賓館年終2025年工作總結(jié)怎么寫 【篇1】1000字
20**年即將度過，我們充滿信心地迎來20**年。過去的一年，是＃＃勝利召開、其會議精神 鼓舞全國人民與時俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強(qiáng) 勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為 萬元，比去年超額 萬元，超幅為 %；其中客房收入為 萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %，年均房價 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、
能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為 萬元，經(jīng)營利潤率為 %，比去年分別增加 萬元和 %。其中，人工成本為 萬元，能源費(fèi)用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %、 %、 %。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>
篇1寫作要點120人覺得有用
賓館年終____年工作總結(jié)該怎么弄？說起來，這可不是件小事?？偨Y(jié)這事，得先把全年的工作理清楚，看看哪些做得好，哪些還有待改進(jìn)。先從日常運(yùn)營說起，像客房管理這一塊，每天都有客人入住退房，工作人員是不是都按規(guī)矩來？比如床鋪整理，毛巾擺放，這些細(xì)節(jié)很重要，要是哪天發(fā)現(xiàn)有人偷懶，床單沒弄平整，毛巾亂扔，那肯定會影響賓館形象。
再說接待服務(wù)這部分，客人來了總得笑臉相迎，態(tài)度熱情點。要是服務(wù)員態(tài)度冷冰冰的，說話還帶著埋怨，那客人心里肯定不舒服。有時候會遇到一些特殊情況，比如客人投訴房間設(shè)施壞了，維修人員能不能及時趕到？如果老是拖延，客人難免會有意見。當(dāng)然了，維修工作也不是那么容易，有時候設(shè)備零件缺貨，得跑好幾個地方才找到合適的，這也耽誤時間。
財務(wù)方面也不能忽視，每個月的賬目都要清清楚楚。有些時候，收銀員可能會算錯賬，比如把金額多記了或者少記了，這就需要仔細(xì)核對。還有就是成本控制，采購物品時是不是盡量選擇性價比高的？要是總是買貴的東西，長期下來也會增加不少開支。
至于安全這塊，賓館的安全措施必須到位。防火防盜這些事情不能掉以輕心，萬一出了問題，后果很嚴(yán)重。保安巡邏是不是按時進(jìn)行？監(jiān)控設(shè)備有沒有定期檢查？這些問題都得認(rèn)真對待。有時候保安可能因為太累就偷懶，沒有按要求巡邏，這就給安全隱患留下了空間。
書寫注意事項：
員工培訓(xùn)也很關(guān)鍵。新員工剛?cè)肼毜臅r候，對賓館的規(guī)章制度可能不太熟悉，這時候就需要好好培訓(xùn)一下。培訓(xùn)內(nèi)容包括服務(wù)禮儀、消防安全知識等等。不過，有時候培訓(xùn)計劃可能會趕不上變化，比如突然接到大批量的預(yù)訂，人手不夠，就只能臨時取消培訓(xùn)，這也算是個小小的遺憾。
最后想說的是，總結(jié)不是為了應(yīng)付差事，而是為了發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。每個部門都要認(rèn)真回顧一年的工作，找出不足之處，這樣才能在新的一年里做得更好。
賓館個人年終自我總結(jié)怎么寫【篇2】 1100字
光陰飛逝，時光如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史。回想起剛來賓館的青澀，感慨萬千?；厥拙拺训氖菍χ肮ぷ鞯目偨Y(jié)和經(jīng)驗，翹首待行的是對未來工作的開拓和進(jìn)展.在工作中，經(jīng)歷了許多酸甜苦辣，認(rèn)識了許多良師益友，獲得了許多經(jīng)驗教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間，勇氣和信心，在這兩年里，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
1.學(xué)習(xí)并掌握自身業(yè)務(wù)，才能使自己在工作中處于不敗之地
我清醒的認(rèn)識到，只有通過認(rèn)真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識，才能夠高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作，以學(xué)習(xí)為主導(dǎo)，不斷提升自我綜合素質(zhì)，使自己在面臨困難和質(zhì)疑時永遠(yuǎn)處于主動。
2.明確態(tài)度，牢記使命
我本著“勤問，勤學(xué)，勤練”的態(tài)度，虛心向老同志請教，做到不懂就問，將理論付諸于實踐。只有樹立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識，只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為賓館做出成績。一個人能做多大的貢獻(xiàn)不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更取決于他的政治素養(yǎng)，只有在以后的工作中做到學(xué)以致用，兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，才能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，做出傲人成績實現(xiàn)自我價值。
3.思想政治表現(xiàn)，品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德
