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酒店管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告精選怎么寫(精選6篇)

發(fā)布時(shí)間:2025-08-05 18:50:02 查看人數(shù):91

酒店管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告精選

【第1篇】酒店管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告精選怎么寫2550字

所謂實(shí)習(xí),那就是在實(shí)踐中學(xué)習(xí),就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零,理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,此外,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,所以,我一直在告戒自己:要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

在入職培訓(xùn)后,通過自己的比較和選擇,我決定到別人都認(rèn)為是最苦最累的客房部去體驗(yàn)實(shí)習(xí)生活,我認(rèn)為客房部對(duì)于一個(gè)男生來說是一個(gè)很有發(fā)展前景的舞臺(tái),在這里,他沒有其他部門的激烈競爭,他所需要的只是你的責(zé)任心,細(xì)心,耐心和愛心,只要你堅(jiān)持努力,那么,成功便只是一步之遙。當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單,客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房,但是清理客房也是有規(guī)律的。我把它總結(jié)為這幾個(gè)字:敲、開、撤、整、擦、擺、查、吸、補(bǔ)。作為一名客房服務(wù)員都知道,進(jìn)房間前要先敲門,進(jìn)門之后第一步是打開窗戶進(jìn)行房間通風(fēng),然后就是撤掉床單被罩和枕套以及房間里的垃圾。接下來就開始整理床鋪,按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃房間衛(wèi)生,要注意的是木制家具要用專用布草打蠟并拋光,各種不同顏色的杯布則用來擦不同的金屬和玻璃等制的家具用品或是灰塵,每一個(gè)小地方都不能放過,在整個(gè)擦的過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,按規(guī)定擺放整齊,同時(shí)要檢查出房間里消耗了多少日常用品。各種東西都需要很細(xì)節(jié)的關(guān)注,如電話應(yīng)該擺放在寫字桌左上角、放在便簽紙和油筆的什么方向,擦鏡子時(shí)還應(yīng)注意從各個(gè)角度觀看來檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過程中都需要認(rèn)真對(duì)待。在打掃過之后便是用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng),這樣就既不會(huì)損壞地毯又能使地毯既干凈又整潔。最后一步則就是把房間里所有消耗掉的物品補(bǔ)上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)期間這樣的事情是經(jīng)常發(fā)生的,只有通過記錄并上報(bào),才能有效的控制好酒店客房的成本,提升酒店的營業(yè)額。額外的,服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿意。

在工作中,雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色,但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,就必須正視好自己的工作態(tài)度,以一種樂觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)去面對(duì)每一天,因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺得工作的疲憊。

短短半年的實(shí)習(xí),雖然有太多的怨言,太多的無奈,天天過著辛苦且單調(diào)的生活,但還是覺得收獲特別大,不但掌握了客房服務(wù)技能,對(duì)客服務(wù)程序,且更能近距離地接近客人,了解客人的生活習(xí)慣,體現(xiàn)(貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù)、用心服務(wù))在酒店的重要性,使我養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣,更堅(jiān)定了自己對(duì)以后工作不怕苦不怕累的信念。同時(shí),有機(jī)會(huì)初步體驗(yàn)到服務(wù)人員的艱辛與不易,也體會(huì)到收獲的快樂。并且對(duì)這個(gè)華僑豪升大酒店的現(xiàn)在和過去也有了一個(gè)更深刻的了解和認(rèn)識(shí),其對(duì)經(jīng)營理念,文化建設(shè)也有了一個(gè)更深刻的了解,對(duì)整個(gè)酒店業(yè)的動(dòng)作及經(jīng)營管理有了一定的認(rèn)識(shí);還有,在人際關(guān)系如此復(fù)雜的企業(yè)里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相處的方法,并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到很多東西,領(lǐng)略他們的風(fēng)采及他們對(duì)每個(gè)人不同的待人接物的方法。本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。最終的酒店實(shí)習(xí)目的將是有助于我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)與發(fā)展。

在酒店實(shí)習(xí),我學(xué)到了作為管理者的真理,也學(xué)到了一家酒店是如何提高自己知名品牌的:第一就是始終如一堅(jiān)持客人永遠(yuǎn)是對(duì)的的方針??腿耸蔷频陿I(yè)的靈魂,沒有客人,那么酒店就不會(huì)存在了?!翱腿擞肋h(yuǎn)是對(duì)的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢?簡單的說,就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住,不要說客人“不對(duì)”。即使事實(shí)上客人是不對(duì)的,你也不要說客人“不對(duì)”。客人是來“花錢買享受”的,是來接受服務(wù)的,而不是來接受批評(píng)的。如果服務(wù)人員批評(píng)客人,說客人“不對(duì)”,客人就會(huì)認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”,所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評(píng)客人,說客人“不對(duì)”。在實(shí)習(xí)中,我沒見過一次酒店員工與客人斗氣,爭輸贏的事件;第二就是員工強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí) 。酒店員工是直接給客人提供服務(wù)的,員工每天會(huì)接觸不同檔次,不同籍貫的人,針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本;第三就是高質(zhì)量的員工基本素質(zhì)和專業(yè)素養(yǎng)。員工的培訓(xùn)工作是一項(xiàng)重要工作,對(duì)酒店新員工的入職培訓(xùn),不僅練就了員工的意志,而且員工學(xué)習(xí)了崗位的基本業(yè)務(wù)技能,使他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中。正因?yàn)橛猩鲜鲞@么多優(yōu)勢(shì),華僑豪升大酒店才能在全國酒店行業(yè)中獨(dú)樹一幟。然而,每家酒店都有自己的優(yōu)勢(shì),也有自己的劣勢(shì),譬如我們酒店就有:如何提升客房一次性用品的檔次,如何把節(jié)約問題做得更好,如何正視傳統(tǒng)的對(duì)待新老員工的態(tài)度,如何實(shí)行更有效的激勵(lì)模式等等問題。雖然華僑豪升大酒店還存在著以上不足,甚至叫做不夠完善,但我相信隨著整個(gè)寧波市經(jīng)濟(jì)的開發(fā)與發(fā)展,隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改革,寧波華僑豪升大酒店的成績定會(huì)蒸蒸日上,同時(shí)我也深深祝福豪升大酒店的明天會(huì)更加燦爛輝煌!

