【第1篇】營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告怎么寫(xiě)1000字
營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告
為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營(yíng)養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)潞教字20xx43號(hào)文件精神，對(duì)我校實(shí)施一顆雞蛋和一兩肉營(yíng)養(yǎng)餐工程情況進(jìn)行了自查自糾，現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下：
一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案，完善了營(yíng)養(yǎng)餐工程管理機(jī)制
1、____年月日，我校認(rèn)真制定了一顆雞蛋營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施方案，年月日，我校制訂了一兩肉營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施方案，學(xué)校成立了后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測(cè)制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、留樣臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、操作、加工、分發(fā)食用流程。
3、每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、加強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)餐工程的過(guò)程管理
1、自3月1日起，我校寄宿制學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施學(xué)校食堂供餐，每天早上一個(gè)學(xué)生一顆雞蛋，學(xué)生在領(lǐng)取時(shí)，在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自月日起，每個(gè)學(xué)生每天中午一兩肉。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度。
3、食品管理人員每天對(duì)食品留樣保存48小時(shí)，留樣食品至少為100克。
三、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工程經(jīng)費(fèi)管理
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐工程經(jīng)費(fèi)專帳管理，專款專用，獨(dú)立核算，上學(xué)期共有寄宿生64人，上級(jí)撥款3674元，支出2923。16元；本學(xué)期共有寄宿生61人，還未結(jié)算。
四、切實(shí)加強(qiáng)臺(tái)帳管理
我校建立了營(yíng)養(yǎng)餐管理檔案，包括上級(jí)文件、營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施方案、采購(gòu)登記和憑證等資料。
五、存在問(wèn)題：
1、食品留樣還放在冰箱中，沒(méi)有專門(mén)的留樣柜。
2、雞蛋儲(chǔ)存沒(méi)有專門(mén)的冰柜。只有在常溫下保存。
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)88人覺(jué)得有用
營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告怎么寫(xiě)
營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告是一種反映工作成效和存在問(wèn)題的重要文件。寫(xiě)這類報(bào)告前，得弄清楚檢查的重點(diǎn)是什么。比如檢查營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)，食材來(lái)源是否安全可靠，還有工作人員的操作流程是否規(guī)范。
做營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告時(shí)，要先列出檢查項(xiàng)目。像營(yíng)養(yǎng)搭配是不是合理，這個(gè)很重要。還有就是衛(wèi)生條件怎么樣，這直接影響到食品安全。還有，有沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程執(zhí)行，這一點(diǎn)也不能忽略。
寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候，先簡(jiǎn)要概述檢查的情況。比如說(shuō)這次檢查了幾個(gè)食堂，涉及多少學(xué)生用餐。接著具體描述發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。像某食堂的蔬菜清洗不夠徹底，這個(gè)情況需要詳細(xì)記錄下來(lái)。還有某些地方的食品儲(chǔ)存溫度不符合規(guī)定，這樣的細(xì)節(jié)都要寫(xiě)清楚。
在寫(xiě)問(wèn)題部分的時(shí)候，盡量用事實(shí)說(shuō)話。比如提到某個(gè)食堂的留樣冰箱溫度偏高，那就得說(shuō)清楚當(dāng)時(shí)的溫度是多少。還有，如果發(fā)現(xiàn)有些員工沒(méi)有按規(guī)定佩戴手套，也要具體指出哪些員工違規(guī)了。
報(bào)告中還要分析問(wèn)題產(chǎn)生的原因。可能是管理不到位，也可能是因?yàn)閱T工培訓(xùn)不足。比如發(fā)現(xiàn)消毒設(shè)備使用率不高，可能是因?yàn)楣ぷ魅藛T不知道正確使用方法。又或者，某些食堂的采購(gòu)流程存在漏洞，這也需要深入分析。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施。比如加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)。還有，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。另外，建立更加嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制也是必要的。
寫(xiě)報(bào)告時(shí)，要注意語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了。避免使用一些過(guò)于復(fù)雜或者專業(yè)性太強(qiáng)的詞匯。比如，不要說(shuō)“采取行之有效的舉措”，而是說(shuō)“采取有效的方法”。還有，“落實(shí)到位”這樣的表達(dá)也可以換成“切實(shí)執(zhí)行”。
有時(shí)候，寫(xiě)報(bào)告的過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)一些小差錯(cuò)。比如數(shù)字寫(xiě)錯(cuò)了，或者用詞不太恰當(dāng)。這種情況最好是在初稿完成后仔細(xì)檢查一遍，及時(shí)修正。當(dāng)然，如果時(shí)間比較緊，也可以讓同事幫忙看看，這樣能減少錯(cuò)誤發(fā)生的概率。
完成報(bào)告后，記得附上相關(guān)的圖片或者表格。這樣能讓讀者更直觀地了解問(wèn)題所在。比如可以拍幾張照片展示食堂的衛(wèi)生狀況，或者制作一張表格列出各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果。這樣能讓報(bào)告更有說(shuō)服力。
【第2篇】2025小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐管理情況自查自糾報(bào)告怎么寫(xiě)800字
中心學(xué)校：