能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策，通過報紙.書籍.雜志的學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識;愛崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的各項任務(wù)，做好本職工作，積極為賓館增收節(jié)支，節(jié)能降耗。
4.團(tuán)結(jié)互助，熱愛集體
在工作實踐中，我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強(qiáng)化了最珍貴也最重要的團(tuán)隊意識。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動一致。在工作時，大家互相提醒和補(bǔ)充，所有的工作中溝通是最重要的，一定把信息處理的及時，有效和清晰，才能大大提高工作效率。
5.在重大接待服務(wù)和維護(hù)修繕工程建設(shè)中，勇挑重?fù)?dān)，帶頭履行老同志責(zé)任義務(wù)，切實發(fā)揮先鋒模范作用，艱苦奮斗，勤儉節(jié)約，樂于奉獻(xiàn)，大力加強(qiáng)自身作風(fēng)。
以上是我個人年度工作總結(jié)，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在明年的工作中，我將重點提高一下幾點：
1.提高工作的主動性，做事干脆果斷，不拖泥帶水;
2.工作要注意實效，注重結(jié)果，一切工作圍繞目標(biāo)去完成;
3.提高大局觀，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺;
4.把握一切機(jī)會，提高業(yè)務(wù)技能，加強(qiáng)平時只是總結(jié)工作;
5.精細(xì)化工作方式的思考和實踐。
過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn)，取決于我們是否具備強(qiáng)烈的責(zé)任感，孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神和勤勉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神。我相信，只要我們腳踏實地，拼搏進(jìn)取，依法履職，牢記宗旨，就能創(chuàng)造京西更美好的明天!
篇2寫作要點59人覺得有用
賓館年終自我總結(jié)，說復(fù)雜也復(fù)雜，說簡單也簡單。關(guān)鍵是要把這一年干的事理清楚，哪些做得好，哪些做得不夠，還有下一步咋打算。開頭得把自己這一年的工作范圍交代明白，不然別人看了云里霧里。比如你負(fù)責(zé)前臺接待，就得提一句，主要工作就是接待客人、登記入住啥的。
接著就該細(xì)說了。像每天上班都得面對各種各樣的客人，有的熱情禮貌，有的脾氣暴躁。這就需要耐心，不能急著反駁，得想辦法解決他們的問題。記得有一次，一個客人非要投訴房間太冷，其實他住的是最暖和的房間，但人家就是不聽解釋。后來我找來工程部同事一起檢查暖氣設(shè)備，還給客人送了熱水袋，這才讓他滿意。這種事多了去了，得一件件記下來，寫總結(jié)的時候才有話可說。
說到總結(jié)，數(shù)據(jù)很重要。像接待了多少客人，有多少回頭客，投訴率是多少，這些數(shù)字能反映不少問題。比如去年我們賓館的平均入住率是85%，今年提高到了90%，這就是個進(jìn)步。但也要看具體原因，是不是營銷活動起了作用，還是服務(wù)質(zhì)量提升了。
還有就是團(tuán)隊合作。賓館不是一個人的戰(zhàn)斗，每個人都有自己的職責(zé)。像客房部的同事打掃衛(wèi)生特別細(xì)致，餐飲部的菜品口味也不錯，這些都是值得表揚(yáng)的地方。當(dāng)然，有時候也會有摩擦，比如前臺和客房部因為床單沒及時送過來鬧過小矛盾。這種時候就得好好溝通，別讓小事影響整體氛圍。
最后這部分，可以寫寫自己的感悟。比如，通過這一年的工作，學(xué)到不少待人接物的道理?？腿瞬粷M意的時候，不要急著辯解，先安撫情緒，再慢慢解決問題。還有就是細(xì)節(jié)決定成敗，一個小疏忽可能就會讓客人留下不好的印象。
寫總結(jié)的時候，語言要樸實，別整那些花里胡哨的詞兒。要是覺得自己表達(dá)能力有限，可以多看看其他人的總結(jié)，學(xué)學(xué)人家是怎么組織語言的。不過，有些人可能會不小心寫錯字，比如把“客戶”寫成“用戶”，雖然意思差不多，但還是會被細(xì)心的人發(fā)現(xiàn)。
賓館辦公室年終總結(jié)怎么寫怎么寫【篇3】 1900字
一、維護(hù)良好賓客關(guān)系妥善處理客人投訴
尊敬并尊重客人，不單是一種單純的表面上的畢恭畢敬，它應(yīng)當(dāng)是一種出自內(nèi)心的敬重，行動只是其自然的流露。只有如此，才會想盡辦法去做好服務(wù)，即使是一些純屬個人的偏好或習(xí)慣，只要于尊重客人不利，也會認(rèn)真地去改掉。只有做到了這一點，才會自然地尊重客人。對客人一向持續(xù)著謙敬的態(tài)度，也會由此贏得客人的尊敬。在工作中樹立了三個理念即①顧客理念：“一切以顧客為關(guān)注焦點”（這是iso9000國際質(zhì)量管理體系的八項管理原則的第一項，也是核心的一項原則），也就是以服務(wù)好顧客為最終目的。②細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，酒店服務(wù)說到底就是細(xì)節(jié)服務(wù)，做好每一個工作細(xì)節(jié)，酒店管理系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)就會順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。③文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的、終身難忘的消費(fèi)（住店、用餐）體驗，讓員工在和諧、健康的企業(yè)氛圍中工作和學(xué)習(xí)。透過妥善處理客人投訴，一方面發(fā)現(xiàn)整改自身問題起到教育培訓(xùn)員工的作用；另一方面完善我們的服務(wù)為飯店吸引更多的回頭客。例如：中能國際公司及中鋁公司等客戶，對飯店的服務(wù)程序及安全管理規(guī)定不理解，曾多次投訴，此刻均已成為我店的忠實客戶。
