酒店采購個人年終工作總結(jié)怎么寫 【篇1】2650字
這一年的時間在急忙充實的工作中就結(jié)束了，現(xiàn)在回過頭來看我這一年來工作，內(nèi)心感慨萬千，我覺得今年是我人生中有意義的一年，因為在這一年里我找到了自己的職業(yè)道路上的目標，我這一年的所有努力都是為了往我的那個目標進發(fā)，雖說在這個過程中遇到了許多的困難已經(jīng)坎坷，但是最后在領(lǐng)導的耐心指導下，以及同事們不求回報的幫助下，一切的阻礙都迎刃而解，這是我最難忘的一年，在今年的工作中我也獲得了許多突出的表現(xiàn)，我這個人思維方式跳躍，有利也有弊，但終歸利是大于弊的，我很感謝在這一年里配合我，幫助我，容忍我的同事們，你們是我在今年的工作中收獲的寶藏，我現(xiàn)在就對我這一年的工作做一個總結(jié)。
我在xx酒店是負責物資采購的，我在去年的工作中，平平無奇，酒店怎么安排我我就怎么去完成，一直安分守己，從不會有自己的想法，就算酒店安排的采購方案我覺得是不合理的，我也會原封不動的按照清單上面的去采購，因為就算最后出了錯，責任也不在我身上，最后還會是下達命令的那個總經(jīng)理的責任。但是在今年我做出了改變，我開始有自己的想法，也會按照自己的想法去采購，其實我一直覺得我們采購部的部長每次給我下達的采購清單都是有瑕疵的，我覺得我的能力比他強，正好在去年年底酒店發(fā)布了一條針對酒店全體員工的晉升通知。酒店會審查每個人的工作能力以及個人素質(zhì)以及為酒店做出的貢獻來評判員工是否有晉升空間，這就一下子激發(fā)了我內(nèi)心的那種事上進心，我用心向同事們學習對于商品采購的知識，以及技能，做我們這行的必須知道每件商品在我們這個城市的商家在哪，了解商品的市場行情，并且砍價能力得十分的突出，這樣才能程度的為酒店省下開支，也就是變相給酒店做出自己的貢獻了。
我對于總經(jīng)理給我的清單，我會適當?shù)淖龀龈倪M，雖然我對于酒店財務經(jīng)理給我的采購撥款，我會悉數(shù)收下，但是我也會在采購完之后，把省下的錢返還給酒店，酒店的領(lǐng)導也從這點上發(fā)現(xiàn)了我的個人工作能力，并跟我許下，我按照當前的工作效率，下個月就會給我升職，我也成為了酒店頒布晉升通知以來，第一個成功晉升的員工，我很感謝領(lǐng)導的慧眼識珠。但是我也能從今年的工作中看到自己的身上的一些不足之處，我想在明年把自身的能力再完善一點，我有信心可以成為一名優(yōu)秀的酒店采購！
篇1寫作要點209人覺得有用
做酒店采購這一行，到了年底總結(jié)的時候，確實得好好整理一下這一年的工作。說起來，這總結(jié)可不是隨便寫寫就行的，得結(jié)合實際情況，把自己干的事說得清清楚楚。
比如，今年我們酒店采購部門的任務挺重的，光是食材這塊就忙得夠嗆。一開始接到任務的時候，我就想著怎么能把成本壓下去，又保證質(zhì)量。后來跟供應商談合作，還真費了不少勁。記得有一次，為了找到性價比高的供貨商，我跑了好幾家市場，最后才確定了兩家長期合作的對象。這事看起來簡單，其實背后花了不少工夫，像聯(lián)系供應商、對比價格、考察資質(zhì)，都得一步步來。
還有一次，因為突然接到緊急訂單，需要大批量采購某種調(diào)料，時間特別緊。當時我趕緊跟幾個靠譜的供貨商打電話，一邊聯(lián)系一邊協(xié)調(diào)物流。最后總算按時把貨送到了廚房，大廚們對這次供貨的及時性都很滿意。這件事讓我明白，做采購不能光靠計劃，還得有點隨機應變的能力。
不過有時候也會遇到些麻煩事。比如有一次，某個批次的蔬菜到貨后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不太好，葉菜有點黃了，土豆也有點發(fā)芽。這事鬧得挺尷尬，畢竟直接影響到菜品的質(zhì)量。后來我趕緊跟供貨商交涉，要求退貨或者換貨，這才勉強解決了問題。從那以后，每次收貨我都特別仔細，生怕再出類似的差錯。
書寫注意事項：
我覺得采購工作還得多跟財務那邊溝通。每個月的預算都是有限的，如果采購金額超支了，后面的事情就不好辦。所以每個月初我都會提前規(guī)劃好采購計劃，看看哪些東西必須買，哪些可以緩一緩。有時候也會遇到特殊情況，比如突然有大型活動，這時候就得重新調(diào)整預算，合理分配資金。
說到總結(jié)，我覺得重點是要把一年的工作情況梳理清楚，既要反映成績，也要指出不足。比如今年我們在控制成本方面做得不錯，全年比去年節(jié)省了大概百分之十左右的開支。但在供應商管理方面，我覺得還可以進一步優(yōu)化，畢竟長期合作的供貨商雖然穩(wěn)定，但偶爾也會出現(xiàn)供貨不及時的情況。
寫總結(jié)的時候也得注意格式，別寫得太隨意。開頭簡單介紹一下基本情況，中間分塊寫具體的工作內(nèi)容，最后再簡要概括一下經(jīng)驗和教訓。不過，有時候?qū)懣偨Y(jié)會遇到一些小問題，比如寫到一半思路斷了，或者想表達的意思總是寫得不太順暢，這就需要靜下心來慢慢調(diào)整。
酒店采購部年終工作總結(jié)怎么寫【篇2】 3000字
回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。____年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下，____年共完成甲供材料設(shè)備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設(shè)備采購計劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
一、組織實施“陽光采購策略”—公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。
____年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事。
____年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基矗
2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標。