為確保“營(yíng)養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下。
一、完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。
1、我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。
2、我校建立了《儲(chǔ)存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責(zé)任追究制度》等三項(xiàng)管理制度，并將這些制度裝框上墻。
3、學(xué)校設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)餐工程專用庫(kù)房(儲(chǔ)藏室)，每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的簽字不及時(shí)和提前簽字問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過(guò)程管理。
1、我校的學(xué)生蛋奶食品由縣統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專門(mén)送達(dá)學(xué)校，每天配送一次，學(xué)校實(shí)行專人專間專戶管理。
2、學(xué)校安排了一名管理人員專門(mén)對(duì)配送食品和原料進(jìn)行驗(yàn)收和保管，食品及原料出入庫(kù)記錄和索證資料齊備詳實(shí)。送到的雞蛋和奶保證了短時(shí)期的食用，不長(zhǎng)期存放，并且做到了先進(jìn)先出，雙鎖雙開(kāi)的管理辦法。
3、實(shí)行班主任陪餐和餐前對(duì)蛋奶進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或純奶及時(shí)清除、更換。
4、牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生食用期間，每個(gè)班級(jí)均有班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。
5、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。
三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)27人覺(jué)得有用
2025小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐管理情況自查自糾報(bào)告怎么寫(xiě)
最近學(xué)校接到上級(jí)通知，需要針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐管理情況進(jìn)行一次全面的自查自糾工作。這是一項(xiàng)重要的任務(wù)，關(guān)系到學(xué)生的健康和學(xué)校的聲譽(yù)。作為參與這項(xiàng)工作的人員之一，我結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)和一些專業(yè)常識(shí)，整理了一些關(guān)于如何撰寫(xiě)這份報(bào)告的小技巧。
一開(kāi)始的時(shí)候，得先把相關(guān)的文件資料找出來(lái)，看看以前有沒(méi)有類似的記錄。有些時(shí)候，過(guò)去的材料能提供不少有用的參考信息。比如，去年的報(bào)告里提到過(guò)食堂工作人員的培訓(xùn)次數(shù)，那今年就可以對(duì)比一下是否有所增加。不過(guò)在翻閱舊材料的過(guò)程中，可能會(huì)因?yàn)闀r(shí)間太久而記不清具體細(xì)節(jié)，這時(shí)候就需要多問(wèn)問(wèn)同事了。
接著就是收集數(shù)據(jù)的部分。這個(gè)環(huán)節(jié)特別重要，因?yàn)閳?bào)告里需要的數(shù)據(jù)量比較大，而且必須真實(shí)可靠。比如每天的食材采購(gòu)數(shù)量、種類，還有學(xué)生們的用餐反饋等。在統(tǒng)計(jì)這些數(shù)據(jù)的時(shí)候，最好能有一個(gè)專門(mén)的表格來(lái)記錄，這樣既方便整理又不容易遺漏。不過(guò)有時(shí)候手頭的工作太多，一不小心就可能漏掉某些關(guān)鍵點(diǎn)，所以最好提前規(guī)劃好時(shí)間，分步驟完成。
接下來(lái)就是撰寫(xiě)正文了。這部分要涵蓋的內(nèi)容比較多，包括管理措施、存在問(wèn)題以及改進(jìn)辦法。寫(xiě)管理措施的時(shí)候，可以詳細(xì)描述一下學(xué)校采取的具體行動(dòng)，比如定期檢查廚房衛(wèi)生、組織員工參加食品安全培訓(xùn)之類的。至于存在的問(wèn)題，這里就需要注意措辭了，既要實(shí)事求是又要避免過(guò)于負(fù)面的表達(dá)。比如，食堂的菜品種類比較單一，這其實(shí)是大多數(shù)學(xué)校都會(huì)遇到的情況，沒(méi)必要說(shuō)得太嚴(yán)重。
最后就是改進(jìn)辦法了。這部分是整個(gè)報(bào)告的重點(diǎn)，也是展示學(xué)校解決問(wèn)題決心的地方?？梢蕴岢鲆恍┚唧w的方案，像是引入新的供應(yīng)商、增加菜譜的多樣性等。當(dāng)然，制定計(jì)劃的時(shí)候也要考慮到實(shí)際情況，不能光憑想象隨便寫(xiě)幾個(gè)想法上去。
在整個(gè)寫(xiě)作過(guò)程中，還有一個(gè)容易被忽視的環(huán)節(jié)就是校對(duì)。有時(shí)候匆匆忙忙寫(xiě)完后就直接提交，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面有不少小錯(cuò)誤，比如數(shù)字寫(xiě)錯(cuò)了、標(biāo)點(diǎn)符號(hào)用得不對(duì)之類。這類問(wèn)題雖然不大，但如果被上級(jí)發(fā)現(xiàn)了，多少會(huì)影響印象分。所以，寫(xiě)完之后一定要仔細(xì)檢查一遍，最好還能讓別人幫忙看看，這樣可以減少很多不必要的麻煩。
【第3篇】營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告結(jié)尾怎么寫(xiě)800字
小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告結(jié)尾
中心學(xué)校：
為確保“營(yíng)養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下。
一、完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。
1、我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。
2、我校建立了《儲(chǔ)存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責(zé)任追究制度》等三項(xiàng)管理制度，并將這些制度裝框上墻。
3、學(xué)校設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)餐工程專用庫(kù)房(儲(chǔ)藏室)，每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的簽字不及時(shí)和提前簽字問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過(guò)程管理。
1、我校的學(xué)生蛋奶食品由縣統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專門(mén)送達(dá)學(xué)校，每天配送一次，學(xué)校實(shí)行專人專間專戶管理。
2、學(xué)校安排了一名管理人員專門(mén)對(duì)配送食品和原料進(jìn)行驗(yàn)收和保管，食品及原料出入庫(kù)記錄和索證資料齊備詳實(shí)。送到的雞蛋和奶保證了短時(shí)期的食用，不長(zhǎng)期存放，并且做到了先進(jìn)先出，雙鎖雙開(kāi)的管理辦法。