二、完善內(nèi)部管理機(jī)制協(xié)調(diào)理順部門關(guān)系
大堂經(jīng)理透過發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)質(zhì)量方面的問題，對飯店的管理制度和各項操作規(guī)程進(jìn)行檢驗，主要起到兩方面的作用①對不利于對客服務(wù)需要健全或完善的部分，提出整改意見和推薦；②對飯店各部門因職責(zé)心執(zhí)行力不到位而引發(fā)的問題，提出整改的推薦并進(jìn)行處罰考核。
為了飯店服務(wù)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，大堂經(jīng)理認(rèn)真學(xué)習(xí)各部門運(yùn)轉(zhuǎn)程序，當(dāng)部門之間需配合的工作出現(xiàn)問題之時，大堂經(jīng)理把握連個前提①一切以客人的滿意為出發(fā)點；②一切以飯店利益為重。例如：前廳部和管家部在如何正確操作退房保留工作程序時，因?qū)υ擁椆芾碚呃斫獠坏轿唬c客房遺留物品程序混淆，導(dǎo)致對客服務(wù)出現(xiàn)失誤。后經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)提示、兩部門學(xué)習(xí)政策程序、大堂經(jīng)理協(xié)調(diào)，兩部門達(dá)成共識，避免了類似問題的發(fā)生。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動了飯店整體管理水平的提高。
三、堅持落實“四星標(biāo)準(zhǔn)”切實做好“六項檢查”
大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)質(zhì)量良的監(jiān)督和管理工作，衡量其服務(wù)質(zhì)量良的標(biāo)準(zhǔn)就是，國家旅游局制定的訪查標(biāo)準(zhǔn)。四飯店星評項目檢查合格率應(yīng)到達(dá)95%以上。為了實現(xiàn)這個目標(biāo)，大堂經(jīng)理應(yīng)當(dāng)扎扎實實做好六項檢查工作。多年來的實踐證明六項檢查是保證服務(wù)質(zhì)量的有效途徑。六項檢查即：項目三設(shè)施設(shè)備的檢查、項目四清潔衛(wèi)生的檢查、項目五服務(wù)質(zhì)量的檢查；培訓(xùn)工作檢查、資產(chǎn)管理檢查、安全管理檢查。六項檢查匯總及與上年度比較狀況匯總表詳見附表。
四、時刻關(guān)注服務(wù)質(zhì)量精心檢查嚴(yán)格考核
作為飯店管理人員，應(yīng)當(dāng)做到“視客人為上帝，視質(zhì)量為生命”，只有這樣才能生存，只有這樣才能發(fā)展。大堂經(jīng)理主管全飯店服務(wù)質(zhì)量管理和考核工作，深知職責(zé)的重大也深感擔(dān)子的沉重。自我滿懷必勝的信心和高度的職責(zé)感、危機(jī)感，全心全意投入工作，為飯店作出了自我應(yīng)有的貢獻(xiàn)和犧牲，其中有苦也有樂，有喜也有憂。時值歲末，看到全年經(jīng)營管理任務(wù)即將完成，無比欣慰和激動，展望來年市場變化難測，任務(wù)依然艱巨更需加倍努力才能完成。服務(wù)質(zhì)量考核工作取得了必須的成效，這是飯店領(lǐng)導(dǎo)縱觀全區(qū)正確決策的結(jié)果，是全體員工共同努力的結(jié)果。
五、忠誠敬業(yè)恪盡職守完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作
作為飯店職業(yè)經(jīng)理人，應(yīng)當(dāng)具備高尚的職業(yè)情操和頑強(qiáng)拼搏的精神。自我多年以來得益于飯店，管理水平不斷提升，理應(yīng)愛崗敬業(yè)扎扎實實做好本職工作。近年來自我模范遵守各項規(guī)章制度，認(rèn)真履行管理職責(zé)，嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)量考核，得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。在完成飯店經(jīng)營管理各項指標(biāo)的同時，按時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
六、尋找差距不斷提高開拓創(chuàng)新追求卓越
大堂工作的不足之處和應(yīng)當(dāng)努力的方向是：①管理知識的學(xué)習(xí)需加強(qiáng)。隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，各種管理理念方法不斷出現(xiàn)，以及市場的變化、競爭的日益激烈，不學(xué)習(xí)提高就會落后。②對內(nèi)對外溝通技能需提高。服務(wù)也是一種技能。與客人溝通一需要尊重；二需技巧，與內(nèi)部人員溝通同理。應(yīng)學(xué)習(xí)心理科學(xué)和管理科學(xué)知識，善于觀察、發(fā)現(xiàn)客人需求，以到達(dá)客人心悅誠服。對違紀(jì)員工的處罰應(yīng)遵循《員工手冊》堅持原則公正嚴(yán)明，到達(dá)懲戒的目的。③為外賓服務(wù)質(zhì)量需提高。英語會話水平不高，直接影響對客服務(wù)，大堂經(jīng)理外語水平亟需提高。