采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益全線凸現(xiàn)。
實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3－5％。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
4、監(jiān)督機制基本形成。
做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性價比的產(chǎn)品等方面開展工作
____年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下浮５－８個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復核，再由采供部經(jīng)理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)
____年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基矗
四、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理
____年采供部進一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。
五、提高部門工作員工的業(yè)務素質(zhì)和責任感
____年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質(zhì)，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責到底，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。
六、09年將具體從以下幾方面予以改進：
1、公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程（10個）
房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。
2、制定采購預算與估計成本。
制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。
3、改進供應商的選擇。
在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應商的數(shù)量以14、建立重要貨物供應商信息的數(shù)據(jù)庫。
以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一類貨物的價格目錄。
以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。
6、采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r。
設(shè)計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低采購成本。
在____年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
篇2寫作要點47人覺得有用
酒店采購部年終工作總結(jié)怎么寫
每年年底，各企業(yè)都會開始著手準備年度總結(jié)工作，酒店采購部也不例外。寫好一份總結(jié)，不僅能讓上級了解部門一年來的成績和不足，還能為下一年的工作提供參考依據(jù)。這里就來說說如何寫好這份總結(jié)。
開頭怎么寫？
需要簡單介紹這一年工作的總體情況。比如說今年采購部完成了多少次采購任務，涉及哪些物資種類，整體預算執(zhí)行得怎么樣之類的。這部分內(nèi)容不用太復雜，點到為止就行。記得把一些關(guān)鍵數(shù)字列出來，這樣顯得更有說服力。不過有時候?qū)懙臅r候容易忽略細節(jié)，比如忘了寫具體采購了多少數(shù)量的某類物品，這就可能讓總結(jié)看起來不夠全面。
接下來可以分幾個方面來談具體的成果。首先是供應商管理方面，這一年來是否拓展了新的合作資源，現(xiàn)有供應商的服務質(zhì)量是否有提升。如果和某些供應商建立了長期合作關(guān)系，也可以著重提一下這方面的成效。另外，采購流程有沒有優(yōu)化也是重點之一，比如通過引入電子化系統(tǒng)減少了人工環(huán)節(jié)，提升了效率。不過有時候在描述這些變化時，可能會因為措辭不當而顯得模糊不清，比如只說了“流程更加高效了”，卻沒有具體說明高效體現(xiàn)在哪里，這就讓讀者難以理解實際改進的地方。
成本控制方面也不能落下。這一年的采購成本相比往年是增加了還是減少了，減少的部分是如何實現(xiàn)的，比如通過集中采購降低了單價，或者找到了性價比更高的替代品。還有就是庫存管理，看看庫存周轉(zhuǎn)率有沒有提高，避免積壓過多導致資金占用過高。有時候在敘述這些內(nèi)容時，可能會忘記提及一些相關(guān)的背景信息，比如去年的成本基數(shù)是多少，這樣會讓對比效果大打折扣。
除了成績，問題也不可忽視。這一年來遇到過哪些困難，比如市場波動影響了價格穩(wěn)定，或者某些重要物資供應緊張。針對這些問題采取了哪些應對措施，效果如何。有時候在分析問題時，可能會過于籠統(tǒng)，比如只說“加強了溝通協(xié)調(diào)”，卻沒有詳細說明具體的溝通方式和協(xié)調(diào)結(jié)果，這就容易讓人覺得總結(jié)流于表面。
小編友情提醒：
對于未來工作提出一些展望。基于當前的市場環(huán)境和內(nèi)部條件，下一年的目標是什么，計劃從哪些方面入手去實現(xiàn)。比如進一步深化與優(yōu)質(zhì)供應商的合作，探索更多綠色節(jié)能的采購選項。有時候在制定目標時，可能會顯得不夠明確，比如只說“爭取更大突破”，卻沒有具體指標支撐，這樣就缺乏實際指導意義。
酒店采購年終總結(jié)報告怎么寫【篇3】 3000字
酒店采購年終總結(jié)報告