3、實(shí)行班主任陪餐和餐前對(duì)蛋奶進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或純奶及時(shí)清除、更換。
4、牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生食用期間，每個(gè)班級(jí)均有班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。
5、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。
三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)77人覺(jué)得有用
營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告的結(jié)尾部分其實(shí)挺關(guān)鍵，得給人留下深刻印象才行。這部分最好能結(jié)合實(shí)際情況，把之前提到的問(wèn)題和改進(jìn)措施做一個(gè)呼應(yīng)。比如，如果前面講到食材采購(gòu)流程存在一些疏漏，那這里就可以強(qiáng)調(diào)通過(guò)這次自查已經(jīng)采取了哪些具體行動(dòng)去完善這個(gè)環(huán)節(jié)，像是加強(qiáng)供應(yīng)商資質(zhì)審核，或者增加定期檢查頻率什么的。
不過(guò)有時(shí)候?qū)懽髡呖赡軙?huì)因?yàn)橼s時(shí)間或者其他原因，草草收尾，這就不太好。像有的時(shí)候會(huì)看到結(jié)尾寫(xiě)著類似“下一步我們將繼續(xù)努力提高工作效率”，這樣的話太空泛了，沒(méi)什么新意。其實(shí)可以更實(shí)在一點(diǎn)，具體點(diǎn)說(shuō)說(shuō)接下來(lái)打算怎么做，比如明確指出要引進(jìn)新的管理系統(tǒng)，或者是計(jì)劃開(kāi)展員工培訓(xùn)之類的。
自查報(bào)告的結(jié)尾別忘了帶上單位的承諾，表示今后會(huì)更加注重細(xì)節(jié)管理，確保營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量和安全。這不僅是給領(lǐng)導(dǎo)看的，也是給大家一個(gè)交代。當(dāng)然啰，寫(xiě)的時(shí)候要注意語(yǔ)氣真誠(chéng)，不能顯得敷衍了事，不然就達(dá)不到效果了。
書(shū)寫(xiě)注意事項(xiàng)：
有些人可能習(xí)慣在結(jié)尾處加上感謝的話，這倒是可以的，但不宜過(guò)多。畢竟重點(diǎn)還是要突出工作成果和未來(lái)的改進(jìn)方向嘛。要是感謝詞太多，反而會(huì)讓結(jié)尾顯得冗長(zhǎng)拖沓，影響整體觀感。
【第4篇】營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告怎么寫(xiě)4850字
1.營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》和《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》精神，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利進(jìn)行，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視。認(rèn)真落實(shí)縣局精神，精心組織，努力工作，力求完成任務(wù)。
一、做好宣傳工作。
一開(kāi)學(xué)，學(xué)校就通過(guò)大型集會(huì)、班會(huì)、掛橫幅、出版報(bào)等形式大力宣傳營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在首位，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保給學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)送制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐貯存保管制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐工程管理制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐留樣制度》，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共計(jì)840人。在供貨商尚未招標(biāo)之前，學(xué)校先行墊付，按照每生每天一個(gè)的形式給學(xué)生供應(yīng)了兩周茶葉蛋。從四月份開(kāi)始，我校與鎮(zhèn)原縣人人樂(lè)糖酒有限公司簽訂商品購(gòu)銷合同，該公司嚴(yán)格按照我校提供的《太平初級(jí)中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜表》按時(shí)為學(xué)生運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)餐。這期間，每天做好食品驗(yàn)收、分發(fā)、學(xué)生食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生食用情況匯總等工作。做好留樣，確保安全。每天按時(shí)統(tǒng)計(jì)、上報(bào)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
五、存在的問(wèn)題。
1.由于我校食堂硬件不足，諸如操作間小而且少，設(shè)施缺乏，無(wú)學(xué)生餐廳，工作人員不足等原因不能給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐，只能從超市采購(gòu)。
2.用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的專用經(jīng)費(fèi)能否按時(shí)足額到賬，確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利進(jìn)行。
3.能否簡(jiǎn)化報(bào)賬程序，用超市小票開(kāi)稅務(wù)票時(shí)能否免征稅收。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
2.營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告
一、完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。
1、我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。
2、我校建立了《儲(chǔ)存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責(zé)任追究制度》等三項(xiàng)管理制度。
3、學(xué)校設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)餐工程專用庫(kù)房，每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的簽字不及時(shí)和提前簽字問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過(guò)程管理。
1、我校的學(xué)生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專門(mén)送達(dá)學(xué)校，每周配送兩次，學(xué)校實(shí)行專人專間管理。
2、學(xué)校安排了一名管理人員專門(mén)對(duì)配送食品和原料進(jìn)行驗(yàn)收和保管，食品及原料出入庫(kù)記錄和索證資料齊備詳實(shí)。送到的雞蛋保證了短時(shí)期的食用，不長(zhǎng)期存放，并且做到了先進(jìn)先出。
3、實(shí)行班主任陪餐和餐前對(duì)雞蛋、面包、餅干進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、損壞的食品及時(shí)清除、更換。