大堂工作應(yīng)當(dāng)圍繞飯店的工作重心，本著服務(wù)于飯店、服務(wù)于客人、服務(wù)于員工的精神，需進(jìn)一步提高管理水平，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建和維護(hù)良好的賓客關(guān)系，營造良好的服務(wù)氛圍，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，為全面完成濱河飯店的服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)，做出自我應(yīng)有的努力。
篇3寫作要點214人覺得有用
賓館辦公室的年終總結(jié)其實挺考驗一個人的文字功底，尤其是既要涵蓋全年工作，又要突出亮點，還得讓領(lǐng)導(dǎo)滿意。一開始，得把全年的重點工作梳理一遍，別光顧著羅列數(shù)字啥的，要把那些具體的任務(wù)、完成情況都寫清楚，最好能配幾個關(guān)鍵的數(shù)據(jù)支撐，這樣顯得有理有據(jù)。
比如，今年賓館搞了幾次大型活動，就得把活動的名稱、時間、參與人數(shù)、取得的效果都寫進(jìn)去，如果活動期間遇到什么突發(fā)狀況，又是怎么解決的，也得提一提。這部分內(nèi)容很重要，因為它能體現(xiàn)團(tuán)隊的應(yīng)變能力。還有就是日常管理方面的成績，像員工培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量提升之類的，這些都需要有具體的例子來說明，不然就成了空話。
不過有些時候，寫總結(jié)的時候容易忽略一些細(xì)節(jié)，像是忘記標(biāo)注具體的時間節(jié)點，或者把某些重要事項混在一起說，結(jié)果就顯得思路不清。我之前見過一份總結(jié)，里面提到某個月份開展的活動，但日期寫得模模糊糊，后來領(lǐng)導(dǎo)追問才知道具體是哪一天。所以寫的時候一定要注意檢查一下，確保每個事件的時間點都是明確的。
書寫注意事項：
關(guān)于總結(jié)的格式，其實沒有特別死板的要求，但得符合賓館的內(nèi)部規(guī)范。一般來說，開頭可以簡要回顧一下過去一年的整體情況，中間部分詳細(xì)闡述各項工作的進(jìn)展，結(jié)尾部分可以展望下一年的工作計劃。當(dāng)然，這只是一個大致的方向，具體情況還得結(jié)合賓館的實際需求來調(diào)整。
還有個需要注意的地方就是語言表達(dá)，既不能太過于書面化，也不能太過隨意。要用平實的語言把事情講清楚，有時候適當(dāng)?shù)谋扔骰蛘咝蜗蠡拿枋瞿茏尶偨Y(jié)更有吸引力。比如說形容某項服務(wù)改進(jìn)得很成功，就可以用“就像給客人送上了一杯溫暖的咖啡”這樣的句子，既生動又貼切。
小編友情提醒：
寫完總結(jié)后，建議找個同事幫忙看看，畢竟旁觀者清嘛。他們可能會發(fā)現(xiàn)一些自己沒注意到的問題，比如有沒有遺漏的重要事項，或者某些地方表述得是否清晰。當(dāng)然，這事也不能完全依賴別人，自己也要多檢查幾遍，確保萬無一失。
賓館餐飲部年終工作的自我總結(jié)怎么寫【篇4】 1600字
一、調(diào)整經(jīng)營措施，降低成本費(fèi)用。
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。XX年全年實現(xiàn)營業(yè)收入17xxxx元，比去年內(nèi)餐全年15xxxx元的營業(yè)收入超額2xxxx元。
2、確定合理的減虧經(jīng)營目標(biāo)及利潤指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。XX年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比20**年下降。
3、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。在20**年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%，實現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標(biāo)。
4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷售。在會議、同學(xué)聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。
二、加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。
1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運(yùn)用，提高對客人推菜以及投訴的應(yīng)對、處理能力，使每個服務(wù)員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術(shù)狀況對廚師人員進(jìn)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。
3、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓(xùn)。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。
4、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4、重新修葺了宴會廳及幾個包廂，并裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。
四、加強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)俱、粉刷油漆、種花除草、清運(yùn)垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。