回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。____這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下，____共完成甲供材料設(shè)備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設(shè)備采購計劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
一、組織實施“陽光采購策略”公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。
____我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事。
____通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基矗
2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標。
采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益全線凸現(xiàn)。
實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
4、監(jiān)督機制基本形成。
做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的'工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作
____采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復核，再由采供部經(jīng)理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)
____采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基矗
四、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理
____采供部進一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。
五、提高部門工作員工的業(yè)務素質(zhì)和責任感
____采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質(zhì)，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責到底，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。
六、____將具體從以下幾方面予以改進：
1、公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程(10個)
房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。
2、制定采購預算與估計成本。
制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。
3、改進供應商的選擇。
在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應商的數(shù)量以14、建立重要貨物供應商信息的數(shù)據(jù)庫。
以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一類貨物的價格目錄。
以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。
6、采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r。
設(shè)計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低采購成本。
在____的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
篇3寫作要點138人覺得有用
年終總結(jié)報告對于酒店采購部門來說，是一項重要的工作。這份報告不僅要展示一年來的成果，還要為下一年的工作提供指導方向。如何寫出一份高質(zhì)量的總結(jié)報告？這需要結(jié)合專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗。
在撰寫報告時，首先要梳理清楚全年的采購任務完成情況。比如，看看年初設(shè)定的目標是否達成，有哪些指標超出了預期，又有哪些地方存在不足。這部分內(nèi)容要用具體的數(shù)據(jù)說話，像是采購金額、供應商數(shù)量、庫存周轉(zhuǎn)率之類的數(shù)字最好能羅列出來。當然，如果有些數(shù)據(jù)比較復雜，可以用圖表的形式展現(xiàn)，這樣既直觀又能節(jié)省篇幅。
接下來，要分析一下影響采購工作的內(nèi)外部因素。內(nèi)部因素包括團隊協(xié)作情況、流程優(yōu)化程度以及設(shè)備更新?lián)Q代等因素；外部因素則涉及市場行情變化、政策法規(guī)調(diào)整等。這里需要注意的是，分析的時候不要只盯著問題，也要挖掘成功經(jīng)驗。比如，今年某項新采購策略取得良好效果，就可以詳細描述一下實施的過程和結(jié)果，這對未來工作很有借鑒意義。
除了數(shù)據(jù)分析，還應該重視案例分享。挑選幾個典型的采購案例進行剖析，尤其是那些帶有挑戰(zhàn)性的項目。通過這些案例，可以總結(jié)出一些實用的經(jīng)驗教訓。比如，在面對供應商漲價時，是如何談判爭取到更有利條件的；或者是遇到緊急訂單時，采取了怎樣的應急措施。這些鮮活的例子能讓報告更加生動，也更容易引起讀者共鳴。
書寫注意事項：
關(guān)于采購成本控制這一塊，也得重點提及。無論是大宗物資采購還是日常用品采購，成本管理始終是核心環(huán)節(jié)。報告中可以列舉幾個關(guān)鍵的成本控制手段，例如引入競爭機制、加強合同管理等。同時，也可以談談在節(jié)約成本的同時，如何保證產(chǎn)品質(zhì)量不受影響，畢竟采購的核心目標就是既要省錢又要保質(zhì)。