實(shí)習(xí)結(jié)束了 ,每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事,半年的時(shí)間是短暫的,但過程卻是漫長的,回到學(xué)校感覺這里的氣氛真好,沒了利欲之爭,沒有了上下級(jí)的分別,老師的諄諄教誨,同學(xué)之間的相親相愛,都是那么的真誠,實(shí)習(xí)讓我對(duì)社會(huì)有了新的概念,半年里發(fā)生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),調(diào)養(yǎng)生息,重新整理自己的信心,重新整裝出發(fā),迎接真正的就業(yè)。最后,感謝酒店,感謝老師讓我有了這樣一次難得的實(shí)習(xí)經(jīng)歷,讓我為你們祝福吧。

寫報(bào)告經(jīng)驗(yàn)58人覺得有用

酒店管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告的編寫需要結(jié)合專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),這樣才能讓報(bào)告既專業(yè)又實(shí)用。在撰寫過程中,應(yīng)該注重細(xì)節(jié),比如數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、事實(shí)的客觀性以及分析的深度。開頭部分最好簡明扼要地介紹實(shí)訓(xùn)背景,比如這次實(shí)訓(xùn)的目的在于提升服務(wù)技能,或者是為了優(yōu)化酒店運(yùn)營流程。這部分不宜冗長,點(diǎn)到為止即可。

接著就可以進(jìn)入具體的操作環(huán)節(jié)了。描述實(shí)訓(xùn)的具體步驟時(shí),要盡可能詳細(xì),這樣不僅能幫助讀者理解整個(gè)過程,也能方便自己日后回顧。比如在某次實(shí)訓(xùn)中,我們被分成小組負(fù)責(zé)不同的任務(wù),有的負(fù)責(zé)前臺(tái)接待,有的負(fù)責(zé)客房清潔,還有的負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)。每個(gè)環(huán)節(jié)都要記錄下遇到的問題以及解決方法。這里需要注意的是,不要只寫順利的部分,也要誠實(shí)地記錄那些棘手的情況,因?yàn)檫@正是值得反思的地方。

關(guān)于數(shù)據(jù)分析這部分,如果能用圖表的形式展現(xiàn)出來就更好了。例如,通過對(duì)比不同時(shí)間段的入住率變化,可以得出一些有趣的結(jié)論。不過有時(shí)候在制作圖表時(shí),可能會(huì)忘記標(biāo)注單位,這就會(huì)導(dǎo)致信息傳達(dá)不清楚。另外,對(duì)于一些關(guān)鍵的數(shù)據(jù),比如客人的滿意度評(píng)分,不僅要列出平均值,還應(yīng)該附上具體的例子來支撐這個(gè)數(shù)字。

小編友情提醒:

別忘了談?wù)勛约旱捏w會(huì)。這里的體會(huì)并不是單純的感想,而是基于實(shí)訓(xùn)經(jīng)歷提出的建議。比如,針對(duì)酒店現(xiàn)有的客戶反饋機(jī)制,是否能夠增加線上調(diào)查問卷的功能,以便更快收集意見。當(dāng)然,有時(shí)候在提出建議的時(shí)候,可能會(huì)忽略掉可行性分析,這就顯得有些空泛了。畢竟,一個(gè)好的建議不僅要有創(chuàng)意,還需要考慮到實(shí)施的成本和技術(shù)難度等因素。

【第2篇】酒店管理專業(yè)客房部的實(shí)習(xí)報(bào)告怎么寫3550字

酒店管理專業(yè)客房部的實(shí)習(xí)報(bào)告

本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。

剛到酒店的時(shí)候感覺什么事情都很新鮮,畢竟離開學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次,每個(gè)人都挺激動(dòng)的,都有一股使不完的勁兒,都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái),想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單,漸漸的我們的激情熄滅了,

我在酒店客房部實(shí)習(xí),在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管,師父對(duì)我們鋪床時(shí)的每一步都有要求,而整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在xx分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,一般要求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個(gè)也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行,其它可以細(xì)節(jié)整理,應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業(yè)中,這是很有根據(jù)的,曾經(jīng)就看過一個(gè)案例說一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,就是因?yàn)檎硖组_口方向不符合規(guī)定。

