公司食堂年終總結(jié)怎么寫 【篇1】700字
時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好！
其次，我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法；我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油！努力
篇1寫作要點236人覺得有用
寫總結(jié)這事說復雜也復雜，說簡單也簡單。關(guān)鍵在于你得知道總結(jié)到底為啥而寫，是為了給領(lǐng)導看？還是為了給自己留個記錄？如果目標不清，寫出來的總結(jié)就容易跑偏。
開頭怎么寫？
很多人一上來就大段抒情，這其實沒必要。直接開門見山，把這一年食堂的工作情況簡明扼要地說清楚就行。比如說今年接待了多少人次，菜品滿意度如何，成本控制得怎么樣之類的。不過有些人在描述具體數(shù)字時會出點小問題，比如把“月均就餐人數(shù)”寫成“年均就餐人數(shù)”，雖然只是一字之差，但意思就完全變了。
接著就是分析部分了。這里不是讓你單純羅列成績，而是要結(jié)合實際情況去剖析問題。比如某段時間菜品供應出現(xiàn)了短缺，原因是供應商供貨不穩(wěn)定，還是內(nèi)部庫存管理出了紕漏？這類問題的成因一定要搞清楚，否則下次還可能重蹈覆轍。有些人寫到這里就會犯一個毛病，喜歡用一些籠統(tǒng)的說法，像是“管理不到位”“執(zhí)行力不足”之類的話，這樣寫雖然聽著挺專業(yè)的，但其實沒啥實際意義。
至于改進措施這部分，就得結(jié)合前面提到的問題來提了。不要光喊口號，比如“加強管理”這種話聽聽就好，具體的改進方法才是重點。比如說針對供貨不穩(wěn)定的問題，是不是可以考慮增加備選供應商？又或者建立一套更完善的庫存預警機制？寫的時候要注意條理清晰，最好能分點列出，這樣看起來更有說服力。
還有就是結(jié)尾部分，別急著收尾，可以稍微展望一下未來。比如說下一年食堂的工作方向是什么，有沒有什么新的規(guī)劃。當然了，這個展望得實事求是，不能太過理想化。有些人寫到這里就容易飄起來，說什么“爭取做到零投訴”之類的話，實際上很難實現(xiàn)，反而顯得不接地氣。
2025年7月公司食堂保管員工作總結(jié)怎么寫【篇2】 950字
伴隨著“突出重點，克難攻堅，為全面提高全市***行業(yè)綜合經(jīng)濟效益水平和整體競爭實力而努力奮斗”的主旋律，我走過了極其不平凡的一年。一年來，在辦公室的領(lǐng)導下，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標，強化服務意識，提高服務質(zhì)量，為免除職工的后顧之憂，千方百計保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力?，F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)
食堂是我們***公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。
我在食堂負責打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作，我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達到了就餐人員的滿意，又避免造成不必要的浪費。
同時我還是食堂的保管員，負責保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn)，不占公家一絲便宜。
當然工作的同時也不能忘了學習，從我進***公司第一天起，我就已經(jīng)感覺到這里學習氛圍的濃厚，____年是全省企業(yè)文化建的開局之年，做為公司的一員，我有責任有義務去學習企業(yè)文化建設的精神實質(zhì)，通過學習使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們******企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認為，我只是食堂的一個小小的服務員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系，通過學習我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的，生活在我們這個***大家庭中，我們每個成員只有分工的不同，沒有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營，搞銷售。所以我做為食堂的一員應是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認可，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標而努力奮斗!
