【第1篇】服務(wù)員實習(xí)報告怎么寫1300字
三年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語中結(jié)束,大學(xué)的生活是很愜意的,當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步,心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個學(xué)年的大學(xué)生活又沒有想象中那么舒適,反而讓自己有了緊張感,為畢業(yè)后干什么而緊張,我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假即將而至。
經(jīng)過幾天的修正,當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去,我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活,雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂,可我卻看到了“危機(jī)”――就業(yè)危機(jī),因此而為將來而感到緊張。
大學(xué)只是溝通校園與社會的 橋梁,是我們進(jìn)入社會前繼續(xù)充實自己知識的“深加工廠”。最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰,僅僅依靠校園里的知識是不夠的。于是,我開始思考怎樣才能讓自己的寒假這個短暫的時間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會來磨礪和充實自己,而我也不能落后。
于是我來到了一個小餐館,我在的餐館雖然小,但是客流量很多。因為那里附近有個醫(yī)院,因此來這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的,我剛?cè)ゲ欢嗌?。師傅很和藹的跟我說慢慢學(xué),我點點頭說好的。大冷天的我卻熱得冒汗,廚房里的油煙味很濃,師傅跟我說最多的一句話是習(xí)慣就好。有人說在你的生活里有了好人,也就有了壞人。餐館的小老板很兇,經(jīng)常叫我干本不是我干的活。他會在我不是很忙的時候去洗碗,洗完了要掃地等等,做不好會挨罵。但是我覺得做好了也會挨罵,我只能低聲下氣的忍著。當(dāng)時我想也許這就是社會,冷酷無情。。。
很快就出了狀況,餐館賣的主要湯,每一盅賣得很貴。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r我都很小心很小心,可是那天我打翻了八十盅湯,當(dāng)那八十盅湯灑在地上時我唯一的預(yù)感就是我這個月的工資就這樣被我灑走了。接下來就是師傅的一頓罵,他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個遍,我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對著我笑,這是我在那里唯一慰籍。接下來的日子還是在小老板的罵聲中度過,他的言辭越加鋒利,我就越加心平氣和的面對。因為我覺得我的將來要走的路那么長,遇到形形色色的人會越來越多。這也是磨練的一種方式。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時候,沒有想象中的那么喜悅,卻帶著些許的凄涼。
現(xiàn)在回想起在那里的那段生活,沒有苦恨,只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課,比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會很多各色各樣病人,但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個人都也會遇到的生老病死,也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實踐中經(jīng)歷著,在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗。
這次親身體驗讓我有了深刻感觸,在實踐的這段時間內(nèi),我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事,這些都是在學(xué)校里無法感受到的,在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不會有人會告訴你這些,你必須要知道做什么,要自己地去做,而且要盡自已的努力做到最好。 這不僅是一次實踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐,磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多,使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。
服務(wù)員實習(xí)報告
精選寫報告經(jīng)驗111人覺得有用
服務(wù)員實習(xí)報告怎么寫
服務(wù)員實習(xí)報告這事,說復(fù)雜也復(fù)雜,說簡單也簡單。要是想寫好,得先搞清楚到底寫了什么用處。,不只是給老師看的,也是給自己留個記錄。要是沒個準(zhǔn)頭,寫出來的東西就容易亂套了。
一開始,得把實習(xí)的基本情況交代清楚。比如在哪實習(xí),干多久了,每天的工作時間,還有工作環(huán)境什么樣的。這部分不用太啰嗦,簡單明了就行。有時候,寫著寫著就容易跑題,比如突然想起上次同事間的趣事,就忍不住多寫幾句,結(jié)果就偏離主題了。這種時候得提醒自己回正軌道。
接著,就該寫具體工作內(nèi)容了。像負(fù)責(zé)哪塊區(qū)域啦,給客人點餐啦,收銀結(jié)賬啦,這些都是日常操作。但光寫這些還不夠,還得加上自己的感受。比如說剛開始覺得給客人倒茶水挺麻煩的,后來慢慢發(fā)現(xiàn)這是服務(wù)的一部分,還挺有意思的。不過有時候?qū)懙竭@里,可能會不小心把順序搞混了,比如先寫了后邊的事,再回頭補前面的,這就容易前后不對勁。
再就是要注意一些細(xì)節(jié)。像遇到過什么困難呀,是怎么解決的呀,這些都是重點。尤其是那些突發(fā)狀況,比如客人突然要求換菜,當(dāng)時慌得不行,后來慢慢摸索出辦法。還有就是跟同事的關(guān)系處理,要是跟同事鬧矛盾了,肯定會影響工作的氛圍,這個得提一提。