當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門,進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這 酒店客房部 客房部實(shí)習(xí)報(bào)告 酒店實(shí)習(xí)報(bào)告里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。

最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由于客人還沒走,當(dāng)客人回來時(shí)由服務(wù)員向客人說明情況,最終是客人要賠償?shù)?。客房部服?wù)員工作時(shí)還了解到,每個(gè)員工都要有安全意識(shí),服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的,服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿意。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,當(dāng)我走在上海的街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,有時(shí)候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)后來的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界,我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間,這一年就像一個(gè)緩沖器,讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期: 還要看各種各樣客人的臉色,甚至被人家侮辱,難道他們覺得這樣搞我們實(shí)習(xí)生是一見很痛快的事嗎?我沒有和家里人說自己實(shí)習(xí)是具體做什么,我怕他們知道后會(huì)傷心。做的時(shí)間長了我的思想也放開了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了,從社會(huì)的最底層做起,在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),感受社會(huì)上的人情事理,積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。

實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,古語有云:聞過則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。從我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白,客房部服務(wù)員的工作量是很大的,而另外的,客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來,對(duì)基層工作很了解,也很熟練,主管就曾親自給我做鋪床示范,動(dòng)作麻利。而且,每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,絲毫不疏忽。從這里看,實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長的,我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖覀兩砩纤龅母冻觥?/p>

在工作中,雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色,但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,就必須正視好自己的工作態(tài)度,以一種樂觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?,因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊。我在工作中也有過失誤,是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì),使我對(duì)工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過:年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的,正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),不斷進(jìn)步。

半年實(shí)習(xí)已成為過去,但對(duì)于一年的實(shí)習(xí)期還有半年,過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?,而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),面對(duì)即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí),我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),有目標(biāo)的出發(fā),努力的付出就會(huì)有收獲。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會(huì)有大豐收。社會(huì)復(fù)雜,我們剛剛進(jìn)入社會(huì)更要保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度。“小樣,新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷,聞道有先后,先人為后人師,新人要向老人虛心討教,老人也應(yīng)該耐心的施教于新人,這是一種求與舍的關(guān)系,但二者并沒有絕對(duì)的義務(wù)關(guān)系,尤其是在社會(huì)學(xué)堂上。

我們從新人走過來,在“求”的路上,遇到了各種不盡人意的事情,輕則被批,重則被罵,有時(shí)候被說的摸不到頭腦。施主們會(huì)用各種語氣、方式來施舍你,會(huì)讓你產(chǎn)生一種排斥感,不情愿接受,新人都會(huì)經(jīng)歷這種心理時(shí)期。在每次被“施舍”后,無論你承認(rèn)與否,你確實(shí)進(jìn)步了,當(dāng)然你肯定會(huì)覺得他們的方式太過分了,甚至是無理,有什么事情不能好好說呢?所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了。當(dāng)然,每一個(gè)新手都會(huì)經(jīng)歷這些,無論你做的多好。時(shí)間也將我變成了老員工,看到前臺(tái)來的幾個(gè)新同事,看他們做事情會(huì)有不足之處,可以原諒,畢竟是新手,但著個(gè)理由也不是萬能的。學(xué)東西要積極主動(dòng),要勤快,更要機(jī)靈,這些方面都很重要。當(dāng)我看到新同事做事情不主動(dòng),不靈活時(shí),我會(huì)很反感,這是一種態(tài)度問題。當(dāng)很忙的時(shí)候,人手不夠,自己的新同事木訥的站在一旁,我是不會(huì)那樣耐心了。新來的不主動(dòng)學(xué),難道要?jiǎng)e人主動(dòng)教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時(shí)的經(jīng)歷。

實(shí)習(xí)結(jié)束了,每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事,半年的時(shí)間是短暫的,但過程卻是漫長的,回到學(xué)校感覺這里的氣憤好好啊,沒了利欲之爭,無疑是一片桃源,半年里發(fā)生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接真正的就業(yè)。

通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來,這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說,日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的,而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,酒店需要的服務(wù)員,必然是很有服務(wù)能力,極其主要細(xì)節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展,未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。

寫報(bào)告經(jīng)驗(yàn)75人覺得有用

酒店管理專業(yè)的學(xué)生在完成客房部實(shí)習(xí)后,通常需要提交一份實(shí)習(xí)報(bào)告。這份報(bào)告不僅是對(duì)實(shí)習(xí)經(jīng)歷的總結(jié),也是檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果的重要方式。為了寫出高質(zhì)量的報(bào)告,可以從幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)入手。

一開始,明確報(bào)告的目的很重要。這不僅僅是記錄每天做了什么,而是要通過實(shí)習(xí)發(fā)現(xiàn)管理中的問題,并提出改進(jìn)措施。比如,在實(shí)習(xí)期間可能注意到某些區(qū)域清潔效率不高,就可以分析原因,是工具不足還是流程有問題。這里需要注意的是,有些同學(xué)可能會(huì)忽略細(xì)節(jié),只寫表面工作,這樣就顯得不夠深入了。像我們班的小王,他總是喜歡把事情簡單化,只寫了“今天打掃了幾間房”,卻沒有具體提到遇到的問題或者學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)。