4、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。
三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。
3.營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告
一、實(shí)施情況***現(xiàn)有***名學(xué)生，2月26號(hào)就開(kāi)始營(yíng)養(yǎng)餐的供應(yīng)，但由于就餐人數(shù)較多，現(xiàn)有食堂面積不足，供餐能力有限，不能滿足學(xué)生就餐需求；同時(shí)學(xué)校無(wú)后勤人員編制，臨時(shí)聘請(qǐng)食堂從業(yè)人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量達(dá)不到相關(guān)要求。
二、供餐模式現(xiàn)階段，根據(jù)學(xué)校食堂現(xiàn)狀和供餐能力，實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以學(xué)校食堂給每個(gè)學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)早餐（牛奶、雞蛋、火腿腸、蘋(píng)果等營(yíng)養(yǎng)食品），同時(shí)一部分資金給學(xué)生打卡，在灶上自由消費(fèi)其它的食品（如饅頭、包子、擔(dān)擔(dān)面等），我校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃將均采用學(xué)校食堂供餐方式。按照安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口、實(shí)惠的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂參照有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)配餐，科學(xué)制定食譜，合理搭配學(xué)生膳食，為所有學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐。
三、工作流程學(xué)生食堂供餐方式工作流程：營(yíng)養(yǎng)食譜→市場(chǎng)采購(gòu)→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐。
四、初步效果2月26號(hào)實(shí)施以來(lái)，此次營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，不僅解決了學(xué)生的溫飽問(wèn)題，而且解決了學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)均衡問(wèn)題，我校共有***名學(xué)生得到實(shí)惠。計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，通過(guò)調(diào)查，學(xué)生及家長(zhǎng)都評(píng)價(jià)很高，要求我們代表他們感謝黨和政府。
五、相關(guān)政策建議。
（一）改善學(xué)校供餐條件。
教育部門(mén)要科學(xué)制定食堂建設(shè)規(guī)劃，統(tǒng)籌農(nóng)村薄弱學(xué)校改造計(jì)劃、農(nóng)村初中校舍改造工程和農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長(zhǎng)效機(jī)制等各種義務(wù)教育工程項(xiàng)目資金，將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)，優(yōu)先建設(shè)，重點(diǎn)加快改善薄弱學(xué)校的供餐條件。學(xué)校食堂建設(shè)要按照“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，力爭(zhēng)做到不超標(biāo)建設(shè)。規(guī)模小的學(xué)校，可根據(jù)實(shí)際改造、配備伙房等相關(guān)設(shè)施。確保實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃能夠盡快覆蓋全縣所有農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校和學(xué)生。
（二）嚴(yán)格食品安全管理。
教育主管部門(mén)和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校要主動(dòng)配合食品安全監(jiān)管部門(mén)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全的監(jiān)管。學(xué)校食堂必須辦理《餐飲服務(wù)許可證》，食堂工作人員必須持有《健康合格證》。學(xué)校食堂布局要符合食品安全管理相關(guān)規(guī)定，對(duì)原材料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場(chǎng)所進(jìn)行合理布置，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔；食品加工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定，建立食品材料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，確保采購(gòu)、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全。加強(qiáng)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急的管理，嚴(yán)格落實(shí)《______食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，建立農(nóng)村義務(wù)學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制，要求食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報(bào)告程序，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務(wù)，并向當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門(mén)報(bào)告，主動(dòng)配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查工作。
（三）加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)和健康教育。
各學(xué)校要積極配合衛(wèi)生部門(mén)建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改造工作的科學(xué)水平。要組織建立專家工作組，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù)。要將營(yíng)養(yǎng)教育納入課堂教學(xué)，落實(shí)國(guó)家教學(xué)規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)健康教育時(shí)間。要采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣大學(xué)生、家長(zhǎng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念。教育部門(mén)要以實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”為契機(jī)，全面加強(qiáng)中小學(xué)體育衛(wèi)生工作，采取得力措施，確保學(xué)生每天鍛煉1小時(shí)，開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，做好傳染病防控工作，指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，使所有中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況明顯改善，體質(zhì)健康水平明顯提高。