最后,得總結(jié)一下學(xué)到的東西。這可不是隨便說兩句就算完,得認(rèn)真想想自己在這段時間里學(xué)到了什么技能,掌握了什么知識。比如學(xué)會了怎樣快速記住客人的需求,學(xué)會了怎樣在高峰期保持冷靜。不過有時候?qū)懙竭@兒,可能會因為太想表現(xiàn)自己,就把學(xué)到的東西夸大了,這樣反而不好。
寫的時候,別忘了檢查一下有沒有錯別字。有時候?qū)懼鴮懼皖櫜簧狭?,比如把“餐廳”寫成“餐廳”,雖然看起來差不多,但還是得仔細(xì)看看。還有標(biāo)點符號也不能馬虎,要是逗號少了,句子的意思就可能完全變了樣。有時候?qū)懼鴮懼屯洐z查,提交前最好再通讀一遍。
寫實習(xí)報告的時候,態(tài)度得端正。要是敷衍了事,寫出來的內(nèi)容肯定沒什么價值。寫的過程其實也是個反思的機(jī)會,能讓自己更清楚地認(rèn)識到工作的意義。要是寫得用心,不僅能給老師留下好印象,對自己以后找工作也有幫助。
【第2篇】2025年餐廳服務(wù)員實習(xí)報告怎么寫1100字
從這次餐飲服務(wù)員,改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),從而增強我的從業(yè)意識,立志要么不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是秀的。
要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認(rèn)真做事,事業(yè)將會更成功
責(zé)任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊:發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊成員的配合。具有團(tuán)隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進(jìn)步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,是在走向;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進(jìn)步一點點是在走向成功。
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2025年餐廳服務(wù)員實習(xí)報告怎么寫
做一份好的實習(xí)報告不是件輕松的事,尤其是餐廳服務(wù)員這種需要細(xì)致觀察和服務(wù)技巧的工作。首先要搞清楚報告到底要寫什么,得把學(xué)到的東西好好梳理一遍。比如那天我第一次上手?jǐn)[臺,那場面真是有點混亂,但后來慢慢找到節(jié)奏了。記得那天老板特意過來檢查我們的工作,他看我動作慢了些,當(dāng)時心里特別緊張。
報告里頭得有服務(wù)流程這一塊兒,從迎客到送客每個環(huán)節(jié)都得記清楚。像我剛進(jìn)店里那會兒,客人一多就容易亂套,有時候上菜順序都會搞錯。有一次一個老顧客點了招牌菜,結(jié)果因為記混了先上了甜點,人家都不好意思提意見,只能自己認(rèn)錯。這種教訓(xùn)讓我明白,服務(wù)細(xì)節(jié)不能出半點差池。
還有就是顧客反饋這部分,這可是最能體現(xiàn)水平的地方。剛開始我總覺得顧客挑剔,后來才發(fā)現(xiàn)很多問題是自己沒注意到。有位阿姨每次來吃飯都會提建議,說我們家湯太咸了。我一開始覺得無所謂,后來聽經(jīng)理講,這種長期積累的數(shù)據(jù)對菜品調(diào)整很有幫助。所以每次遇到類似情況,我都試著記錄下來,慢慢也就學(xué)會分析了。
當(dāng)然,除了具體業(yè)務(wù),團(tuán)隊合作也很重要。每天交接班的時候,大家都要互相提醒注意事項。我記得有回夜班同事忘了關(guān)廚房電源,幸好早班的小李發(fā)現(xiàn)了,不然后果不堪設(shè)想。所以報告里這部分也得加上,畢竟一個人的力量有限,集體配合才是關(guān)鍵。
另外,報告里最好放些自己的感受。像我剛開始實習(xí)的時候,覺得這份工作挺枯燥的,后來慢慢發(fā)現(xiàn)其實挺有意思的。特別是看到客人滿意的笑容,那種成就感特別強烈。不過也有時候會遇到難纏的顧客,那時候就會想是不是自己哪里做得不好,后來才明白,保持耐心才是最重要的。
最后記得附上一些數(shù)據(jù),比如接待了多少客人,處理了多少投訴之類的。雖然這些數(shù)字不一定精確,但至少能讓報告顯得更有說服力。那天統(tǒng)計的時候,我發(fā)現(xiàn)我們組平均每人每天要服務(wù)三十桌左右,這個數(shù)字讓我對自身能力有了新的認(rèn)識。
【第3篇】2025年暑期健康服務(wù)中心營業(yè)員實習(xí)報告怎么寫2800字
今年暑假,我回到老家洛陽,在洛陽市恒升健康服務(wù)中心找到了一份營業(yè)員的工作。洛陽市恒升健康服務(wù)中心是一家由國家公共營養(yǎng)師組成的專業(yè)從事心腦血管疾病以及糖尿病治療的服務(wù)機(jī)構(gòu)。恒生健康服務(wù)中心已經(jīng)有十余年的歷史,有很多老顧客用這里的產(chǎn)品都達(dá)到將近十年,平時也會組織有關(guān)的健康沙龍,由店里的營養(yǎng)師為他們講解最新的保健知識,而且免費為他們提供測血糖、測血壓的服務(wù)。
剛來的時候由于經(jīng)驗不足,店長讓有經(jīng)驗的老員工帶我,幫助我熟悉環(huán)境,了解產(chǎn)品的性能特點等,當(dāng)然的時候我也在邊上默默的觀察老員工對待顧客的行為禮節(jié),有意識的向她們學(xué)習(xí)。由于恒生健康服務(wù)中心主要經(jīng)銷的東西是保健類的,所以來的客人不是像一般的經(jīng)銷常用藥的藥店那樣零散,主要都是些老客戶,大部分是老人。剛開始的時候我缺乏耐心,每次給他們講解兩到三遍他們還是聽不懂的話就有點著急,雖然沒有明顯的表示出情緒來,但店長還是細(xì)心地覺察到了,她就會小聲的提醒我。后來我也學(xué)會了從自己身上找毛病,也許是因為我自己講話速度太快,說慣了普通話,有時候顧客用方言提出的問題我也需要重復(fù)的問他們幾遍才能聽懂,既然他們都沒有對我發(fā)火、責(zé)備我,我有什么理由感到不耐煩呢?我試著把顧客當(dāng)自己的爺爺奶奶看待,假如是我爺爺或者奶奶遇到什么問題,我以什么養(yǎng)的態(tài)度對待他,那么我現(xiàn)在面對顧客也應(yīng)該是這樣。