小編友情提醒：
別忘了展望未來。雖然這不是總結(jié)報告的主要部分，但也需要簡要提及。可以根據(jù)當前形勢預測下一年度可能面臨的機遇和挑戰(zhàn)，并提出初步的應對思路。比如，隨著旅游業(yè)復蘇，預計明年酒店業(yè)務量會增加，那么采購部門就需要提前做好準備，確保供應鏈穩(wěn)定。
寫總結(jié)報告時，難免會有一些細節(jié)上的疏漏。比如有時候為了趕時間，草草完成了某些部分的內(nèi)容，導致前后邏輯不太順暢。還有些時候，因為資料收集不全，使得部分內(nèi)容顯得單薄無力。這些問題其實都挺常見的，只要用心修改就能彌補過來。不過在修改過程中，要注意保持原有的語境和風格，以免破壞整體效果。
酒店采購年終總結(jié)怎么寫【篇4】 3250字
在____年，采購部與財務部分離后，在酒店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下，在各部的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一年以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我一年以來的工作情況：
一、主要工作與作法
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序。
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在第一季度工作中，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉。
為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本。
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。
為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。
二、存在的不足
____年，采購部在酒店領(lǐng)導和部門領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四。
二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高。
三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
四是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。
三、下一步努力方向
部門將____年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
篇4寫作要點231人覺得有用
酒店采購年終總結(jié)該怎么寫，平時咱們做采購工作，買的東西五花八門，從食材到用品，樣樣都得操心。到了年底，把這些事情整理出來，就成了年終總結(jié)。
先說說準備階段吧。手頭上的資料得齊全，比如每個月的采購清單、發(fā)票、合同什么的，都得好好歸置一下。這一步很重要，要是漏了什么單據(jù)，后面寫總結(jié)的時候就可能出岔子。記得有一次我整理的時候，就差點把某個月的賬單給忘了，后來又得回去翻找，挺麻煩的。
接著就是梳理思路。采購工作涉及面廣，得把重點突出。像今年我們酒店換了新的供應商，成本下降了不少，這就是個亮點。還有些地方需要注意，比如說采購流程有沒有改進的空間，有些環(huán)節(jié)是不是還可以優(yōu)化。像去年我們就發(fā)現(xiàn)采購審批流程有點冗長，今年特意調(diào)整了一下，效果還不錯。
寫總結(jié)的時候，最好能用具體的數(shù)據(jù)說話。比如今年總共采購了多少物資，比去年節(jié)省了多少開支之類的。數(shù)據(jù)一擺出來，領(lǐng)導一看就明白。不過有時候數(shù)據(jù)太多，得學會取舍，不然寫得跟流水賬似的，反而讓人看不清重點。
書寫注意事項：
總結(jié)里頭也可以提提遇到的問題。像今年有段時間供貨商供貨不及時，影響了餐廳的正常運轉(zhuǎn)，這事就得反思一下，是不是采購計劃出了問題。還有就是溝通協(xié)調(diào)方面，有時候供應商那邊態(tài)度不太好，這也得想辦法解決。
總結(jié)不能光挑毛病，還得有改進措施。比如針對供貨不及時的問題，我們可以提前多備一些庫存，或者選擇多個供貨渠道，這樣風險就小多了。至于供應商態(tài)度的問題，我覺得加強溝通是關(guān)鍵，定期開個會啥的，大家互相了解下情況，總比冷冰冰地打電話強。
小編友情提醒：
寫總結(jié)的時候要注意語氣。別寫得太死板，適當?shù)谋磉_一下自己的想法也是可以的。像我去年寫總結(jié)的時候，就寫了這么一句：“希望明年能繼續(xù)優(yōu)化采購流程，爭取做到效率更高、成本更低?！甭犉饋砑葘I(yè)又有誠意。
酒店采購部年終工作總結(jié)2025怎么寫【篇5】 1400字
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，____年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首____年，在各位領(lǐng)導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務;為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：
我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。公務員之家
辭舊迎新之際，我們將在____年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在____年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得____年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!