接著,報(bào)告中應(yīng)該包含詳細(xì)的觀察和數(shù)據(jù)分析。比如,可以統(tǒng)計(jì)一下每天平均清理房間的數(shù)量,對(duì)比其他同事的表現(xiàn),看看自己的差距在哪里。在這個(gè)過程中,可能有些人會(huì)因?yàn)槭韬龆┑粢恍┲匾獢?shù)據(jù),導(dǎo)致分析結(jié)果偏差。比如,小李在做數(shù)據(jù)分析的時(shí)候,忘記加上周末的數(shù)據(jù),這就讓他的結(jié)論看起來有點(diǎn)奇怪。

書寫注意事項(xiàng):

報(bào)告中還應(yīng)該加入個(gè)人反思部分。這部分可以談?wù)勛约涸趯?shí)習(xí)中學(xué)到了哪些東西,比如學(xué)會(huì)了如何與客人溝通,或者掌握了新的清潔技巧。值得注意的是,有些同學(xué)可能會(huì)在這里寫得過于籠統(tǒng),像是“我學(xué)到了很多東西”,這樣的表述就顯得比較空洞。像小張就經(jīng)常這樣,他總是在反思部分寫些大而化之的話,既沒有針對(duì)性,也缺乏深度。

小編友情提醒:

報(bào)告的格式也很重要。一般來說,標(biāo)題要醒目,正文條理清晰,字體大小適中。不過有些同學(xué)可能會(huì)在這方面犯糊涂,比如標(biāo)題字號(hào)太小,或者段落間距過密,影響了閱讀體驗(yàn)。小陳就曾經(jīng)把標(biāo)題設(shè)置成了和正文一樣的大小,結(jié)果看起來特別混亂。

【第3篇】酒店管理層辭職報(bào)告怎么寫700字

酒店管理層辭職報(bào)告

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):

你們好!我是xxx部門的主管xxx

首先,很高興能夠在xxx順利工作了xx年,這段時(shí)光的工作無論我是開心、悲傷都有你們的陪伴與幫忙。在此先多謝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事!

在那里我認(rèn)識(shí)了很多對(duì)我有幫忙的人;無論是xx總時(shí)常的問候還是您的大度、細(xì)心、鼓勵(lì)鞭策與同事們的熱情幫忙我都常常為之感動(dòng)。所以我經(jīng)常告訴自我懷著一顆感恩的心做人。

從入職的第一天起你們教會(huì)了我做許多的事,無論是從打掃衛(wèi)生、財(cái)務(wù)管理,到企業(yè)管理等我都獲益良多,為之感謝。所以我經(jīng)常告訴自我憑著一顆善良的心做事;

所以,在此請(qǐng)?jiān)试S我說聲“多謝你們”。

之后,請(qǐng)?jiān)试S我于月日辭去“xxx酒店xxx部門經(jīng)理”一職!原因如下:

第一:由于工作和生活的矛盾和壓力導(dǎo)致我不想長期生活在這樣的環(huán)境下,我受不了!

第二:我個(gè)人潛力不足,我經(jīng)常因?yàn)槟承┰虻米锟腿?,我想這樣長期下去必須會(huì)很大的影響酒店的顧客回頭率,為了減少酒店損失,我只能選取辭職;

第三:我時(shí)常感覺由于個(gè)人潛力的問題,我需要進(jìn)修成長,所以我需要一個(gè)十分長的時(shí)光去學(xué)習(xí)進(jìn)修。

第四:從真正好處上說我的第一份工作就是在那里,在這每一天很開心的和同事們做事,每一天說的做多的就是為人、處事,但是因我個(gè)人原因,確實(shí)有事需要離開這是群眾。

為夢(mèng)想這天我選取離開。因?yàn)槲颐靼?,走的路多了才能到達(dá)必須高度,得到自我認(rèn)識(shí)的認(rèn)可,成為每一天的主演。即將離開,這條路我們走的依然清晰。

最后,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的辭職,我相信我離開后會(huì)有一個(gè)更加適合的人來填補(bǔ)我的職位。

祝:酒店明天會(huì)更好、同事工作一切順利!

此致

敬禮!

簽名

年月日

酒店管理層辭職報(bào)告,盡在。

寫報(bào)告經(jīng)驗(yàn)80人覺得有用

寫辭職報(bào)告確實(shí)是個(gè)挺麻煩的事,尤其是當(dāng)你是酒店管理層的時(shí)候。畢竟得考慮到領(lǐng)導(dǎo)的感受,也得顧及自己的職業(yè)形象。開頭這部分最好簡明扼要,別啰嗦太多。直接表明辭職的意思就行,比如說因?yàn)閭€(gè)人原因或者其他什么的。記得要客氣點(diǎn),態(tài)度要誠懇。

接下來就是說說辭職的原因了。這地方不用太詳細(xì),稍微提一下就好。像是工作壓力太大,家庭因素影響,或者是有更好的發(fā)展機(jī)會(huì)之類的。反正就是找個(gè)說得過去的理由,能讓大家都能接受的那種。不過有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候可能會(huì)有點(diǎn)卡殼,總覺得寫得不夠好,這時(shí)候就隨便寫寫,反正領(lǐng)導(dǎo)也不太會(huì)深究。

然后就是感謝的部分了。不管怎么說,在一個(gè)地方干了這么久,多少都會(huì)有些感情。所以在這兒得表示感謝,感謝公司提供的平臺(tái),感謝同事們的幫助之類的話。話說回來,感謝這部分其實(shí)挺容易寫得假大空的,所以盡量寫得真誠一點(diǎn),別太套路化了。