漸漸的很多顧客開始變得喜歡我了,有時候沒事逛街走到我們店里也進(jìn)來坐坐,跟我聊聊天,天南海北的侃,說說身邊發(fā)生的事,自己關(guān)注的養(yǎng)生保健方面的訊息也跟我們一起分享。有一個趙伯伯中風(fēng)之后恢復(fù)的不錯,意識到了健康是金錢買不到的的道理,從此特別關(guān)心健康方面的東西,有次一連三天都到我們店里給我們送他搜羅到的關(guān)于糖尿病、冠心病的新藥以及刊載最新研究成果的雜志,這樣我們店長非常感動。雖然我的專業(yè)并不是醫(yī)學(xué)方面的,但是健康是每個人都渴望的,也跟著學(xué)了不少保健的知識。有一次店長跟我們閑聊的時候說道,我們現(xiàn)在跟很多顧客的關(guān)系已經(jīng)超越了商家和顧客的這一層簡單的關(guān)系,已經(jīng)升華成了朋友、知己甚至是親人的關(guān)系了。我覺得做生意也好,干其他工作也好,最好都能有這樣完美的人際關(guān)系,大家相處起來將心比心,多替對方考慮,這樣我們大家一定都會有最完美的結(jié)局。
店里為這些顧客提供免費的測血糖和測血壓的服務(wù),剛開始店長教我測血糖,我覺得好簡單,不就是把針插上、試紙條插上再把手指扎破把血滴弄到儀器上就可以了嗎?店長教完了以后讓我自己多練習(xí)幾遍,我信心滿滿地說不用,這點小事難不倒我,就沒怎么練習(xí)。后來有顧客來測血糖,剛好輪到我值班,我倒不是那么緊張,但是忘了一個細(xì)節(jié),就是扎針的時候要一下子扎進(jìn)去,不然會導(dǎo)致出血量不足,顧客的手指可能要被扎很多次才能采夠足量的血。結(jié)果顧客的手指被我扎了四次,還好這位顧客脾氣好,不然我肯定要被投訴,說不定連工作都丟了。還有出血量是夠了,可是往試紙上滴的時候血滴沒滴夠,血糖儀還是沒辦法顯示結(jié)果,我誤以為是血糖儀壞了,打電話問店長才明白其中的緣由。這兩件小事給我敲響了警鐘,不能盲目自信,要虛心向別人學(xué)習(xí),接觸新鮮事物的時候要多加練習(xí)。想起小時候總是寫題目叫做看著容易做著難的文章,這么簡單的道理卻總是被人們所謂的自信而掩埋,其實這是我自己不虛心的表現(xiàn)。
店長常說其實顧客來不來買我們的產(chǎn)品并不那么重要,重要的是要讓他們在這里感受得到一種家的感覺,就是我們常說的“賓至如歸”,只有顧客感覺到舒服和不拘束,才有可能把自己的產(chǎn)品推銷出去。店長是一位28歲的女士,家是農(nóng)村的,上的是小縣城里的一所衛(wèi)生學(xué)校,也就是我們通常說的中專,來到洛陽后自學(xué)考取了國家公共營養(yǎng)師的資格證,剛開始在這家店打工后來就把這家店盤了下來,成了主人。成功有很多種,最簡單也最踏實的成功就是把自己的工作做好,生活過好,就像我的一個老師說的,做一件事只要做到極致,你就是世界著名的大家了,沒有做到極致,不是盡善盡美,那么也算是一個小小的成功者了。我特別佩服這位姐姐,真的,她給人的第一印象就是親和力特別好,幾分鐘的對話就能讓你感受到她的熱情和善良,她長得并不出眾,但她的美是由內(nèi)而外的,那種發(fā)自內(nèi)心的微笑是最令人感到愜意的。就像在夏天出了滿頭大汗以后忽然吹來的一陣涼風(fēng),然讓人感覺特別舒適。很多時候店里會有零散的顧客路過,不管是誰,不管他有沒有可能買我們的東西,店長總是特別熱情的接待他們。有的店員大姐就做不到這一點,很多時候可能有點戴著有色眼鏡看人或是看人下菜碟兒的感覺,這這樣不僅是店里流失了很多潛在客戶,而且自己過得也不快樂。有一次美國華盛頓郵報登載了一條特殊的訃告,一個就相當(dāng)于我們這里的賣煎餅的攤主的人去世了,很多經(jīng)常在那里買東西的人,包括很多名人都說感到非常失落。因為他在這里已經(jīng)干了幾十年,他把常來的顧客的喜好、家庭背景等等了解的特別透徹,每次都能給人帶來一種你真的是我的朋友的這種感覺,所以就連他這個孤獨的老人去世也會有機(jī)會在華盛頓郵報上登載訃告,這在一般人看來也是一種殊榮了,畢竟很多名人都享受不到這樣的待遇。
xx年年9月17日至11月4日,我在廣州市越秀區(qū)小北路小學(xué)進(jìn)行了一個多月的教育實習(xí)。學(xué)高為師,身正為范,在這一個月里,作為一名實習(xí)教師,我堅持以教師身份嚴(yán)格要求自己,處處注意自己的言行和儀表,熱心愛護(hù)實習(xí)學(xué)校的學(xué)生,本著對學(xué)生負(fù)...
班主任實習(xí)一個月讓我真正了解了班主任的工作。班主任是班級體的組織者和管理者,班級管理是一項艱巨復(fù)雜,專業(yè)很強的工作。因此班主任必須具備較強的管理能力,他也是班主任最核心的能力,在班級管理方面,我采用先進(jìn)帶后進(jìn),讓所有學(xué)生...
在工作中,我嚴(yán)格遵守醫(yī)院規(guī)章制度,認(rèn)真履行護(hù)士職責(zé),尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、關(guān)心病人、不遲到、不礦工、塌實工作,努力做到護(hù)理工作規(guī)范化,技能服務(wù)優(yōu)質(zhì)化,基礎(chǔ)護(hù)理靈活化,愛心活動經(jīng)?;?,將理論與實踐相結(jié)合,并做到理論學(xué)習(xí)有計劃...
時光匆匆,為期3個多月的實習(xí)已經(jīng)圓滿的落下帷幕?;仡櫰渲械狞c點滴滴,有成功后的欣喜和激動,也有挫敗后的失落和無奈。在師傅們的諄諄教導(dǎo)下, 我在收獲業(yè)務(wù)技能的同時,內(nèi)心也經(jīng)歷著微妙的成長。
一、 實習(xí)過程及實習(xí)地方簡介(一) 實習(xí)過程簡介xx年2月4日,學(xué)校安排我們到成都南站派出所進(jìn)行了為期近一個月的實習(xí)。當(dāng)我們來到這個擁有200名民警的成都分局派出所時,我們就注定將深深地融入這個集體,從中學(xué)習(xí)、受益。
我步入神圣醫(yī)學(xué)學(xué)府的時刻,謹(jǐn)莊嚴(yán)宣誓:我志愿獻(xiàn)身醫(yī)學(xué),熱愛祖國,忠于人民,恪守醫(yī)德,尊師守紀(jì),刻苦鉆研,孜孜不倦,精益求精,全面發(fā)展。
從事電話營銷,我明顯感覺到自己的交際圈子擴(kuò)大了,我與很多客戶建立了良好的關(guān)系。客戶和我不僅僅是買東西和賣東西的關(guān)系,像一對摯友和親人。
由于實習(xí)單位要求保密等原因,故文中涉及項目名稱,地名等均以某代替,見諒!同時也希望本文能為正在撰寫實習(xí)報告的同學(xué)提供方便,寫的不好,見笑了!