五、克服困難，順利完成“東博”接待。
20**年的“東博會”對我賓館、我餐廳既是一次機(jī)遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對著首次接待大型國際性團(tuán)隊的艱巨任務(wù)，餐飲部認(rèn)真做好各項準(zhǔn)備工作，充分調(diào)動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團(tuán)隊精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。
六、存在問題。
1、管理方法落后，造成管理不到位，細(xì)節(jié)抓不到，重點沒管好。
2、散客銷售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。
4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴(yán)重。
5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員。
6、服務(wù)員的規(guī)范化、個性化服務(wù)不能始終堅持。
七、XX年計劃。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴(kuò)大銷售力度，加強(qiáng)和銷售部門的通力配合，找準(zhǔn)切入點，完善團(tuán)客接待需求。
3、加強(qiáng)管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。
篇4寫作要點242人覺得有用
賓館餐飲部年終工作想要寫好總結(jié)，得先把思路理順。一開始要回顧全年的工作情況，哪些做得不錯，哪些還需要改進(jìn)，這一步很關(guān)鍵。比如去年我們部門搞了個美食節(jié)活動，效果特別好，客人評價很高，這個就可以作為亮點寫進(jìn)去。另外，記得把日常管理的一些具體措施也寫清楚，像是食材采購流程優(yōu)化，員工培訓(xùn)計劃實施情況等等。
然后就是要把成績說透徹，不能含糊其辭。比如說銷售額增長了多少百分比，顧客滿意度提升了幾個點，這些都是硬指標(biāo)，得用數(shù)字說話。不過這里有個小問題需要注意，有些同事可能不太擅長收集數(shù)據(jù)，這就需要平時養(yǎng)成記錄的習(xí)慣，不然到時候總結(jié)起來會比較麻煩。
接著要分析存在的問題，這部分也很重要。像廚房出餐速度慢的問題，其實根源在于人員調(diào)配不合理，如果當(dāng)時能多留意一下排班表，可能就不會出現(xiàn)這樣的狀況了。還有就是食品安全檢查有時候流于形式，雖然大家都知道這是大事，但在執(zhí)行的時候卻容易松懈。
最后別忘了提下明年的打算。可以結(jié)合今年的經(jīng)驗教訓(xùn)，制定一些新的目標(biāo)。比如說提高菜品創(chuàng)新力度，加強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力之類的。當(dāng)然了，這些建議要是能結(jié)合實際情況就更好了，畢竟每個賓館的情況都不一樣。
賓館年終總結(jié)報告通用怎么寫【篇5】 1950字
賓館年終總結(jié)報告通用范例
加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)該以身做責(zé)，為酒店起到帶頭的作用。全面負(fù)責(zé)酒店規(guī)范化運(yùn)營和服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)將質(zhì)檢部____年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是通過計劃、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的實現(xiàn)。不妥之處，請批評指正。
一、 主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依。
1按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。
執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，開展質(zhì)檢工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅持“結(jié)合實際、對標(biāo)檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ)，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。
2堅持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、部門主管四級檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作。
堅持“酒店領(lǐng)導(dǎo)重點檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項檢查、部門主管日常檢查”四項內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進(jìn)行一次重點檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進(jìn)行全面檢查，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范圍，對各業(yè)務(wù)項目進(jìn)行專項檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。