最后就是表達(dá)祝愿了。希望公司越來越好,希望同事們工作順利之類的。這部分沒什么特別需要注意的,隨隨便便寫兩句就行。不過有時(shí)候?qū)懼鴮懼赡軙?huì)跑題,扯到一些無關(guān)緊要的事情上去,這種情況得及時(shí)拉回來。

整個(gè)報(bào)告寫完之后,最好檢查一遍??纯从袥]有錯(cuò)別字,句子通不通順之類的。不過,有時(shí)候忙起來可能會(huì)漏掉一些小細(xì)節(jié),比如把“尊敬的領(lǐng)導(dǎo)”寫成了“尊敬的領(lǐng)帶”,這種事情雖然不大,但還是要注意一下。另外,寫的時(shí)候也要注意格式,該有的抬頭署名什么的都別忘了。

【第4篇】xxxx年10月酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告怎么寫2800字

實(shí)習(xí)目的:通過實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。

湖南**大酒店總體介紹

湖南**大酒店是由湖南拓展集團(tuán)投資,由新加坡華夏國際酒店集團(tuán)管理,按照國家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店。xx年9月正式通過四星級(jí)酒店評(píng)定。

酒店坐落于長沙市商業(yè)中心芙蓉中路**號(hào),主樓高達(dá)100米,共30層,比鄰新世紀(jì)體育中心,憑樓遠(yuǎn)眺,山水洲城盡收眼底,酒店距黃花機(jī)場26公里,30分鐘車程;距火車站4公里,10分鐘車程;距步行商業(yè)街3公里,5分鐘車程;距省政府3公里,5分鐘車程,交通十分便利。

其中客房的分布及特點(diǎn):11樓-26樓共24層,18樓設(shè)有兒童活動(dòng)室,25樓設(shè)有閱覽室,23樓為無煙樓層,24、25、26樓為行政樓層,客房內(nèi)均提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。11樓-23樓的客房情況:每層樓有17間客房,01、21號(hào)房為商務(wù)單人房,02、05、06、08、18、19、20房為高級(jí)雙人房,07為豪華雙人房,12、15、16、17為商務(wù)雙人房,10為豪華套房(其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房,12、16、18樓-23樓的10房為豪華單人套房),11為高級(jí)套房(與豪華套房類同)。01房-10房朝向北面,11房-21房朝向南面,變換著的摩天輪是最耀眼的風(fēng)景線,特別是夜景,將長沙的繁華盡收眼底。

在酒店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí),他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?,為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在**我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說:“你的一舉一動(dòng)都代表了我們**,你的形象就是我們**的形象?!薄翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們?!薄爸挥姓嬲\的服務(wù),才會(huì)換來客人的微笑。”

2.酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí),他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

3.網(wǎng)絡(luò)營銷

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來了什么?它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場呈加速度變化的資訊時(shí)代,酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題,不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?;ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,信息變得空前重要,誰先一步掌握信息,誰就領(lǐng)先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng),使無形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù),把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來??腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店,他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受,獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息,雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí),要做到“誠實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致,讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站,是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口,類似于傳統(tǒng)名片的作用,但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站,可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況,了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息,進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂,為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意,集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。互聯(lián)網(wǎng)營銷對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前,連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò),有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng),在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí),單體酒店缺乏競爭力,但有了互聯(lián)網(wǎng),單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作,同樣實(shí)現(xiàn)資源共享,利益共享。另外,單體酒店能在面對(duì)市場變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活,能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略,能形成轟動(dòng)效應(yīng),但它不可能適合所有的市場,往往容易患“水土不服綜合癥”。

它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)?;ヂ?lián)網(wǎng)的到來,給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)?;ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?,使全球營銷成為可能?;ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制,覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽,馬上獲得酒店的所有信息,甚至立即完成網(wǎng)上購買?;ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍,大大提高了酒店的營銷能力。

小結(jié)

通過這次為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。同時(shí),在實(shí)習(xí)的過程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。

寫報(bào)告經(jīng)驗(yàn)62人覺得有用

實(shí)習(xí)報(bào)告對(duì)于酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說,是一件既重要又有些頭疼的事情。寫這類報(bào)告,既要展示出自己的專業(yè)能力,又要體現(xiàn)出實(shí)習(xí)期間學(xué)到的東西,這可不是件輕松的事。

在開始動(dòng)筆之前,得明確報(bào)告的格式。一般來說,報(bào)告開頭要有個(gè)標(biāo)題頁,寫清楚你的名字、學(xué)號(hào)、實(shí)習(xí)單位、時(shí)間什么的。這部分不能省略,因?yàn)檫@是最基本的禮貌,也是給閱卷老師留下好印象的關(guān)鍵。接著就是摘要部分,這里簡要概述一下實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容和成果。摘要不宜太長,大概兩三行就夠了,多了反而顯得啰嗦。