精選寫報告經(jīng)驗166人覺得有用
2025年暑期健康服務(wù)中心營業(yè)員實習(xí)報告怎么寫
今年暑期我有幸在一家健康服務(wù)中心擔(dān)任營業(yè)員,這段經(jīng)歷讓我學(xué)到不少東西。實習(xí)期間每天都要接待各種顧客,從登記信息到解答疑問,瑣碎但很充實。剛開始的時候有點手忙腳亂,畢竟面對形形色色的人,難免有些不知所措。不過時間一長,慢慢就熟練了。
寫實習(xí)報告時,我覺得重點是要把日常工作記錄下來。比如每天接待了多少人,處理過哪些事情,有什么特別的經(jīng)歷。我印象最深的是有一次一位老人弄丟了會員卡,急得滿頭大汗。我耐心幫她查找資料,最后終于找到了記錄,老人特別感激,還專門寫了表揚信給中心。這樣的小故事完全可以寫進(jìn)報告里,能讓報告更有血有肉。
另外,我覺得還可以寫寫自己的感悟。比如通過這次實習(xí)學(xué)到了什么技能,明白了哪些道理。一開始覺得當(dāng)營業(yè)員就是簡單的服務(wù)工作,后來才發(fā)現(xiàn)背后有很多學(xué)問。比如如何跟不同性格的人打交道,怎樣在壓力下保持冷靜。這些都是書本上學(xué)不到的東西。
不過有時候?qū)憟蟾嬉矔龅揭恍├щy。比如有時候想表達(dá)的意思總寫得不清楚,句子組織起來不太順暢。還有一次差點忘記寫某天的重要事件,后來還是同事提醒才補上的。這些小插曲雖然不算大事,但確實會影響報告的質(zhì)量。
【第4篇】最新餐飲服務(wù)員實習(xí)報告怎么寫1900字
xx年4月23日在我的人生中是一個轉(zhuǎn)折點,就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實習(xí)的路,這對于沒有出過遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗也是一次蛻變。面對這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時,便已經(jīng)感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心。
剛上來第一天,從車上下來的時候是凌晨,天還是灰蒙蒙的一片,接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍,進(jìn)去后剛坐下,就聽見有敲門聲,一開門葛經(jīng)理走了進(jìn)來,一開口就是一句句關(guān)心的話語,一聽蠻感動的,原來在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們,葛經(jīng)理說:“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境,”這一看回來時天已經(jīng)黑了,等第二天去時便是開始緊鑼密鼓的培訓(xùn)。
在培訓(xùn)的時候很累有很多同學(xué)都想走了,可是最后還是咬咬牙忍了下來,經(jīng)過一星期的培訓(xùn)后就迎來了,嚴(yán)格的考試,先是筆試,再接著實操,終于在下午6點左右考完了,大家都松了一口氣,想著終于解放了,可是后面等待我們的卻是分離, 4月28日是大家分開的日子,天也下著小雨灰蒙蒙的,仿佛天也在哭泣,大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。
而我也是這樣子來到了益田店,剛到店里的時候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境,我心想這就是我以后工作的地方了,心里暗暗的想,我一定要努力的工作,這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦,5:30 的時候我參加了班前會,感覺還蠻好,等開完的時候鄭主任叫我們留了下來,為我們安排了師傅,對我們說,“這個以后就是你們的師傅了,以后要好好跟著師傅學(xué)?!?月1日便正式跟著師傅上崗了,這時心中又開始茫然了,為什么我在學(xué)校學(xué)的是國際商務(wù),為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢?
那我在學(xué)校這兩年半來的努力又算什么呢?一時間想不明白,但工作的忙碌讓我沒有時間多想,后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務(wù)員也不是那么簡單的事情,在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識與理論。領(lǐng)導(dǎo)對我們都很關(guān)照,很讓人溫馨,而且也體會到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與開心,工作中有時通過自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開心的事。有時也會遇到有些脾氣暴躁的客人就會被罵幾句,雖然會覺得很受委屈,但是有時想想:
人生就這么短短幾十年,何必為了這點小事而壓抑自己,讓自己不開心呢,把這些當(dāng)作家常便飯,吃飽了就等著慢慢消化,也許自己也有很多未做好的地方,自律自己。其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸,與形形色色的人打交道,這都是需要技巧、膽量和勇氣,還有工作的速度、以及對事的認(rèn)真負(fù)責(zé),而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事,然做了一個服務(wù)員就要認(rèn)真的把工作做好,這樣才能對得起上級領(lǐng)導(dǎo)對你的信任一分耕耘一分收獲,只有付出了才會有回報,
工作了三個月后,我剛剛經(jīng)過入職轉(zhuǎn)正的考試,正在等待結(jié)果。如果考過了,那么我又向邁出了一步,超越了同一起點的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會,如果沒有努力,沒有付出或許這個機(jī)會就是別人的,所以我在不斷嘗試,不斷地從日常的工作中去提升自己,就像上樓梯,你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個階梯,通過考試后。
我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品,例如要了解特產(chǎn)的價錢和口味以及它的儲存啦,和每天的銷售情況,要統(tǒng)計起來,每個小組每天銷售了多少,每人每天銷售了多少,還要做它的庫存,每個周要做總結(jié),總結(jié)就是這個周每天的銷售額,以及它的成本和毛利,做好后發(fā)到管理公司,沒到月底的時候還要做它的月結(jié),像這個就比較麻煩,這個的話是要做一個月總的銷售額,和每個產(chǎn)品的銷量是多少?和它的排名,那個產(chǎn)品銷量,那個產(chǎn)品銷量最差,要不要取消不賣,剛開始接觸這些的時候感覺好麻煩,總是擔(dān)心東西會不見,或者做錯帳,這都是要很仔細(xì)的不能出差錯的,如果錯了的話等到你做月帳的時候也會跟著錯,慢慢的我就開始逐漸的上手了,也不會怕這怕那了,感覺好簡單,公司的人說我學(xué)的很快,都超過我?guī)煾噶?,但是其中的辛苦只有我知道?/p>
我開始接特產(chǎn)員的時候別人都很不服氣,在我背后說了很多難聽的話,說什么,“她為什么可以這么早下班,為什么她可以不用搞衛(wèi)生?”剛開始我聽到了覺得很委屈,我有很早下班嗎?我也不是跟你們一樣嗎?就算我做好帳了,也是一樣要等你們一起?。侩y道我就可以先走嗎?還有誰說我不搞衛(wèi)生啦?我也有特產(chǎn)的衛(wèi)生要搞?。∵€有我平時做賬的時候要是東西多了,或者做月帳的時候加班的時候你們又在哪里呢?你們早早就下班走了,而我還是自己一個人獨自加班而且還是利用自己的時間,我這是為了什么,我心中的委屈誰又能懂?你們只看到我得表面而已,還看到了什么?但是這些我都挺過來了,在這中間也有想過要走,可是一想到自己大老遠(yuǎn)的上了是為了什么?不就是鍛煉自己嗎?干嘛要半途而廢呢?