篇2寫作要點191人覺得有用
____年7月公司食堂保管員工作總結(jié)怎么寫
這段時間作為食堂保管員，感覺自己的工作有不少地方需要梳理一下。先說說這一個月的日常工作，每天早上八點前就要到崗，檢查前一天剩下的食材是否變質(zhì)，這很重要，因為要是疏忽了，可能影響大家的健康。然后就是核對進貨單據(jù)，有時候供貨商送來的單子數(shù)字會有點模糊，得仔細看清楚，別漏掉什么。
接著是盤點庫存，這個環(huán)節(jié)比較繁瑣，但又不能馬虎。前幾天我發(fā)現(xiàn)倉庫角落里的調(diào)料盒標簽掉了，當時也沒多想就隨便貼了個新標簽上去，結(jié)果后來才發(fā)現(xiàn)跟實際庫存對不上。這事提醒我以后做這類事情時一定要多檢查幾遍，不能圖省事。
還有就是協(xié)調(diào)采購，每次都要根據(jù)實際用量來決定買多少貨。上個月因為估算不準，導致某種蔬菜積壓了好幾天，最后只能處理掉一部分。這件事讓我意識到，光憑經(jīng)驗不夠，還需要結(jié)合數(shù)據(jù)分析才行。不過最近我開始記錄每天的消耗量，希望能慢慢找到規(guī)律。
食堂這邊有時候會舉辦一些小型活動，這就涉及到臨時增加物資的需求。記得有一次接到通知說要給員工準備生日餐，當時手忙腳亂了好一陣子才搞定。現(xiàn)在回想起來，其實完全可以提前準備好常用材料，這樣遇到突發(fā)情況就不會那么慌了。
書寫注意事項：
食堂的安全管理也不能忽視。上周檢查滅火器的時候發(fā)現(xiàn)一個已經(jīng)過期了，好在及時更換了新的。這件事讓我明白，安全檢查不是小事，必須定期進行，而且發(fā)現(xiàn)問題就得立刻解決。
2025年公司食堂工作總結(jié)怎么寫【篇3】 1900字
在公司以及部門領(lǐng)導直接關(guān)懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結(jié)。
一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。
二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
五、加強了食堂設備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！薄Ｃ總€人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
問題和下季度的打算：
1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務上加強培訓，請專業(yè)人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行。
2、食堂設備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設備，解決冬天洗滌碗筷的困難。
3、在公司機關(guān)食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務員，并把供應面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設的人員再安排到面點組制作特色面點。
5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。
6、十六路作業(yè)人員的增加和相應前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師，兩名服務員。
7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復雜了。
8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。
9、在生活樓增設一座供應熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計時設備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。
篇3寫作要點202人覺得有用
寫總結(jié)的時候，得先把這段時間的工作情況梳理清楚。比如今年食堂的工作，就得從食材采購開始說起，看看是不是每個環(huán)節(jié)都按計劃執(zhí)行了。采購這一塊，要是能拿出具體的數(shù)字就更好了，比如說每個月花了多少錢，買了多少斤米面油之類的。這樣不僅能讓領(lǐng)導知道花了多少錢，還能看出有沒有節(jié)約成本的空間。
接著就是廚房那邊的操作流程，看看有沒有改進的地方。有時候會發(fā)現(xiàn)有些菜刀用久了鈍了，影響切菜效率，這就需要及時更換。還有就是爐灶的火候控制，要是火太大，菜容易糊，太小又慢，所以得調(diào)整到合適的溫度。如果發(fā)現(xiàn)這些問題，最好能記錄下來，下次就注意點。
還有員工培訓這部分也不能忽略。食堂的工作人員流動性大，新來的員工可能對某些菜品的做法還不熟悉，這時候就需要組織培訓。培訓的時候，可以讓老員工教新員工，這樣既能讓老員工有成就感，也能讓新員工更快上手。不過，有時候培訓效果不太好，可能是培訓時間安排得不合適，或者是培訓內(nèi)容太枯燥了，這都需要反思一下。
顧客反饋也很重要。要是經(jīng)常收到投訴說飯菜口味不好，那就得想想是不是廚師的調(diào)味出了問題?？梢远ㄆ谑占櫩偷囊庖姡纯创蠹易钕矚g哪種菜，然后多做些受歡迎的菜。當然，偶爾也會碰到一些顧客挑三揀四的情況，這時候就需要耐心解釋，畢竟每個人的口味都不一樣。
小編友情提醒：
總結(jié)的時候別忘了提一下食堂的衛(wèi)生情況。每天都要檢查餐具是否消毒徹底，地面是不是干凈整潔。要是發(fā)現(xiàn)哪里不符合標準，就要立即整改。有時候因為人手緊張，清潔工作可能會不到位，這就得想辦法調(diào)配人手，確保每個角落都打掃干凈。
寫總結(jié)的時候，記得把關(guān)鍵的數(shù)據(jù)列出來，這樣看起來更有說服力。不過有時候可能會漏掉一些細節(jié)，比如某個月的具體開支忘記寫了，這就需要回頭再核對一遍原始記錄。還有，總結(jié)里提到的措施和建議要具體可行，不能光喊口號。要是措辭不當，比如把“提升服務質(zhì)量”寫成“提高服務態(tài)度”，雖然意思差不多，但聽起來總覺得有點怪怪的。
公司食堂年度工作總結(jié)怎么寫【篇4】 2050字
公司食堂年度工作總結(jié)
在公司以及部門領(lǐng)導直接關(guān)懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。
以下從幾個方面進行小結(jié)。
一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。
二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
五、加強了食堂設備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
問題和下季度的打算：
1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務上加強培訓，請專業(yè)人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行。