正文部分才是重頭戲。這部分需要詳細(xì)描述你在實(shí)習(xí)期間的工作內(nèi)容。比如,如果你負(fù)責(zé)前臺(tái)接待,就要具體說說每天都要處理哪些事情,遇到過什么問題,又是怎么解決的。記得要用專業(yè)術(shù)語,這樣顯得你很專業(yè)。不過有時(shí)候,剛接觸這些術(shù)語的時(shí)候,可能會(huì)記不太清,比如把“入住登記”寫成“登記入住”,雖然意思一樣,但看起來就有點(diǎn)別扭了。

書寫注意事項(xiàng):

報(bào)告里最好能加入一些數(shù)據(jù)分析。比如統(tǒng)計(jì)一下一個(gè)月內(nèi)接待了多少客人,平均每天有多少人入住,客人的滿意度如何之類的。這樣的數(shù)據(jù)不僅能讓報(bào)告看起來更有說服力,也能展現(xiàn)出你的細(xì)心程度。當(dāng)然,做這些分析的時(shí)候,可能會(huì)因?yàn)榇中乃沐e(cuò)數(shù)字,但這并不影響整體的效果。

小編友情提醒:

報(bào)告結(jié)尾處可以談?wù)勛约旱母惺芎褪斋@。這里不是讓你空談感想,而是結(jié)合實(shí)際工作情況來談。比如你覺得酒店管理中最重要的是什么,你在實(shí)習(xí)中學(xué)到了哪些技能,以后工作中需要注意些什么。這部分要是寫得太籠統(tǒng),比如只說“學(xué)到了很多東西”,就會(huì)顯得很敷衍。

寫報(bào)告的時(shí)候,記得多檢查幾遍,尤其是那些容易混淆的專業(yè)名詞。有時(shí)候一不小心,就把“客房服務(wù)”寫成了“服務(wù)客房”,雖然大家都能明白意思,但總歸是不規(guī)范。還有就是,盡量避免口語化表達(dá),畢竟這是正式文件。不過有時(shí)候?qū)懼鴮懼?,可能?huì)不小心帶上一點(diǎn)日常用語,這也是正常的,改掉就行。

【第5篇】旅游管理系專業(yè)海南博鰲金海岸酒店中餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告論文怎么寫1300字

旅游管理系專業(yè)海南博鰲金海岸酒店中餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告論文

酒店作為服務(wù)行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。酒店向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應(yīng)提升員工利益的地位。以馬斯洛的需要層次理論為依據(jù),結(jié)合員工的自身?xiàng)l件,為員工謀劃未來。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,服務(wù)于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗?/p>

同樣,因?yàn)榫频晔欠?wù)業(yè),因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),所以,我們酒店內(nèi)部管理中,也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系我們酒店的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。

讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。我實(shí)習(xí)的這家酒店,旺季時(shí),經(jīng)常舉行戶外千人晚宴。在宴會(huì)結(jié)束后,基本上都是大約晚上九點(diǎn)左右。這時(shí),總經(jīng)理就領(lǐng)著總監(jiān)和部門經(jīng)理,來和員工一起搬桌子,運(yùn)送宴會(huì)椅等善后工作。在工作中,他們親近員工,友好的`交談,善意的問候,鼓勵(lì)著員工工作,很大提高了工作效率。

另外,服務(wù)規(guī)范化,全面化,也是中國酒店走向世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作,每一個(gè)動(dòng)作,每一個(gè)表情,我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和酒店管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對(duì)總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復(fù)的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時(shí)間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對(duì)我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為職業(yè)酒店人,良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,酒店給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,否則難以成大氣”,我愿拿出來與諸位共勉。

同時(shí)實(shí)習(xí)中,感覺旅專的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中,通過郵件、電話,學(xué)校的老師也給了我們很多鼓勵(lì)。象梁老師,蔡老師,李老師等,都給了很多關(guān)注。讓我們?cè)趯?shí)習(xí)中還接受著學(xué)校的照顧。非常感謝他們!

旅游管理系專業(yè)海南博鰲金海岸酒店中餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告論文

寫報(bào)告經(jīng)驗(yàn)77人覺得有用

旅游管理系專業(yè)的同學(xué)如果要在海南博鰲金海岸酒店中餐廳實(shí)習(xí)并完成一份實(shí)習(xí)報(bào)告論文,這可不是件輕松的事。這類報(bào)告得把實(shí)習(xí)經(jīng)歷和專業(yè)知識(shí)結(jié)合在一起,既要展示學(xué)到的東西,還得能證明自己的能力。

在動(dòng)筆前,先要明確報(bào)告的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。比如,報(bào)告的主題是什么,是要探討中餐服務(wù)流程優(yōu)化嗎?還是分析顧客滿意度?確定主題后,就該收集資料了。這一步很重要,別光顧著記筆記,最好把一些重要的觀察記錄下來,比如餐廳的布局設(shè)計(jì)是否合理,服務(wù)員的工作效率如何。要是能拍幾張照片或者錄個(gè)小視頻,后期整理起來會(huì)方便不少。

寫報(bào)告的時(shí)候,開頭部分得簡明扼要,直接切入正題??梢韵雀攀鲆幌聦?shí)習(xí)單位的基本情況,像是酒店的位置,規(guī)模大小之類的。接著描述自己的崗位職責(zé),比如說自己主要負(fù)責(zé)什么工作,日常需要處理哪些事情。這部分內(nèi)容雖然簡單,但千萬不能馬虎,畢竟這是整個(gè)報(bào)告的基礎(chǔ)。

正文怎么寫?