精選寫報告經(jīng)驗28人覺得有用
在餐飲服務(wù)領(lǐng)域,一份高質(zhì)量的實習(xí)報告不僅能幫助你梳理實踐經(jīng)歷,還能為未來的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。寫這種報告的時候,要特別注意幾個關(guān)鍵點。
開頭部分得先把實習(xí)的基本情況交代清楚,比如你在哪家餐廳實習(xí),具體負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容是什么。這部分最好用簡潔明了的語言,把背景鋪墊好。比如“這次我是在市中心一家連鎖餐廳實習(xí),主要負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備、顧客接待以及餐后清理。”這樣的敘述方式既直截了當(dāng),又不會顯得啰嗦。
接下來就該談?wù)剬嵙?xí)期間學(xué)到的具體技能了。這部分可以結(jié)合一些實際案例來展開。比如,“有一次接待了一桌特別挑剔的客人,當(dāng)時心里有點緊張,但后來想到培訓(xùn)時學(xué)過的應(yīng)對技巧,就嘗試著用微笑化解他們的不滿,最后居然得到了好評?!鳖愃频拿枋瞿茏寛蟾娓姓f服力,也能展示你的成長軌跡。
當(dāng)然,實習(xí)過程中遇到的問題也不能忽略。這里要注意,不要單純抱怨困難,而是要分析問題產(chǎn)生的原因以及你是如何解決的?!坝写我驗槿耸植蛔悖瑢?dǎo)致上菜速度慢,客人投訴了,之后我就主動和其他同事溝通協(xié)調(diào),合理分配任務(wù),這種情況以后就沒再發(fā)生過。”這樣寫的話,會顯得你很積極主動。
還有就是對整個實習(xí)體驗的感受。這一步很重要,因為它能體現(xiàn)你對這份工作的態(tài)度?!翱偟膩碚f,這次實習(xí)讓我意識到餐飲服務(wù)不僅僅是端盤子那么簡單,它需要耐心、細(xì)心,還需要很強的責(zé)任心。”這樣的表達(dá)方式比較自然,也很容易引起共鳴。
不過,有時候?qū)憟蟾娴臅r候可能會遇到一些小狀況。比如有時候想表達(dá)的意思太復(fù)雜,結(jié)果一不小心就寫成了“在實習(xí)期間,我學(xué)會了如何平衡好工作和生活的關(guān)系,雖然這個過程挺辛苦的,但最終還是達(dá)成了目標(biāo)。”這里的“雖然”用得稍顯多余,可能是因為一時疏忽造成的。類似的小問題其實很正常,只要不影響整體表達(dá)就行。
另外,報告里的專業(yè)術(shù)語也不能少。像“擺臺”、“翻臺率”這些餐飲行業(yè)的專有名詞,都可以適當(dāng)穿插進(jìn)來?!懊刻煸缟隙家M(jìn)行擺臺工作,確保餐具擺放整齊,這樣才能提高翻臺率?!边@樣的句子既展示了你的專業(yè)素養(yǎng),也讓報告更加生動有趣。
【第5篇】2025年5月大學(xué)生酒店服務(wù)員實習(xí)報告怎么寫6900字
2023大學(xué)生酒店服務(wù)員實習(xí)報告一
本次實習(xí)的目的在于更加深入的了解社會,了解酒店的服務(wù)行業(yè),另外也可以賺一些零花錢,為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。
本次實習(xí)我主要是到酒店做服務(wù)員,白班時間是早九到晚九,夜班工作時間是早上的十點半到晚上的十一點,下午休息一個小時。主要負(fù)責(zé)點菜、上菜、整理臺面等一些服務(wù)工作。
經(jīng)過將近40天的實習(xí),我對酒店的前臺服務(wù)工作有了更深的了解,并且懂得了一些在社會上待人接物的道理,這些都是終身受益的,還有交到了一些朋友,他們對不佳生活的樂觀是值得我學(xué)習(xí)的!
這次為期37天的實習(xí)雖然很累但卻很充實快樂,我明白了人應(yīng)該學(xué)會堅強,如何在堅持不住時給自己找到一個堅持下來的理由,給自己勇氣。通過自己賺錢我也更加體會到了父母將我撫養(yǎng)長大的那份艱辛,所以我要加倍努力學(xué)習(xí),將來報答他們。
期盼中為其四十多天的假期開始了,和室友同學(xué)們告別后,我乘上了通往家鄉(xiāng)的火車,車很慢,兩個多小時我才到那令我魂牽夢繞很久的家鄉(xiāng)――鞍山。到家的那種心情簡直很難讓我用語言表達(dá),溫暖,激動,欣慰,感動,興奮……多種感情交融在一起,讓我難以名狀。吃完了媽媽準(zhǔn)備的那桌晚飯,我就開始設(shè)想起了這個假期的生活。頭腦里多是這個假期該怎么去過,畢竟期盼了那么久,如今突然來到面前卻有點激動。想想上學(xué)時有點累,所以在家好好休息一個假期的想法在我心中萌生,于是接下來的幾天我整天呆在家里,但是幾天過后去發(fā)現(xiàn)這樣過其實很無聊,因為每天都睡得很晚起的也晚,身體感覺很吃不消,所以我做了一個決定,到酒店打工,讓生活從事起來,另外賺點零花錢。
其實我剛開始并不是十分想去酒店打工,因為上個假期我曾經(jīng)去過,到酒店里做傳菜員,但感覺很累,所以先找一些比較輕松的工作做。
可是來到街上的我卻發(fā)現(xiàn),想找一個相對輕松的工作在我們城市并不是那么容易,我想做促銷員,可是問了好幾家都被告知人數(shù)已滿,還有幾家干脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開了一家品牌專賣店的大門,或許這就是給我最大希望的一家了,經(jīng)理說這家店暫時不缺人,但他家的一個分店好像缺人,所以叫我留下了電話,說回家去等通知,我興奮的離開了,到家后成天握著手機(jī)等著電話,等待著那唯一給我希望的一家的訊息,可是,時間就這樣一天天的過去了,什么也沒有等來,終于我等不及了,覺得不能就這樣將整個假期荒廢在等待上,我承認(rèn)去年在飯店做傳菜員的工作很累,但是那個工作確實我現(xiàn)在唯一的選擇了,這時我想到了當(dāng)時高中老師的一句話,說的是做人不能眼高手低,無論是學(xué)習(xí)還是找工作都是如此,我現(xiàn)在是什么工作都找不到,因為我干不長,只干一個假期,人家說還不夠培訓(xùn)的呢,況且假期短暫,不可能讓我去等,所以當(dāng)時決定還是先去那家酒店干,有當(dāng)時老板的那句隨時到隨時,我的心里充滿了自信,于是我再一次踏上了酒店打工之路……
找到老板娘后說出了這個假期我還要回來工作的想法后,老板娘很高興,我說我不想做傳菜員了,想做服務(wù)員,老板娘同意了還要為我漲工資,上個假期一天三十而這個假期一天四十,這讓我感到很意外,或許這是在我多天求職失敗后能給我唯一寬慰的一件事了吧!