（四）做好宣傳工作。
實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的相關(guān)部門(mén)要制定切實(shí)可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策。要高度注重輿情分析，廣泛聽(tīng)取社會(huì)各方面的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作。要認(rèn)真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗(yàn)，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。
（五）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。
監(jiān)察、審計(jì)部門(mén)要切實(shí)履行職責(zé)，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施公開(kāi)透明、廉潔運(yùn)作。教育督導(dǎo)部門(mén)要把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況作為重要工作內(nèi)容定期督導(dǎo)，督促農(nóng)村學(xué)校成立家長(zhǎng)、學(xué)生、教師代表共同參加的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督小組，設(shè)置監(jiān)督舉報(bào)電話和公眾意見(jiàn)箱，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督。對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中查出的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰；造成嚴(yán)重不良后果的，追究相關(guān)人員責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。
4.營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好地就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開(kāi)展各項(xiàng)工作。以招生工作為主線。全面提升學(xué)校后勤廚房影響力，為學(xué)校的再次發(fā)展，再創(chuàng)輝煌”的工作精神，圍繞實(shí)現(xiàn)學(xué)校再發(fā)展”的主題，振奮人心，極大的去激發(fā)我廚房員工發(fā)展意識(shí)，增強(qiáng)了員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心。
工作思路：
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。“不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任”；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工再培訓(xùn)，再考核，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn)：
一、本學(xué)期計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于廚房人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，廚房培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、講受法
主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他（她）們傳授各種技能。
2、討論法
圍繞一個(gè)問(wèn)題開(kāi)展討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、演示法
單靠口頭講授不能達(dá)到目的，而通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、實(shí)踐指導(dǎo)法
對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，找出問(wèn)題，提出改進(jìn)方法。
二、召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)的《食品衛(wèi)生法》；和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織班組長(zhǎng)研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
十月份開(kāi)展《食品衛(wèi)生安全月》活動(dòng)，制定活動(dòng)計(jì)劃、內(nèi)容即實(shí)施方案?；顒?dòng)時(shí)間安排在（十月十日至十一月十日）。活動(dòng)開(kāi)展期間請(qǐng)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督，定期檢查指導(dǎo)?！础窗踩隆怠祷顒?dòng)期間，收集整理各種數(shù)據(jù)，寫(xiě)出活動(dòng)總結(jié)報(bào)告、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找不足，制定整改計(jì)劃。全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐，使每位學(xué)生精力更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
抓文明禮貌的落實(shí)：
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)：
對(duì)“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期，且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證；還有副食品無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠日期，無(wú)保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì)：
1、提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，讓員工廣開(kāi)言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜、哀、樂(lè)和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是“學(xué)?！钡囊环葑樱瑥膶W(xué)校能找到“家”的感覺(jué)，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，增加學(xué)校的凝聚力。
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)43人覺(jué)得有用
營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告怎么寫(xiě)