3做好定期對新入職員工的培訓(xùn)工作。
對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓(xùn)。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識和崗位技能。
4堅持以引導(dǎo)教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現(xiàn)的問題
對第一次出現(xiàn)的通過我們引導(dǎo)能夠糾正的以及對責(zé)任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責(zé)令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強(qiáng)調(diào)的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進(jìn)行扣分處理，質(zhì)檢通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責(zé)任部門參照整改一份。
二、取得的主要效果推動了酒店質(zhì)量管理體系的建立。
1質(zhì)檢工作的開展。
質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實現(xiàn)，促進(jìn)酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè)。不會因為地域的差異而改變其標(biāo)準(zhǔn)。
2服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動作用
凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù)的三個黃金標(biāo)準(zhǔn)。想各部門應(yīng)該深有體會，特別是營業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作順序的調(diào)整，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過。都要進(jìn)行糾正，同時也引得了客人的好評。
3內(nèi)耗控制方面起到積極的作用
更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點，責(zé)任到人，及時修補(bǔ)，防止報損;設(shè)施設(shè)備維護(hù)頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，實施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實情況，質(zhì)檢人員切實起到督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實現(xiàn)我能耗控制目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在問題
1工作量非常大，質(zhì)檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對困難有所退縮。
2進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿足開展質(zhì)檢工作的需要;;
3由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。
4工作中員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認(rèn)識有偏見。
5雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實還不夠全面，執(zhí)行力不夠。
賓館年終總結(jié)報告通用范例
篇5寫作要點131人覺得有用
賓館年終總結(jié)報告該怎么寫？其實這事說復(fù)雜也復(fù)雜，說簡單也簡單。關(guān)鍵在于你得把全年的工作梳理清楚，不能漏掉重要環(huán)節(jié)。先從年初開始，想想當(dāng)時定下的目標(biāo)是什么，那些目標(biāo)實現(xiàn)了沒有？如果沒實現(xiàn)，原因在哪？是人手不足，還是計劃本身有問題？這些問題都要好好琢磨。
接下來就是具體工作了，比如說客房服務(wù)這一塊兒，你得把每個月的入住率、顧客反饋都列出來。記得要把顧客表揚(yáng)信和投訴記錄都整理好，這樣既能看出成績，也能發(fā)現(xiàn)問題。特別是投訴的部分，不能只看數(shù)量，還要分析背后的原因，是因為設(shè)施老化還是員工態(tài)度不好？把這些都搞明白了，才能有針對性地改進(jìn)。
財務(wù)方面也不能落下，每個月的收入支出賬單得仔細(xì)核對。看看有沒有超支的地方，比如維修費(fèi)用是不是超出預(yù)算太多？還有就是成本控制，像水電費(fèi)、清潔用品采購之類，看看能不能想辦法省點錢。畢竟賓館掙的都是辛苦錢，能省一點是一點。
再說說安全管理，這是個大事。賓館的消防設(shè)備、監(jiān)控系統(tǒng)都要定期檢查，不能光靠嘴上說說。要是出了安全事故，那損失可就大了。所以，平時得多組織員工培訓(xùn)，教他們遇到緊急情況怎么處理。還有就是突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，得提前準(zhǔn)備好，別到時候手忙腳亂。
至于員工管理，也是個頭疼的事。有的員工可能工作態(tài)度不積極，或者業(yè)務(wù)能力不行，這就需要領(lǐng)導(dǎo)多關(guān)注一下。可以通過績效考核來激勵大家，表現(xiàn)好的給獎勵，差的就得找原因談話。當(dāng)然，也不能一味地批評，要多鼓勵，讓大家覺得自己是有價值的。