第二天,我起了個大早,換上工作制服,上班啦!我原以為在酒店的服務(wù)員的工作都是一樣的,但其實不是的,前臺人員分為服務(wù)員和傳菜員,我上個假期干的就是傳菜員,主要是負(fù)責(zé)上菜,后出做好的菜上面都會有一個臺號單,傳菜員就是根據(jù)這個單把菜品送到對應(yīng)的臺上面的,所以上個假期我干的工作雖然有點累,但是相對來說不需要太多的思考??蛇@個假期我做的是服務(wù)員,主要負(fù)責(zé)點菜.上菜.整理臺面等一些服務(wù)工作,當(dāng)客人到來后,先要接一壺茶水,因為我們酒店是一家韓式燒烤店,所以茶水就是大麥茶,接過茶水后還要說一聲:“你好,光臨!”客人開始點菜,傳統(tǒng)的點菜服務(wù)員要下手寫單,用紙和筆記下客人所點的菜品,再將單送至后廚,但是現(xiàn)在不用那么麻煩啦,像我們這樣的大酒店都用“點菜寶”,就是一個大本,每一頁上都有幾十種菜品和所對應(yīng)的條形碼,還有一只能識別條形碼的光筆,當(dāng)客人點菜時.劃好臺號,客人所點菜品,還有胸卡,按發(fā)射,后廚和吧臺就會收到菜單,后廚按單做菜,點菜工作就算完成了。客人左后把桌子清理出來就可以了。
聽起來好像很輕松,但做起來根本就不是那么回事,去年師傅教過我怎么去用那只光筆,所以用起來還行,可是那個大本卻難住了我,條碼實在是太多了,不算酒水碼,光是菜品嗎就好幾百種,客人點第一頁的燒烤類還好說,可要是點起了后面的炒菜我就懵了,好比大海撈針一樣難,有時一道菜就會使我滿頭大汗。
還記得有一次客人點菜是要兩個羊腰子,我卻給劃成了兩盤,等到客人買單看菜單時就問我….幸好后廚看出是我劃錯了,如果真上來那個盤的話,我將花六十多去買單。
這件事過后主管建議我不要用點菜寶了,先下手寫單,再用點菜寶,接下來我都是這樣做的,所以幾乎很少犯錯。
幾天過后,我去經(jīng)理那里要胸卡,但是卻沒發(fā)給我,這使我有點失望,因為酒店每天都有幾道推菜,服務(wù)員會有提成,但必須要胸卡,沒有胸卡就得不到,但是我還是接受了,因為我是假期工,更因為這是社會,社會永遠(yuǎn)不會去適應(yīng)你,反而你要去加倍的努力去適應(yīng)它,即使有些時候你會覺得那是不公平的,但你別無選擇,只有默默承受。
沒得到胸卡絲毫沒有影響我的服務(wù)熱情,我還是用我的微笑接待了一桌桌的顧客,我的服務(wù)有了回報。一次,我點錯了一盤菜,已經(jīng)做好,客人不要,我只好準(zhǔn)備買單,但我決定到別的桌那里試試,看能不能賣出去,說明來意后,一位阿姨當(dāng)時就答應(yīng)了,她說不為別的,就為你剛才的服務(wù)態(tài)度….我感動至極。
這事過后我明白了一個道理,作為一個服務(wù)員,之前的付出一定會有回報的,就像是鋪墊一樣,以免后來犯錯無法挽回,從此我更加努力工作了,將剛來時的不適應(yīng)所帶來的想回家的想法一掃而光??腿怂淮氖聫牟桓业÷?,生怕忘記,同時我發(fā)現(xiàn)人類最致命的武器不是別的,正是微笑!我試著用微笑將每一位客人征服,雖然有的客人比較苛刻,但微笑使他們不再為難我,我在其中找到了快樂。
在其中我還學(xué)到了一些禮儀小常識,一次我給客人倒茶過后就隨便將茶壺放到了桌子上,可是其中的一位客人看后笑著對我說:“下回放茶壺時壺嘴可不要對人哦,不禮貌啊?!睆拇宋颐恳淮味甲⒁膺@個小小的細(xì)節(jié),無論多忙,我都不忘。現(xiàn)在想起來真要感謝當(dāng)時的那位客人教會我這個,因為這在平時的生活中都會用得到。
最難忘的要數(shù)過年的那幾天了,大年初一不太忙,因為中國人還是比較傳統(tǒng),可是初二到初五這幾天就不那么輕松了,天天客人爆滿,加上有的服務(wù)員在家過年沒回來,使得我們感覺異常忙碌,那幾天只能用一個累字來形容了。
終于到最后發(fā)工資了,老板因為我干的還不錯就給我多開了一點,這讓我很高興,接到錢的一瞬間一絲辛酸涌上心頭,想到了這些天來手上的傷口,當(dāng)然不只是這些,更多的是充實和快樂。而且還知道了賺錢的不易,同時也更加的理解了父母,真的希望自己將來能報答他們!
一個假期的實習(xí)就這樣結(jié)束了,我收獲了很多,感到充實極了,如果說要我選擇,我會說,下個假期我還會去這里!
2023大學(xué)生酒店服務(wù)員實習(xí)報告二
一、前言
根據(jù)教學(xué)計劃的安排,11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程,3個月的實習(xí),讓我感受很深,認(rèn)識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復(fù)雜,實踐的重要和讀書的必要,實習(xí)期間,我認(rèn)真結(jié)合書本知識,嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行,并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,努力的學(xué),積極的做,掌握了酒店的基本營業(yè)程序,學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識。使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合,不可分割,學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要,特別是實習(xí)的舉足輕重。
當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),物欲橫流,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,明白了許多!直至實習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實習(xí)共做了三個月的服務(wù)員,結(jié)束實習(xí)返校。
二、實習(xí)目的
本次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識,從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習(xí)內(nèi)容
我們在中酒是交易會的幫工,做的是比較基本的waitress工作。開檔,為客人倒茶,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,盡量滿足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,抹銀器和水杯,疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
四、實習(xí)過程
1.起初的適應(yīng)階段。
由于剛?cè)ゾ频?,對那里的一切都很陌生,領(lǐng)班對我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要,初次將我分到備餐學(xué)習(xí),當(dāng)時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反復(fù)記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。
2.之后的積極工作,努力學(xué)習(xí)。
部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會給了我們之后,我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí),進(jìn)入了一個新的部門,各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望,對我們的工作信心很大,剛進(jìn)服務(wù)部,就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),從理論到實踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間,盡管很辛苦,但很充實很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察,進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快,進(jìn)步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,但是由于語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。
一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,工作越來越得心應(yīng)手,環(huán)境生活也適應(yīng)了,對于飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務(wù)操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,上菜,上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流,懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗,同時也看到了新疆人的精神面貌,消費觀念等。