篇5寫作要點115人覺得有用
酒店采購部年終工作總結(jié)____怎么寫
年度總結(jié)對于酒店采購部來說，既是回顧過去一年工作的機會，也是規(guī)劃未來工作的基礎(chǔ)。寫好一份總結(jié)，需要結(jié)合專業(yè)理論和實踐經(jīng)驗，同時注意細節(jié)處理。在寫總結(jié)前，得明確幾個關(guān)鍵點。
先從整體入手，大致梳理下全年工作情況，列出重要事件和成果。比如，今年采購部完成了哪些大項目，供應商合作是否順利，成本控制有沒有達到預期目標等。記得把數(shù)字放進去，這樣更有說服力，像“全年采購金額比去年下降了12%”，這樣的具體數(shù)據(jù)能直觀反映成績。
接著就該細化具體措施了。采購部的工作離不開計劃、執(zhí)行和反饋這三個環(huán)節(jié)。在計劃階段，要根據(jù)酒店需求制定采購方案，這一步很重要，直接影響后續(xù)操作。執(zhí)行時，得確保每個環(huán)節(jié)都按計劃走，特別是貨品驗收這一塊，一定要仔細核對數(shù)量和質(zhì)量。反饋則是總結(jié)經(jīng)驗教訓的重要部分，對出現(xiàn)問題的地方進行分析，看看是流程上的疏漏還是溝通不足導致的。
寫總結(jié)時，別忘了提到團隊協(xié)作的重要性。采購不是一個人的事，背后有一整個團隊在支持?？梢园褕F隊成員的表現(xiàn)寫進去，比如某同事在緊急情況下迅速聯(lián)系到合適的供應商，幫酒店解決了燃眉之急。當然，也要提到遇到的問題，像是某個供應商供貨不及時，影響了餐廳運作，這都是總結(jié)中必要的內(nèi)容。
還有就是要注意格式和措辭。格式上，建議分成幾個小節(jié)，這樣看起來條理清晰。措辭上，盡量用正式一點的語言，畢竟這是工作匯報，不是個人隨筆。不過有時候為了表達清楚，可能會不小心用錯詞，比如把“供應商”寫成“供應方”，雖然意思差不多，但還是會被細心的人發(fā)現(xiàn)。另外，盡量避免口語化，像“挺好的”、“還不錯”這種說法就不太適合。
小編友情提醒：
關(guān)于總結(jié)的長度，適度就好。太短顯得敷衍，太長又可能讓人抓不住重點。一般情況下，三四頁紙就夠了，關(guān)鍵是要把該說的都說全了。如果實在不知道寫什么，可以參考以往的總結(jié)，但千萬別照搬照抄，不然就失去了總結(jié)的意義。
希望這些提示能幫助大家寫出一份高質(zhì)量的年終總結(jié)，為新一年的工作打下堅實的基礎(chǔ)。
酒店采購年終個人工作總結(jié)怎么寫【篇6】 800字
一、工作方面
在工作中，我們采購人員一定是會去貨比三家的，按照采購的要求，認真的去選擇合適的供應商，同時也要確保質(zhì)量以及節(jié)約酒店給到的經(jīng)費，盡量用一筆錢做多件事情，讓采購能做得更好，對于一些經(jīng)常使用的物品，或者保質(zhì)期較長的產(chǎn)品，我們都是會去談判，盡量一次性進購大批，不但是降低了成本，同時也是確保了酒店足夠使用的需求。同時對于物品我們也是會經(jīng)常性的去確定市場價格，尋找更加優(yōu)質(zhì)的供應商，在確保質(zhì)量的基礎(chǔ)上，有更多的選擇，那么我們在談論價格的時候，也更有底氣了，同時也更能找到合適的供應商。
在完成采購任務的同時，我們也是確保了其他部門的需求，有時候一些緊急的采購我們也是及時的完成了，為酒店的后勤服務做好了準備。同時對于一些老的供應商，雖然一直合作，但是也不能松懈，而是要經(jīng)常的去溝通，并且這一年來，我們也是通過溝通，和一家供應商達成了長期合作，采購的單價再一次降低了，為酒店節(jié)約了成本。