最后就是市場推廣這塊兒了，現(xiàn)在競爭這么激烈，賓館要想吸引客人，就得想點新花樣。可以跟旅行社合作，推出一些優(yōu)惠套餐，或者在節(jié)假日搞促銷活動。另外，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，線上宣傳也很重要，得讓更多的潛在客戶知道你們賓館的存在。
寫總結(jié)的時候，千萬不能急著下結(jié)論，得把前面提到的所有事情都交代清楚。要是覺得某個地方說得不夠詳細(xì)，就補(bǔ)充一下，反正不怕啰嗦，就怕遺漏。不過有時候?qū)懼鴮懼赡軙恍⌒陌选胺块g”寫成“房問”，這種小問題一般不會影響整體理解，只要不是經(jīng)常犯就行。
2025賓館前臺年終總結(jié)格式怎么寫【篇6】 2950字
____即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過哪些具體有益的工作?又有哪些工作我們做的還不完善?我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等?為了在____年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比____工作做的有進(jìn)步，我們應(yīng)該未雨綢繆，總結(jié)____工作經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，推動下一年的工作開展。
____我們賓館客房部完成了以下工作：
1、前臺是酒店對外的窗口，為加強(qiáng)對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對ok房進(jìn)行檢查;對客史情況進(jìn)行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每走一客進(jìn)行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒;在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面，對客房墻面進(jìn)行了全面清洗，保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補(bǔ)好進(jìn)行利用等。
3.為確保客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計，我部在____客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98%。
4.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費(fèi)用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo)，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
5.堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo)，各部門堅持每月評出1名優(yōu)秀員工，進(jìn)行物質(zhì)上的獎勵并貼照片以公示，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨。
6.確保查退房及時、準(zhǔn)確。保證查房及時性、準(zhǔn)確率高一直是我部的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。我們通過不斷摸索，根據(jù)酒店入住的以會議團(tuán)、旅游團(tuán)為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知，中班員工都主動留下和夜班員工一起查房，同時還要繼續(xù)當(dāng)日的工作，工作非常辛苦，但這樣避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準(zhǔn)確性，員工豪無怨言，據(jù)統(tǒng)計，今年查退房及時、準(zhǔn)確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達(dá)成共識，但本著維護(hù)酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力 5.設(shè)施設(shè)備維保計劃落實到位。按照工作計劃，今年大型的維保計劃在淡季時節(jié)落實，雖然小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個管區(qū)都在做，如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等，客房部的清潔與維護(hù)范圍相當(dāng)廣泛，各項設(shè)施設(shè)備種類繁多，但是我們切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，都認(rèn)真定期完成了全年的“三材”維護(hù)和保養(yǎng)。
我站在客房部領(lǐng)班職位上對____年工作上有以下計劃：