3.最后的態(tài)度消極,低調(diào)工作
前期2個多月的學(xué)習(xí)和交流,自身對于酒店的各個角落,各個方面都有一個大致的了解和初步的認(rèn)識,對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處,路遙知馬力,日久見人心。對人的認(rèn)識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認(rèn)識,相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑,因此之間的感情就回摩擦,友誼就會淡薄,這不是什么大驚小怪的事情,現(xiàn)在想起來很后悔,但當(dāng)時也是很無奈的。作為同事不能不打交道,作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流,為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸,我們作為實習(xí)幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的,他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。
這些整天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲憊,更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,但這些是兩方面的原因,他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益,但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí),所以對他們的壓力很難接受,我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過,和同事爭論過,對酒店還罷工過,這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識到社會的真實面目,還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體,我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。
五、實習(xí)意見
我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革:
1.更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。
2.創(chuàng)新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3.健全管理體制,酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,增強員工和管理者的執(zhí)行力,注重公平。
4.增強大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。
六、實習(xí)心得
對于一個酒店來說,服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。
對于從事酒店業(yè)的員工來說,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習(xí)這一個多月,確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度,為客人的利益著想,是最基本的要求,也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。于細(xì)微處見精神,于善小處見人情,酒店必須做到用心服務(wù),細(xì)心觀察客人的舉動,耐心傾聽客人的要求,真心提供真誠的服務(wù),注意服務(wù)過程中的感情交流,并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑,每一次問候,每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注??腿瞬⒎锹殬I(yè)人,而是追求享受的自由人,且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特征,對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺加以判斷。
在服務(wù)中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的詞,也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,人非圣賢,孰能無過,客人并不一定總是對的,但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作,也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,微笑也是最好的交流工具,有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務(wù),關(guān)注每一位客人需要,盡量滿足他們的需求。實習(xí)期間努力做到:看到客人中有小孩子,馬上拿來bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微,但是用心去做好后,總能時客人非常滿意,露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字,特別是??偷拿郑梢允箍腿烁杏X到自己受重視,從而提高滿意度??Х葟d有很多常客,其中有一位香港的李先生,每天早上都會來這里吃早餐,剛開始我不知道,幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,也是咖啡廳的常客,大家都認(rèn)識他,我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼:“李先生,早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區(qū)就有這樣的兩桌常客,了解他們的愛好后,每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,他們會很驚訝和高興,也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概,真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合,這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。
精選寫報告經(jīng)驗139人覺得有用
實習(xí)報告這種東西,說起來容易做起來難。尤其是像大學(xué)生當(dāng)酒店服務(wù)員這樣的實習(xí),涉及到的服務(wù)流程、顧客溝通、突發(fā)狀況處理等等,都得在報告里交代清楚。開頭這部分得先把實習(xí)的時間地點寫明白,比如說是哪個月份,在哪家酒店干的,這個不能省略。接下來就該聊聊自己的主要工作了,比如端盤子、收拾桌子、接待客人之類的,別光說大白話,得用點專業(yè)術(shù)語,像餐飲服務(wù)流程啦,客戶滿意度管理啦,這樣顯得正式。
不過,有時候人在江湖飄,難免會遇到些狀況。比如說有一次我負(fù)責(zé)給VIP客人送餐,結(jié)果廚房那邊出了點小問題,菜沒及時準(zhǔn)備好。我當(dāng)時就有點慌,但還是冷靜下來想辦法,最后跟客人解釋了一下情況,還給對方送了個果盤表示歉意。這種事情在報告里一定要寫出來,不是為了邀功,而是讓看報告的人知道你是怎么應(yīng)對突發(fā)情況的。
還有個需要注意的地方就是數(shù)據(jù)。雖然說服務(wù)業(yè)不像科研那么強調(diào)精確的數(shù)據(jù)分析,但也不能太模糊。比如提到每天平均接待多少客人,或者每個月的營業(yè)額增長幅度,這類數(shù)字最好能具體到小數(shù)點后一位。當(dāng)然,寫的時候別太過糾結(jié),畢竟這不是財務(wù)報表,稍微有個零頭差錯也無所謂。
另外,關(guān)于顧客反饋這部分,我覺得挺重要的。因為這能反映出你的服務(wù)質(zhì)量到底怎么樣。要是有客人給了差評,那你就得反思一下哪里做得不好,是態(tài)度問題還是技術(shù)問題。反之,要是好評多,那也得總結(jié)下成功的經(jīng)驗,看看能不能推廣開來。但這里邊有個小問題要注意,有些顧客可能只是隨口一說,不一定真的代表真實感受,所以聽反饋的時候得有自己的判斷。