2、食堂設備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造。現(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設備，解決冬天洗滌碗筷的困難。
3、在公司機關(guān)食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務員，并把供應面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設的人員再安排到面點組制作特色面點。
5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。
6、十六路作業(yè)人員的增加和相應前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師，兩名服務員。
7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復雜了。
8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。
9、在生活樓增設一座供應熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計時設備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。
公司食堂年度工作總結(jié)。
篇4寫作要點107人覺得有用
公司食堂年度工作總結(jié)怎么寫
每年年底，公司食堂都需要提交一份年度總結(jié)，這是對過去一年工作的回顧，也是對未來規(guī)劃的基礎。寫好這樣的總結(jié)并不難，但要想寫出既專業(yè)又實用的總結(jié)，就需要掌握一些技巧。
一開始，要明確總結(jié)的目的。這不僅僅是匯總數(shù)字那么簡單，更重要的是分析問題、提煉經(jīng)驗。比如，統(tǒng)計全年用餐人數(shù)時，除了列出總數(shù)，還應該分析高峰時段和低谷期的差異，看看是否能優(yōu)化排班。當然，這里有個小疏漏，有些人在寫這部分時可能只關(guān)注了高峰時段，而忽略了低谷期的數(shù)據(jù)，這樣就可能導致后續(xù)調(diào)整方案不夠全面。
接著，要詳細記錄各項活動開展情況。比如舉辦過的廚藝大賽，不僅要提到參賽人數(shù)和獲獎名單，還要反思活動組織過程中遇到的問題。比如，有次比賽場地布置得過于復雜，導致后勤人員手忙腳亂，下次就應該簡化流程，提前做好準備。這里有個小問題，有些人可能會覺得既然已經(jīng)成功舉辦了，就沒必要糾結(jié)細節(jié)，但實際上正是這些細節(jié)決定了下一次活動的成功與否。
食材管理方面也至關(guān)重要。要記錄進貨渠道、庫存變化以及成本控制措施。如果發(fā)現(xiàn)某段時間內(nèi)某種食材浪費較多，就要查找原因。有時候供應商提供的質(zhì)量不穩(wěn)定，也可能影響使用效率。還有一次，因為采購員記錯了規(guī)格，導致部分食材積壓，最后只能打折處理，這個教訓值得銘記。
員工培訓也是不可忽視的一環(huán)。要記錄培訓次數(shù)、參與人數(shù)以及效果評估。比如廚師團隊參加了食品安全課程后，大家的操作更加規(guī)范了，顧客投訴率明顯下降。不過，也有個別新員工培訓后表現(xiàn)平平，需要進一步跟蹤指導。
小編友情提醒：
別忘了附上幾張圖表。餅狀圖可以直觀展示各類菜品受歡迎程度，柱狀圖則能清晰呈現(xiàn)月度營業(yè)額波動。當然，制作圖表時要注意字體大小和顏色搭配，不然看起來會很混亂。有時候，有人為了追求美觀，把字體調(diào)得太小，結(jié)果反而影響了閱讀體驗。
公司食堂年終工作總結(jié)怎么寫【篇5】 3700字
公司食堂年終工作總結(jié)
時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!
其次，我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!
公司食堂年終工作總結(jié)
在公司以及部門領(lǐng)導直接關(guān)懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結(jié)。
一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。
二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！薄Ｃ總€人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
問題和下季度的打算：
1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務上加強培訓，請專業(yè)人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行。
2、食堂設備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設備，解決冬天洗滌碗筷的困難
公司食堂年終工作總結(jié)
在公司以及部門領(lǐng)導直接關(guān)懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結(jié)。
一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。
二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的'好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
五、加強了食堂設備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
問題和下季度的打算：
1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務上加強培訓，請專業(yè)人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行。
2、食堂設備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造。現(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設備，解決冬天洗滌碗筷的困難。
3、在公司機關(guān)食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務員，并把供應面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設的人員再安排到面點組制作特色面點。
5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。
6、十六路作業(yè)人員的增加和相應前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師，兩名服務員。
7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復雜了。
8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。