做報(bào)告這事，不管是在學(xué)校還是單位，都挺重要的。營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告，主要是看看自己的工作有沒(méi)有哪里做得不到位。先說(shuō)說(shuō)報(bào)告的基本格式，標(biāo)題得清楚明白，比如“某年某月某日營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告”。開(kāi)頭部分就簡(jiǎn)單介紹下背景情況，像是這段時(shí)間做了哪些營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)的活動(dòng)，有什么目標(biāo)之類的。
接著就是重點(diǎn)部分了，這部分得好好琢磨一下。先列出檢查的內(nèi)容，像食材采購(gòu)是不是正規(guī)渠道，加工流程是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還有配送環(huán)節(jié)有沒(méi)有什么問(wèn)題。每一項(xiàng)都要仔細(xì)核對(duì)，不能馬虎。比如檢查食材的時(shí)候，得看有沒(méi)有過(guò)期的，供應(yīng)商資質(zhì)是不是齊全。要是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就得想辦法解決，別光是發(fā)現(xiàn)了事不管。
在寫(xiě)這部分的時(shí)候，記得把具體的數(shù)字寫(xiě)進(jìn)去，這樣更有說(shuō)服力。比如，這次檢查一共查了幾個(gè)批次的食材，發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)批次存在問(wèn)題，具體是什么問(wèn)題。如果涉及到整改，那就要寫(xiě)出整改措施，像是加強(qiáng)監(jiān)管力度，定期培訓(xùn)員工什么的。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)報(bào)告的結(jié)尾部分，這里可以稍微總結(jié)一下，說(shuō)說(shuō)自己這段工作中的收獲，還有下一步的工作計(jì)劃。不過(guò)呀，有時(shí)候?qū)憟?bào)告的時(shí)候，可能會(huì)因?yàn)橼s時(shí)間，就把一些細(xì)節(jié)給忽略了，這就不太好。比如有些地方該寫(xiě)明具體日期的，結(jié)果只寫(xiě)了大概的時(shí)間范圍，這會(huì)讓別人看的時(shí)候有點(diǎn)摸不著頭腦。
【第5篇】學(xué)校關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐的自查報(bào)告怎么寫(xiě)1400字
為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的指示精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育體育局相關(guān)要求，我學(xué)區(qū)進(jìn)行了過(guò)程演練，14日正式啟動(dòng)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，現(xiàn)將實(shí)施情況匯報(bào)如下：
一、學(xué)?；厩闆r
我學(xué)區(qū)1-6年級(jí)共有35個(gè)教學(xué)班，學(xué)生716人，其中有1人對(duì)牛奶和雞蛋過(guò)敏，1人對(duì)牛奶過(guò)敏，范文之整改報(bào)告:關(guān)于“營(yíng)養(yǎng)餐”工程的自查報(bào)告。
二、硬件設(shè)施情況
為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專用房屋2間，即營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間及營(yíng)養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報(bào)警、監(jiān)控設(shè)施。購(gòu)置了專門(mén)蛋奶加工設(shè)備。
三、機(jī)構(gòu)、制度建設(shè)
學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，各學(xué)?？倓?wù)、各班主任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。
學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。
學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收、發(fā)放等工作，校長(zhǎng)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，整改報(bào)告《關(guān)于“營(yíng)養(yǎng)餐”工程的自查報(bào)告》。
四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
(1)驗(yàn)收、入庫(kù)關(guān)。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收蛋奶，認(rèn)真驗(yàn)貨，每次由供應(yīng)商運(yùn)來(lái)的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認(rèn)真檢查驗(yàn)收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報(bào)告單是否一致，對(duì)袋裝奶的包裝認(rèn)真查看是否密封嚴(yán)實(shí)，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對(duì)雞蛋檢疫報(bào)告單和包裝認(rèn)真核對(duì)，并對(duì)雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽(tīng)等方法檢查是否過(guò)期變質(zhì)。對(duì)于不合格的食物拒絕簽收。
(2)留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。
(3)加工關(guān)：對(duì)企業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。
(4)發(fā)放關(guān)：各班安排專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。
(5)回收關(guān)：要求各班對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點(diǎn)。
(6)把好安全關(guān)。對(duì)經(jīng)驗(yàn)收合格的蛋奶建立臺(tái)賬，學(xué)校暫時(shí)設(shè)有專門(mén)食品儲(chǔ)存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應(yīng)商一旦送來(lái)，就及時(shí)發(fā)放。沒(méi)有過(guò)長(zhǎng)的食品存放時(shí)間，并做好發(fā)放登記。
(7)把好發(fā)放關(guān)。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲(chǔ)存室簽字領(lǐng)取，再由班主任老師到所在班級(jí)分發(fā)到學(xué)生手中，學(xué)生領(lǐng)取時(shí)必須簽字。
(8)把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場(chǎng)要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過(guò)后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。
(9)把好事故關(guān)。各班主任隨時(shí)掌握學(xué)生食用蛋奶后的狀況，班級(jí)建立信息員報(bào)告制度，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反應(yīng)，應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快控制事故的擴(kuò)大和加劇。