寫報告的時候,文字表達(dá)也很關(guān)鍵。有些人喜歡用一些花哨的詞匯來裝點門面,但這其實沒必要。簡單明了就好,把事情說清楚就行。不過也有個小毛病需要注意,有時候?qū)懼鴮懼赡軙茴},比如突然開始夸獎某個同事的工作態(tài)度,這就有點偏離主題了。所以寫的時候心里得有個譜,別東拉西扯。
最后提醒一句,報告里的每一部分都要有依據(jù)。比如講到某次活動的成功案例,就得附上當(dāng)時的照片或者記錄;說到改進(jìn)措施,也要有具體的實施步驟。要是沒有這些支撐,報告看起來就會顯得空洞無力。
【第6篇】2025服務(wù)員實習(xí)報告怎么寫2000字
曾幾何時,人生都面臨著一次或幾次的選擇,有的人選擇當(dāng)公務(wù)員,有的人選擇當(dāng)工程師,有的人選擇當(dāng)教師,而作為一名應(yīng)屆畢業(yè)生的我,卻滿懷熱情、毫不猶豫地選擇了服務(wù)業(yè),成為了××公司的一名服務(wù)員。
我深深地知道,當(dāng)一名普通的服務(wù)員,盡管崗位平凡、工作平靜,但工作政策性強、涉及面廣,面對的是一個個來自四面八方的客戶,我們的一言一行、一舉一動直接展示了工作作風(fēng),影響著公司的對外形象。因此在工作中,我們注重提高內(nèi)在素質(zhì)和外在形象。
首先,充分發(fā)揚“輕松購物在悅士,甜蜜生活千萬家”的優(yōu)良傳統(tǒng)。我們既要當(dāng)好“服務(wù)員”,更要當(dāng)好“戰(zhàn)斗員”,隨時隨地確保服務(wù)的質(zhì)量,真正以強烈的責(zé)任感,以滿腔的熱血,投入到工作崗位中去,在平凡之中體現(xiàn)人的偉大追求,在平靜之中樹立人的嶄新形象,安于寂寞,樂于奉獻(xiàn),敢于創(chuàng)新,盡職盡責(zé)搞好服務(wù)工作。在實習(xí)的第一天,我就感觸頗多。帶我的師傅雖然已是店長能手,但在工作的空余還不忘提高服務(wù)的質(zhì)量。比如不時地打掃周圍的環(huán)境,整理大廳內(nèi)的各個貨架,積極地上前引導(dǎo)客戶等。尤其是自主地打掃門前散落的煙頭,將大廳內(nèi)的每個角落都收拾的很整齊,給人以家的感覺。這些都真正體現(xiàn)了能與勤的高效融合。我為能加入這樣的一支團(tuán)隊而自豪。
其次,我們也要努力做到“五心”:愛心、熱心、誠心、關(guān)心、虛心。想客戶之所想,急客戶之所急,時刻把客戶的利益放在第一位,我們是這樣想的,也是這樣做的。一個親切的笑容,一句真切的問候,縮短了彼此之間的距離,同時也贏得了客戶的尊重。唯有真誠的微笑,才能“用心”服務(wù)。只有堅持做到“來有迎聲、走有送聲、問有答聲”,才能真正做到“五心”服務(wù)。記得有一次,下班后由于外面的磅礴大雨,有位老者滯留在營業(yè)廳內(nèi),同事們不顧自己家里有事,都爭先恐后地把他送回家,事小責(zé)任大。因為,我們時刻以“勿以善小而不為,勿以惡小而為之”的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己。也許有風(fēng)雨,也許有挫折,但我們從無畏懼,決不退縮。因為,我們始終堅持“用心服務(wù)客戶、精心打造未來?!?/p>
最后,堅持做到服務(wù)的最高境界:有規(guī)范中無規(guī)范,無規(guī)范中有規(guī)范。
“自尊、自信、自立、自強”是我們的追求信念;“讓顧客高興而至,滿意而歸?!笔俏覀兊腻P錚誓言;“創(chuàng)一流服務(wù),爭一流業(yè)績”是我們的奮斗目標(biāo);“不畏艱難不言累”是我們的不變決心;“當(dāng)好青年志愿者,關(guān)注社會獻(xiàn)愛心”是我們的共同心愿。我們積極開展社會公益活動,將社會各階層的積極性充分調(diào)動起來,尤其是把青年學(xué)生的力量發(fā)揮出來,而動感體驗廳更好地發(fā)揮了這方面的功能,很好地滿足了廣大學(xué)生的需求,擴(kuò)大了社會影響,由此產(chǎn)生了良好的社會效益。
通過這段時間實習(xí)學(xué)習(xí),也認(rèn)識到實際的工作跟書本上的知識是有一定距離的,就是一個自己不斷改進(jìn)不斷進(jìn)步的過程,由剛開始的什么都不知道到現(xiàn)在的能跟顧客進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談同時促進(jìn)產(chǎn)品的銷售,確實有了一定的提高,不過也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。
經(jīng)過這一段時間的學(xué)習(xí)與實踐,自己本身有了一定的提高。真正認(rèn)識到了這個社會的殘酷,記得一位同事跟我說過的一句話:沒有什么不理解,這就是社會!確實是這樣無論是在顧客身上還是在同事身上我都看到了自己的幼稚,自己的事情只有自己掛心也只能自己干,別人都不會理解你。在工作的過程中,還學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的實用的待人處世之道,闊大了知識面,也豐富了社會實踐經(jīng)歷,為我即將踏入社會奠定了很好的基礎(chǔ)。
實習(xí)真的是一種經(jīng)歷,只有親身體驗才知其中滋味。課本上學(xué)的知識都是最基本的知識,不管現(xiàn)實情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬變。如今有不少學(xué)生實習(xí)時都覺得課堂上學(xué)的知識用不上,出現(xiàn)挫折感,但我覺得,要是沒有書本知識作鋪墊,又哪能應(yīng)付這瞬息萬變的社會呢?
經(jīng)過這次實習(xí),雖然時間很短??晌覍W(xué)到的卻是我三年中專中難以學(xué)習(xí)到的。就像如何與同事們相處,相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會遇到的一大難題,于是在實習(xí)時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的,而自己也盡量虛心求教,不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門,還要跟別其他部的同事相處好,那樣工作起來的效率才會更高,人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng),而且可以學(xué)到不少工作以外的事情,盡管許多情況我們不一定能遇到,可有所了解做到心中有數(shù),也算是此次實習(xí)的目的了。
實習(xí)雖然結(jié)束了,再過不久,我們真的就要走上工作崗位了,想想自己中專三年的生活,有許多讓我回味的思緒,在這個春意盎然的季節(jié),伴隨著和煦的春風(fēng)一起飛揚,飛向遠(yuǎn)方,去追逐我的夢!所謂“萬事開頭難”,我相信有了這個很好的開頭,再往后的日子里,我會做得更好!
精選寫報告經(jīng)驗56人覺得有用
在開始寫服務(wù)員實習(xí)報告的時候,首先要搞清楚報告的主要目的是什么。這可不是隨便填個表格就行的事,得把你在實習(xí)期間學(xué)到的東西都寫出來,讓別人能明白你到底干了什么。比如,你得描述一下你負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容,像接待客人、點餐、送菜之類的,這些都是基本功。當(dāng)然,光說這些還不夠,還得加上一些細(xì)節(jié),比如你是怎么應(yīng)對突發(fā)情況的,遇到脾氣不太好的客人怎么辦之類的。
接著就是要把自己的感受寫進(jìn)去,但不是那種虛頭巴腦的感慨,而是具體到某次經(jīng)歷。比如有一次有個客人特別挑剔,你當(dāng)時是怎么調(diào)整心態(tài)的,又是怎么解決問題的。這部分很重要,因為它能體現(xiàn)你的應(yīng)變能力和職業(yè)素養(yǎng)。不過有時候?qū)懙臅r候可能會有點混亂,比如一時想不起具體的例子,這時候就別急著編造,實在想不起來就換個角度寫,比如這次實習(xí)給你最大的啟發(fā)是什么。
還有就是要注意格式,雖然不用太死板,但基本的條理還是要有的。開頭可以簡單介紹一下實習(xí)的時間地點,中間部分詳細(xì)描述工作內(nèi)容和心得體會,最后可以提一下對未來工作的期望。不過這里可能會犯一個小錯誤,比如順序顛倒了,或者把工作內(nèi)容和感受混在一起寫,這樣看起來就會顯得有點亂。其實只要稍微整理一下思路就好多了,沒必要太過糾結(jié)。
另外,用詞上也要注意,盡量用比較專業(yè)的詞匯。比如說“服務(wù)態(tài)度”,而不是“態(tài)度好”,這樣聽起來更正式一點。不過有時候可能會不小心用錯詞,比如把“禮貌待客”寫成“禮貌帶客”,這種小問題其實無傷大雅,改過來就行了。而且在寫的時候,盡量避免口語化,畢竟這是份正式的報告。
最后,記得多檢查幾遍。有時候?qū)懲曛髸l(fā)現(xiàn)有些地方表達(dá)得不夠清晰,或者標(biāo)點符號用錯了。這些問題都不難解決,仔細(xì)看看就能發(fā)現(xiàn)。寫報告這個事情,關(guān)鍵是要真實反映自己的實習(xí)經(jīng)歷,只要做到這一點,就算完成任務(wù)了。