1、在培訓(xùn)方面，希望部門陸續(xù)出臺及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊、培訓(xùn)手冊、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應(yīng)急方案、節(jié)能方案等，針對員工工作效率和工作質(zhì)量，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定，如：查房時間、對客服務(wù)時間、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn)，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應(yīng)的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵全員爭當(dāng)部門骨干，但是為了不影響員工的休息，部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施，在培訓(xùn)周期，每周培訓(xùn)不得超過兩天，每次培訓(xùn)不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒
2、在人員方面，部門員工來自市內(nèi)各地方，其中2/3的員工都是已婚轉(zhuǎn)臺，年齡普遍偏大，為了增強(qiáng)部門員工的凝聚力，避免員工因家庭生活等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到我家賓館就象是自己的家一樣的溫暖 。
3在工作方面，針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息，提高個性化、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。另外布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，減少報廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象
4、在管理方面，對于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
5、在客房部維修和維護(hù)方面，加強(qiáng)與工程部門之間進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進(jìn)行溝通，加強(qiáng)維護(hù)力度，計劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作。
6、在個人方面，不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓(xùn)力度，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
****年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn)。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和客房全體員工的共同努力下，我家賓館的成績上升了一個新的臺階。在此我們?nèi)匀淮嬖谠S多不足之處，缺乏與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計劃性控房維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作，沒能確?？头砍鲎獾募皶r性，并且應(yīng)當(dāng)多走訪鄂州市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進(jìn)行有效整改。本人會切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號召部門全員團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。在努力的同時，我也希望我家賓館和上級領(lǐng)導(dǎo)能夠相信和支持我們給予我們員工更多的配合和一個提升自己能力的平臺從而能更好的為賓館服務(wù)和工作。
篇6寫作要點148人覺得有用
賓館前臺的工作瑣碎而繁雜，年末到了，寫總結(jié)的時候得好好整理思路。說起來，寫總結(jié)不是一件輕松的事，尤其是像我們這樣每天面對各種客人的情況，既要記錄他們的需求，又要處理突發(fā)狀況，腦子里裝的東西不少，真到寫總結(jié)的時候，才發(fā)現(xiàn)很多細(xì)節(jié)都快忘光了。
寫總結(jié)前，先要把這一年來的日常工作列個清單，像是接待了多少位客人，處理過哪些投訴，還有那些特別的事情。這就好比整理房間一樣，東西堆得亂七八糟，找起來費(fèi)勁，先分類歸類，心里就有底了。當(dāng)然，有些事情可能記不太清，這時候可以翻翻工作日志，上面都有詳細(xì)的記錄，不會遺漏重要部分。
寫總結(jié)的時候，得注意語言要簡潔明了，別啰嗦一大堆沒用的話。比如說到服務(wù)態(tài)度，直接講清楚是怎么做到熱情周到的就行，不需要長篇大論地描述自己的心情。另外，有些地方可以舉例子，像有位客人因為趕飛機(jī)差點誤機(jī)，咱們幫著聯(lián)系出租車，還提前通知機(jī)場加快安檢，結(jié)果客人特別感激，這種事就可以寫進(jìn)去，讓總結(jié)更有說服力。
有時候?qū)懼鴮懼腿菀着茴}，寫著寫著就把重點給忘了。比如說一開始想寫服務(wù)質(zhì)量提升，寫著寫著就開始講設(shè)備維護(hù)了，這就不對勁了。寫總結(jié)的時候要時刻提醒自己別偏離主題，畢竟總結(jié)是要突出成績和經(jīng)驗的，不是寫流水賬。
關(guān)于總結(jié)的格式，我覺得沒必要太死板，但也不能太隨意。開頭簡單介紹下工作背景，中間詳細(xì)講講主要工作和成果，最后可以談?wù)劥嬖诘牟蛔愫透倪M(jìn)方向。不過，有些同事喜歡把不足說得太具體，反而顯得不太好，適當(dāng)點到為止就行了。
寫總結(jié)的時候還要注意數(shù)字的準(zhǔn)確性，這是很重要的。比如接待了多少客戶，營業(yè)額是多少，這些數(shù)字要是不對，會讓領(lǐng)導(dǎo)覺得你不認(rèn)真。當(dāng)然，偶爾也有疏忽的時候，比如把接待人數(shù)寫多了，或者少算了幾天的營業(yè)款，這種情況就得仔細(xì)核對一下原始數(shù)據(jù)，確保不出差錯。