五、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐”資金管理。
上級(jí)專項(xiàng)資金撥款“營(yíng)養(yǎng)餐”費(fèi)用實(shí)行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營(yíng)養(yǎng)餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢(qián)。保障了“營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。
六、存在的主要問(wèn)題和建議：
食品種類單一;數(shù)量少;建議營(yíng)養(yǎng)餐配放如果加點(diǎn)水果之類，就更能做到營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。目前供應(yīng)商沒(méi)有配備蛋奶的儲(chǔ)藏室和冷藏設(shè)備;沒(méi)有發(fā)放留樣品：一旦學(xué)生發(fā)生食品安全問(wèn)題，供應(yīng)商負(fù)全部責(zé)任。
七、定期、不定期完善工作
學(xué)校定期、不定期對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的制度落實(shí)情況和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)75人覺(jué)得有用
學(xué)校在做營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告的時(shí)候，得先把相關(guān)的文件和規(guī)定仔細(xì)看看。這報(bào)告可不是隨便寫(xiě)的，得把學(xué)校的實(shí)際情況如實(shí)反映出來(lái)。比如，營(yíng)養(yǎng)餐的管理流程，從食材采購(gòu)到加工再到分發(fā)給學(xué)生，每個(gè)環(huán)節(jié)都要清清楚楚地記錄下來(lái)。
在寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候，要特別留意那些容易出問(wèn)題的地方。像是食品的儲(chǔ)存條件，溫度是不是合適，有沒(méi)有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。還有就是人員培訓(xùn)情況，負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的老師和工作人員有沒(méi)有經(jīng)過(guò)專門(mén)培訓(xùn)，確保他們了解食品安全的重要性。
有時(shí)候，學(xué)校為了節(jié)省成本，可能會(huì)選擇一些價(jià)格便宜的供貨商，這就得小心了。如果供貨商提供的食材質(zhì)量不過(guò)關(guān)，那對(duì)學(xué)生健康的影響可不小。所以，定期檢查供貨商資質(zhì)是很必要的，不能因?yàn)橐粫r(shí)省錢(qián)而忽視了食品安全。
報(bào)告里還可以提到一些具體的例子，比如最近一次檢查發(fā)現(xiàn)廚房里的消毒設(shè)備老化了，需要更換。這樣的細(xì)節(jié)能讓報(bào)告更有說(shuō)服力，也更能體現(xiàn)學(xué)校對(duì)待這個(gè)問(wèn)題的態(tài)度。
寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意語(yǔ)言表達(dá)。有時(shí)候會(huì)不小心用錯(cuò)詞，比如把“保障”寫(xiě)成“保證”，雖然意思差不多，但還是會(huì)讓讀者覺(jué)得不夠嚴(yán)謹(jǐn)。另外，數(shù)字一定要核對(duì)準(zhǔn)確，不能有偏差，不然會(huì)影響報(bào)告的整體可信度。
在寫(xiě)自查報(bào)告的時(shí)候，別忘了提到學(xué)校采取的一些改進(jìn)措施。例如，加強(qiáng)了對(duì)食堂工作人員的監(jiān)督，增加了定期培訓(xùn)次數(shù)。這樣不僅能展示學(xué)校解決問(wèn)題的決心，也能為以后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。
小編友情提醒：
報(bào)告寫(xiě)完后最好能找?guī)讉€(gè)同事幫忙看看，聽(tīng)聽(tīng)他們的意見(jiàn)。有時(shí)候一個(gè)人寫(xiě)東西難免會(huì)有疏漏，多個(gè)人一起討論能讓報(bào)告更加完善。不過(guò)，千萬(wàn)別讓別人改太多，畢竟這是學(xué)校自己的報(bào)告，改多了反而失去了真實(shí)性。
【第6篇】2025年學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃自檢自查報(bào)告怎么寫(xiě)1300字
為深入推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，充分發(fā)輝學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善作用，切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐安全，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說(shuō)明如下。
一、基本情況
我校共有六個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生130人;教職工8人
二、自查內(nèi)容
一、制度落實(shí)及資料建設(shè)情況。
我校否嚴(yán)格履行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管;組織機(jī)構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制;各項(xiàng)規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全，做到規(guī)范裝幀、上墻公示;認(rèn)真推行營(yíng)養(yǎng)餐公示制度，定期公布營(yíng)養(yǎng)餐有關(guān)信息;認(rèn)真開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作;各項(xiàng)工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放;開(kāi)學(xué)初廣泛開(kāi)展宣傳教育工作。
二、食品庫(kù)房建設(shè)及管理情況。
我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房?jī)?chǔ)存做到專房專用;庫(kù)房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn);儲(chǔ)存庫(kù)房前后有雙開(kāi)窗戶，通風(fēng)性能較好;庫(kù)房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫(kù)房?jī)?nèi)部設(shè)施按照上級(jí)統(tǒng)一安排，配備一臺(tái)壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用;庫(kù)房?jī)?nèi)安裝干濕溫度計(jì)，確保室溫在25℃以下;我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房由于條件有限沒(méi)有食品儲(chǔ)存架，食品分儲(chǔ)物桶分裝、營(yíng)養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放，學(xué)校要求營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā);我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施;庫(kù)房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