9、在生活樓增設一座供應熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計時設備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。
篇5寫作要點166人覺得有用
公司食堂年終工作總結(jié)怎么寫
寫公司食堂的年終總結(jié)，關(guān)鍵是要把這一年的工作情況梳理清楚，既要體現(xiàn)成績，也要指出不足。一開始得想好這一年食堂主要做了哪些事，比如菜品改進了多少種，服務有沒有提升，成本控制得怎么樣。這些都要列出來，這樣能讓人一眼看出食堂的成果。
比如去年我們嘗試了新菜譜，每個月?lián)Q一次，看看大家反應如何。有些菜挺受歡迎的，像那個紅燒肉，員工反饋說味道不錯，但也有個別菜不太合胃口。這就需要分析原因，是不是食材選得不對，還是做法有問題。后來經(jīng)過調(diào)整，效果就比剛開始好很多。
還有就是衛(wèi)生這塊，這可是大事。廚房每天都要檢查，餐具消毒是否到位，地面是不是干凈，這些都是基本功。今年我們在這方面下了不少功夫，專門買了新的消毒柜，還增加了清潔頻次。結(jié)果就是，顧客投訴少了，滿意度提高了。
說到成本，這是每個食堂都得關(guān)心的問題。食材采購上得精打細算，不能亂花冤枉錢。我們今年跟幾家供應商談了合作，貨比三家，確保買到性價比高的東西。這樣一來，既保證了質(zhì)量，又省下了一筆開支。
光有成績還不夠，還要看到問題所在。比如，有時候訂單量突然增加，后廚一時忙不過來，就會影響出餐速度。這事得想辦法解決，比如多招幾個幫手，或者優(yōu)化流程。再有就是員工培訓，有些新人剛來的時候?qū)ぷ髁鞒踢€不熟悉，這也會影響效率。
還有個細節(jié)需要注意，就是食堂的設備維護。機器用久了難免會出故障，像冰箱不制冷，灶臺點不著火之類的。這些問題看似小事，但影響可不小。所以得定期檢查設備狀況，及時修理，避免因為設備問題耽誤正常運營。
公司員工食堂工作總結(jié)怎么寫【篇6】 1050字
時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了。職校食堂，作為一個集體食堂它承擔著物業(yè)分公司員工培訓部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務，以及員工培訓班用餐，公司中小型會議用餐，公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務;優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心;吃的放心;吃著滿意的目標有了明顯成效。一年的時間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了xx年的職工就餐任務完成的更完美，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足。
____年工作成果：
(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。
(2)對于職工提出就餐服務方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布進行責任到人的細化。
(3)按照領(lǐng)導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓。
(4)緊抓食堂進貨渠道，嚴格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。
(5)職工所用餐具做到餐后消毒，加工間;菜案;炒菜間;面案間指定衛(wèi)生到人，定時定期食堂大掃除所有職工參加。
(6)圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。
(7)圓滿完成了公司接待任務，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會;建安分公司職工代表會;唱紅歌頌黨恩歌詠比賽;和諧杯廚藝大賽;大小員工培訓班近期次。
(8)調(diào)動所有食堂員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可。
(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。
(10)在食堂開展主人翁精神建設，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。
當然我個人管理不足的地方還很多如：
操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。
員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差。
一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關(guān)餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性。
篇6寫作要點264人覺得有用
公司員工食堂工作總結(jié)怎么寫
做食堂工作，說起來容易，其實里面學問可不少?？偨Y(jié)，它不是簡單的流水賬，也不是隨便寫寫就行的。寫總結(jié)的時候，得結(jié)合實際情況，把自己這段時間的工作情況梳理清楚，這樣領(lǐng)導看了心里也有數(shù)。
一開始，就得先把這段時間的主要工作列出來。比如說這個月食堂做了哪些調(diào)整，新推出了什么菜品，這些都是重點。記得要把這些事情的時間、地點、具體做法都寫明白。要是能附上一些數(shù)據(jù)就更好了，像客流量，滿意度調(diào)查結(jié)果之類的。這能讓總結(jié)更有說服力。
書寫注意事項：
還有一點很重要，就是要注意食堂的成本控制。每個月都要算算賬，看看食材采購是不是合理，有沒有浪費現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)有什么問題，就要想想辦法解決。像上次我就發(fā)現(xiàn)有個供應商報價偏高，后來跟他們談了一下，最終達成了一個比較合適的協(xié)議。這樣的事情都可以寫進總結(jié)里。
寫總結(jié)的時候也不能光說成績，得實事求是。要是這段時間出了什么差錯，也得提一提。比如說有一次因為疏忽，忘記檢查食材保質(zhì)期，結(jié)果導致幾位同事吃壞了肚子。雖然這事不大，但也提醒我們以后要更加仔細才行。
還有哦，寫總結(jié)的時候最好能結(jié)合一些行業(yè)里的專業(yè)術(shù)語。比如關(guān)于食品安全這塊，就可以提到haccp管理體系，這是國際上通用的一種預防性食品安全控制體系。食堂要是在這方面做得好，也是值得夸獎的地方。
有時候?qū)懣偨Y(jié)也會遇到點小麻煩，像是有些事情記不太清了，這時候就得找找相關(guān)的記錄。像我手邊就有一本工作日志，上面詳細記載了每天的工作安排和完成情況。有了這個，寫總結(jié)的時候就方便多了。
最后一點，寫總結(jié)的時候別忘了感謝一下團隊成員。畢竟食堂工作不是一個人的事，大家齊心協(xié)力才能做好。可以說說同事們在工作中表現(xiàn)出來的優(yōu)點，比如誰做事特別認真負責，誰有什么創(chuàng)新的想法。這樣不僅能增強團隊凝聚力，也能讓大家看到自己的努力得到了認可。