就得詳細(xì)展開具體的工作內(nèi)容了。比如,參與過哪些大型宴會(huì)的服務(wù)工作,當(dāng)時(shí)遇到什么問題,又是怎么解決的。還有就是,要注意用專業(yè)術(shù)語,這樣顯得更有說服力。比如提到菜品擺盤時(shí),可以用到“視覺美感”這樣的詞,聽起來就比較正式。

至于數(shù)據(jù)方面,如果有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)就更好了。像統(tǒng)計(jì)一天內(nèi)接待了多少客人,平均每位客人的消費(fèi)是多少之類的數(shù)據(jù)。不過,有時(shí)候?qū)懽髡呖赡懿惶粢饧?xì)節(jié),比如忘記標(biāo)注數(shù)據(jù)來源,這就不太好。所以,記得隨時(shí)記錄好每一項(xiàng)數(shù)據(jù)的出處,免得后面查起來費(fèi)勁。

書寫注意事項(xiàng):

報(bào)告里還可以加入一些個(gè)人感受。畢竟,實(shí)習(xí)不只是學(xué)技能,也是個(gè)鍛煉心態(tài)的過程。可以寫寫自己在面對(duì)突發(fā)狀況時(shí)是怎么調(diào)整心態(tài)的,或者是通過這次實(shí)習(xí)對(duì)餐飲行業(yè)有了哪些新的認(rèn)識(shí)。

小編友情提醒:

別忘了檢查一遍全文??纯从袥]有錯(cuò)別字,句子通不通順。有時(shí)候?qū)懽髡呖赡軙?huì)忽略標(biāo)點(diǎn)符號(hào)的問題,比如逗號(hào)和句號(hào)的位置搞錯(cuò),這會(huì)讓讀者讀起來很費(fèi)勁。還有,報(bào)告的格式也要符合要求,字體大小、行間距這些小地方也不能忽視。要是覺得檢查起來麻煩,可以讓同學(xué)幫忙看看,說不定能發(fā)現(xiàn)一些自己沒注意到的小問題。

寫報(bào)告是個(gè)細(xì)致活兒,既考驗(yàn)?zāi)托囊部简?yàn)細(xì)心。希望各位同學(xué)都能認(rèn)真對(duì)待,把實(shí)習(xí)期間學(xué)到的東西好好總結(jié)出來。

【第6篇】2025年大學(xué)生暑假實(shí)習(xí)報(bào)告:酒店管理實(shí)習(xí)怎么寫1650字

實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:**大酒店(駐地實(shí)習(xí))

2:**有限公司(走訪實(shí)習(xí))

實(shí)習(xí)目的:通過進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí),了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織過程,企業(yè)的組織結(jié)構(gòu),加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。

實(shí)習(xí)時(shí)間:xx-6-20----xx-8-20

1。 企業(yè)介紹 ***電器有限公司

**汽車電器有限公司是一家以專業(yè)生產(chǎn)汽車雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過了iso9002、qs9000&vda6。1國際質(zhì)量體系認(rèn)證。

公司創(chuàng)建于1997年,位于中國汽摩配之都--浙江省瑞安市,并于xx年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器有限公司,形成以汽車暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積4897m2,建筑面積9800m2,現(xiàn)有職員400余人,其中大專以上學(xué)歷100人,技術(shù)人員150人,高中級(jí)技術(shù)職稱40人,產(chǎn)值達(dá)8000余萬元,集產(chǎn)品開發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷售為一體。

公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求,不僅定點(diǎn)配套銷往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè),同時(shí),公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷全國各地,并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國家,公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營權(quán)。

經(jīng)過多年的發(fā)展,公司已形成了自己的市場優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)。為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地,公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制,構(gòu)筑人才平臺(tái),建立和諧的客戶關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù),使公司在新產(chǎn)品的研制和市場開發(fā)等方面處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以優(yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量,高度的信譽(yù)獲得國內(nèi)外客戶的一致好評(píng)與青睞。xx年,公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會(huì)單位”。xx年,被中國汽車零部件聯(lián)合銷售集團(tuán)評(píng)為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國汽車零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。xx年,被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”。

回顧過去,創(chuàng)業(yè)維艱,展望未來,任重道遠(yuǎn)?!盀楦黝惼嚿a(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件,以真誠的服務(wù)贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經(jīng)營理念。瑞鵬人愿與國內(nèi)外朋友攜手并進(jìn),共創(chuàng)輝煌! 2。臺(tái)州開元大酒店 臺(tái)州開元大酒店是開元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店,酒店地處臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中心,位于臺(tái)州市東環(huán)大道458號(hào),毗鄰臺(tái)州市政府,距離黃巖機(jī)楊10公里,距離甬臺(tái)溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資2。2億元。按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造。xx年5月,臺(tái)州開元大酒店建成并開始試營業(yè),酒店占地24畝,建筑面積4萬余平方米,樓高9層,共擁有各類豪華客房372套,大小餐廳7個(gè),可容納1000余人同時(shí)就餐,康體娛樂設(shè)施齊全,包括大劇場,ktv包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂項(xiàng)目,擁有不同規(guī)模的會(huì)議室11個(gè),多功能配備八聲道同聲傳譯,酒店目前為臺(tái)州市檔次最高,規(guī)模最大,設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區(qū)集江。海,山于一體,無論商務(wù)會(huì)議,旅游觀光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適。

酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制,酒店總經(jīng)理對(duì)酒店整體的經(jīng)營管理活動(dòng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),全面負(fù)責(zé),酒店的重大方針,政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會(huì)議討論決定,報(bào)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后實(shí)施,酒店設(shè)總經(jīng)理,副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理,經(jīng)理助理,領(lǐng)班組成酒店的管理層,酒店下設(shè)10個(gè)部門,分別為人力資源部,財(cái)務(wù)部,安全部,工程部,客房部,前廳部,康樂部,餐飲部,公關(guān)部,銷售部。 臺(tái)州開元大酒店在開元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以服務(wù)為基礎(chǔ),以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為模式,以市場為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái),以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢(shì)品牌,實(shí)施連鎖化經(jīng)營,積極發(fā)展房地產(chǎn)業(yè),形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系,力爭在未來5年內(nèi),構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái),擁有15家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長性的房地產(chǎn)公司,形成總銷售收入超過20億的全國性企業(yè)集團(tuán)。

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2025年大學(xué)生暑假實(shí)習(xí)報(bào)告:酒店管理實(shí)習(xí)怎么寫

今年暑假,我有幸到一家四星級(jí)酒店進(jìn)行為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)。這次經(jīng)歷讓我明白寫好一份實(shí)習(xí)報(bào)告并不簡單。報(bào)告得真實(shí)反映實(shí)習(xí)情況,又得條理清晰,讓老師看得滿意。一開始我覺得這事挺麻煩,因?yàn)榧纫獙懝ぷ鲀?nèi)容,又要談感受,還得總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

剛進(jìn)酒店時(shí),我被安排在前臺(tái)接待崗位。每天要處理各種客人的咨詢,幫他們登記入住,還時(shí)不時(shí)遇到一些突發(fā)狀況。有一次一個(gè)客人投訴房間空調(diào)壞了,我當(dāng)時(shí)慌了手腳,不知如何應(yīng)對(duì)。后來還是主管過來幫忙解決了問題。當(dāng)時(shí)沒想太多,只想著盡快完成任務(wù)?,F(xiàn)在回頭想想,當(dāng)時(shí)要是能記錄下細(xì)節(jié)就好了,這樣寫報(bào)告時(shí)就有素材了。

寫報(bào)告的時(shí)候,我一開始覺得只要把事情羅列出來就行。比如某天做了什么,某天遇到什么問題,某天學(xué)到了什么。結(jié)果交上去后老師說太籠統(tǒng),缺乏深度。我這才意識(shí)到,報(bào)告不是流水賬,得有自己的思考。比如,為什么這個(gè)崗位需要這么多人手?是因?yàn)楣ぷ髁看?,還是因?yàn)榱鞒逃袉栴}?這些問題都值得好好琢磨。

酒店的管理其實(shí)有很多門道,比如怎么協(xié)調(diào)各部門的工作,怎么提高顧客滿意度。我在實(shí)習(xí)期間觀察到,很多老員工都有自己的方法。像餐廳領(lǐng)班,她總是提前半小時(shí)到場檢查準(zhǔn)備情況,這讓我們新人很佩服。但我也注意到,有些新來的同事剛開始工作熱情很高,但時(shí)間久了就懈怠了。這讓我想到,寫報(bào)告時(shí)也可以談?wù)勥@些現(xiàn)象背后的原因。

寫報(bào)告的時(shí)候難免會(huì)遇到一些小問題。有時(shí)候?yàn)榱藴愖謹(jǐn)?shù),我會(huì)故意多寫點(diǎn)無關(guān)緊要的內(nèi)容,結(jié)果反而顯得啰嗦。還有一次,我把“顧客反饋表”寫成了“客戶反饋表”,雖然意思差不多,但還是被細(xì)心的同學(xué)發(fā)現(xiàn)了。不過這也不是什么大事,改過來就好。另外,有時(shí)候?qū)懙锰?,就?huì)漏掉一些重要信息,比如某個(gè)活動(dòng)的具體日期。后來補(bǔ)救的時(shí)候費(fèi)了好大勁才找到準(zhǔn)確的時(shí)間。

寫實(shí)習(xí)報(bào)告最重要的是實(shí)事求是。如果遇到不懂的地方,可以請(qǐng)教同事或者查閱資料。我記得有一次寫關(guān)于酒店成本控制的部分,完全不知道從何下手,后來借了幾本相關(guān)書籍才慢慢理清思路。其實(shí)寫報(bào)告的過程也是個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),通過整理實(shí)習(xí)經(jīng)歷,我對(duì)酒店管理有了更深的理解。

酒店管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告精選怎么寫(精選6篇)

酒店管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告的編寫需要結(jié)合專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),這樣才能讓報(bào)告既專業(yè)又實(shí)用。在撰寫過程中,應(yīng)該注重細(xì)節(jié),比如數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、事實(shí)的客觀性以及分析的深度。開頭部分最好簡明扼要地介紹實(shí)訓(xùn)背景,比如這次實(shí)訓(xùn)的目的在于提升服務(wù)技能,或者是為了優(yōu)化酒店運(yùn)營流程。這部分不宜冗
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