三、營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)情況。
我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺、沒(méi)有專職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以，沒(méi)有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒(méi)有有效健康檢查證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營(yíng)養(yǎng)餐基本知識(shí);從業(yè)人員工作時(shí)間沒(méi)有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲確保營(yíng)養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。
四、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)課間餐管理情況。
我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛，并有專人跟車負(fù)責(zé)到校，所以能保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)課間餐的安全配送，配送次數(shù)是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué);營(yíng)養(yǎng)餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗(yàn)收簽字入庫(kù)，嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù)，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告;對(duì)包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專人管理、專庫(kù)存放、設(shè)備專用，標(biāo)識(shí)明確;營(yíng)養(yǎng)課間餐儲(chǔ)存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);營(yíng)養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場(chǎng)履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專職管理人員，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐、不棄餐、確保無(wú)安全隱患。
五、午間食堂供餐管理情況。
我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)校沒(méi)有學(xué)生用餐食堂，無(wú)安全隱患。
六、專項(xiàng)資金管理及使用情況。
我校能確保?？顚Ｓ?實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為;補(bǔ)助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營(yíng)養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購(gòu)、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法，降低了食品原料采購(gòu)成本;學(xué)校定期將營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長(zhǎng)和社會(huì)公開(kāi)，接受群眾監(jiān)督。
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)34人覺(jué)得有用
2025年學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃自檢自查報(bào)告怎么寫(xiě)
最近學(xué)校要開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)餐改善計(jì)劃的檢查工作，領(lǐng)導(dǎo)讓我們準(zhǔn)備一份自檢自查報(bào)告。說(shuō)實(shí)話，這種報(bào)告也不是頭一回寫(xiě)了，但每次寫(xiě)都有點(diǎn)犯愁。這報(bào)告得把營(yíng)養(yǎng)餐的執(zhí)行情況交代清楚，還得讓領(lǐng)導(dǎo)覺(jué)得咱們的工作到位了，可不容易。
先說(shuō)說(shuō)材料收集，這一步特別關(guān)鍵。學(xué)校食堂每天做多少菜，用了什么食材，這些都得記錄下來(lái)。比如前幾天我們發(fā)現(xiàn)有天的菜譜沒(méi)記全，只寫(xiě)了“青椒肉絲”，忘了寫(xiě)配菜。這事當(dāng)時(shí)也沒(méi)太在意，現(xiàn)在想起來(lái)挺懊惱，要是當(dāng)時(shí)多留個(gè)心眼就好了。不過(guò)這類細(xì)節(jié)不能總出錯(cuò)，不然報(bào)告看著就不夠嚴(yán)謹(jǐn)了。
接著就是數(shù)據(jù)整理了。營(yíng)養(yǎng)餐涉及的食材種類繁多，光是統(tǒng)計(jì)數(shù)量就夠麻煩的。記得上個(gè)月，有個(gè)同事統(tǒng)計(jì)雞蛋用量時(shí)，把一箱的個(gè)數(shù)算錯(cuò)了，多算了十個(gè)。當(dāng)時(shí)也沒(méi)發(fā)現(xiàn)，直到月底盤(pán)點(diǎn)才反應(yīng)過(guò)來(lái)。雖然補(bǔ)救及時(shí)，但還是費(fèi)了不少工夫。所以，平時(shí)做事得仔細(xì)點(diǎn)，不然報(bào)告里頭的數(shù)據(jù)出了差池，那可就麻煩了。
寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候，最好把每個(gè)環(huán)節(jié)的情況都寫(xiě)清楚。比如，這次營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的目標(biāo)是什么，咱們是怎么落實(shí)的，過(guò)程中遇到了哪些問(wèn)題，又是怎么解決的。這中間有些地方可以舉例子。像上次我們發(fā)現(xiàn)蔬菜的新鮮度不夠高，就立即跟供貨商溝通，調(diào)整了采購(gòu)渠道。這件事其實(shí)沒(méi)什么特別的，就是正常的工作流程，但寫(xiě)進(jìn)報(bào)告里能讓領(lǐng)導(dǎo)看到咱們的態(tài)度。
報(bào)告里的措辭得講究。不能太隨意，也不能太死板。像寫(xiě)到成效時(shí)，不能光說(shuō)“效果顯著”，得具體點(diǎn)。比如可以寫(xiě)“學(xué)生家長(zhǎng)反饋，孩子食欲明顯提高，體重也有增長(zhǎng)”。這樣寫(xiě)比空洞的大話更有說(shuō)服力。不過(guò)有時(shí)候?qū)懼鴮?xiě)著，可能會(huì)把“提高”寫(xiě)成“進(jìn)步”，雖然意思差不多，但總覺(jué)得有點(diǎn)不妥。
小編友情提醒：
別忘了檢查一遍。這一步很重要，但往往最容易被忽視。我以前寫(xiě)報(bào)告時(shí)，總覺(jué)得差不多就行了，結(jié)果交上去后才發(fā)現(xiàn)漏了好幾個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。這事雖然不大，但給人的印象就不好。所以，寫(xiě)完報(bào)告后，哪怕再忙，也得抽時(shí)間復(fù)查一下，看看有沒(méi)有明顯的錯(cuò)誤。
寫(xiě)這種報(bào)告確實(shí)挺費(fèi)神的，但只要用心去做，肯定能寫(xiě)出一份合格的報(bào)告。希望我的這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)軒偷酱蠹摇?/p>