二、不足之處
在采購工作當中，有時候不細心，導致采購回來的物資有一定的問題，這些不但是會影響使用，熱門思想?yún)R報更是會耽擱了時間，出過一次錯誤之后，我也是認真的去深究，并且改進，在下次的采購中注意，同時在采購中，會完成領(lǐng)導布置的采購任務，但是自己卻沒有做計劃，導致很多時候做起事情來是比較忙亂的，雖然事情都做好了，物資也采購了，但是效率卻不是那么的高，如果自己做好計劃的話，那么采購的工作就能做得更好了，像有時候兩個部門需要采購的物資是同樣的，但由于自己沒有計劃好，就采購了兩次，也是耽擱了時間，其實完全可以合并一起采購，這樣也是提高了工作的效率。
在今后的工作中，我要改進自己的不足，采購的工作要做好計劃，同時更加細心的去做事情，一年結(jié)束了，新的工作還在等著我去做，我要以更好的一個狀態(tài)去迎接，去做好工作。
這篇內(nèi)容講的是關(guān)于采購、工作、同時、我們、供應商、做好、自己、酒店等方面的內(nèi)容，希望對大家有用。
篇6寫作要點153人覺得有用
酒店采購年終個人工作總結(jié)怎么寫
年終總結(jié)這事挺重要的，尤其是對于酒店采購這份工作來說，它不僅是一個梳理過去一年工作的機會，也是為下一年打基礎(chǔ)的關(guān)鍵步驟。寫總結(jié)的時候，咱們得先把心里的東西理清楚，別一上來就亂套。比如，有些人可能覺得總結(jié)就是把每個月干的事堆在一起，這其實不對。采購的工作是挺復雜的，既要考慮成本，又要保證質(zhì)量，還得跟供應商打交道，光是記流水賬可不行。
第一步，先想想這一年都做了啥大事。比如，是不是談成了幾個新的合作項目？有沒有幫公司省了不少錢？這些事得挑出來重點寫。不過有時候腦子一熱，寫的時候會漏掉一些關(guān)鍵點，比如某個供應商突然漲價了，結(jié)果你沒及時處理，導致后面出了點小麻煩。這類情況雖然不是什么大問題，但還是值得提一下，好讓領(lǐng)導知道你在反思。
第二步，分析分析這些事情為啥能做好，或者為啥沒做好。比如，今年采購的食材成本下降了，這可能是跟市場調(diào)研做得細有關(guān)。但也有時候，因為溝通不到位，結(jié)果貨到手了才發(fā)現(xiàn)規(guī)格不對勁兒，這就有點尷尬了。這些問題背后的原因要琢磨透，這樣以后才能避免類似的情況發(fā)生。
第三步，寫總結(jié)的時候，用詞得講究點。采購工作涉及不少專業(yè)術(shù)語，像“供應鏈管理”、“成本控制”之類的，這些詞得用對地方。但有時候也會遇到詞窮的情況，比如想表達“采購流程優(yōu)化”這個意思，結(jié)果寫成了“流程改進”，雖然差別不大，但總覺得差點意思。這種地方得多檢查幾遍。
第四，總結(jié)里最好還能提到一些未來的計劃。比如，明年打算引入哪種新型的供應商管理系統(tǒng)？或者是想通過培訓提升自己的談判能力。不過有時候?qū)懼鴮懼蜁顺踔?，把注意力放到其他地方去了，比如去年某次采購會上認識的朋友，聊得挺開心的，結(jié)果寫進總結(jié)里顯得特別突兀。這種情況要留意一下，別讓這些無關(guān)緊要的小事占了大篇幅。
小編友情提醒：
寫完之后記得多看看，確保沒有明顯的錯誤。比如，數(shù)字會不會寫錯了？日期是不是對的？有時候看一遍可能發(fā)現(xiàn)不了問題，隔一天再看一遍，說不定就能找出些小毛病。當然，有時候也會遇到那種明明檢查了好幾遍都沒發(fā)現(xiàn)問題，結(jié)果提交后才發(fā)現(xiàn)有個小地方搞錯了，這種事誰都有可能碰到。
