2025酒店采購年終個人工作總結怎么寫 【篇1】800字
配合后勤部門做好酒店所需物資的采購與相關報備工作，實際上除了餐廳所需的食材以外還有客房的生活物資需要自己進行采購，關于這部分物資所需的數(shù)量都是先向酒店經(jīng)理進行報備然后再從后勤部門獲取詳細的數(shù)據(jù)，通過這樣的方式便可以在減少浪費現(xiàn)象的程度上獲得同事們對自己的認可，因此在處理這方面的工作之時自己都會在市場尋找合適的樣品并撰寫相關的材料，只有讓需要采購的物資獲得酒店領導與客戶的認可才能在后續(xù)工作中做到讓人滿意，因此即便將采購工作流程變得繁瑣一些也需要在滿意度上面獲得眾人的認可，在這個基礎上做好采購方面的工作并與后勤部門進行交接才能做到準確無誤。
采購物資之后的報銷則需要做好詳細的憑證記錄并交由財務部門，鑒于以往曾經(jīng)發(fā)生過發(fā)票記錄信息從而得不到財務部門認可的狀況，因此今年我在采購工作中格外注意憑證的填寫以及發(fā)票的索取流程，除了記錄采購物資的相關信息以外還需要注明時間地點等要素并進行蓋章，個人簡歷這樣的話便能夠在后續(xù)的報銷之中得到財務部門人員的理解，實際上即便是簡單采購工作也需要注意與其他部門之間的交接才能夠避免失誤的產(chǎn)生。
至于辦公物資的采購則由于以往所需較少的緣故出現(xiàn)了些許差錯，實際上在我們酒店的日常事務中所需的辦公物資只占據(jù)了很少一部分，也許是以往消耗量比較少的緣故導致今年進行采購的時候忽視了這方面的工作，即便自己并沒有占據(jù)主要責任也應該針對這方面的疏忽做出相應的檢討才行，而且經(jīng)歷過這種采購工作中的疏忽以后也讓我的思路變得清晰起來，即便是采購工作中容易被忽視的部分也應該要慎重對待才不會在今后犯下同樣的錯誤。
總結完今年的酒店采購工作以后也讓我開始重視以往疏忽的地方，從這方面可以看出簡單的采購工作也需要慎重對待才不會犯下比較基礎的錯誤，也許在今后的酒店采購工作中也會因為思慮不周產(chǎn)生一些問題，范文寫作但是我相信經(jīng)歷過幾次以后便能夠通過對采購工作的總結找出應對的正確方法。
篇1寫作要點104人覺得有用
____酒店采購年終個人工作總結怎么寫
年終總結這事，說起來不復雜，但真要寫好也不容易。特別是酒店采購這份工作，牽涉到的細節(jié)多，涉及的供應商也多，光是整理材料就夠頭疼了。開頭這部分得有個交代，比如這一年干了什么，目標完成情況如何，這都是必要的。我以前做總結時，總想著要面面俱到，結果寫出來的內(nèi)容既啰嗦又沒重點，后來才明白，總結重在提煉關鍵點。
說到關鍵點，我覺得可以從幾個角度入手。第一個是任務完成情況，這一塊得具體數(shù)字說話，比如全年采購總額是多少，比去年增長了多少，哪些項目超出了預期。第二是成本控制，這是采購工作的核心，看是不是有效降低了采購成本，有沒有找到性價比更高的供應商。還有就是供應鏈管理，這一年和供應商的合作是否順暢，有沒有遇到突發(fā)狀況，怎么解決的。這些內(nèi)容都要寫清楚，但別一股腦兒全堆上去，要挑重要的說。
寫總結的時候，容易忽略一些細節(jié)。比如我在寫去年總結時，就忘了提某次緊急采購的事，當時因為時間緊任務重，我們團隊加班加點完成了，結果總結里一點沒體現(xiàn)?，F(xiàn)在想想挺可惜的，畢竟這也是工作的一部分嘛。另外，總結里最好能帶點自己的思考，比如對某些供應商的看法，對采購流程的意見，這樣顯得更有深度。當然，有時候?qū)懣偨Y會遇到瓶頸，總覺得沒什么好寫的，其實換個思路，從側面入手也行。比如回顧一下平時的工作記錄，看看有沒有值得總結的經(jīng)驗教訓。
寫總結還有一點需要注意，那就是語言要簡潔明了。有些人喜歡用長句子，堆砌專業(yè)術語，結果別人看了半天還不知道你想表達什么。我個人習慣用短句，這樣看起來清爽，也能突出重點。不過有時候也會犯點小毛病，比如前面寫了“降低采購成本”，后面又寫成“減少支出”，其實意思差不多，但總覺得有點重復啰嗦。
小編友情提醒：
總結不是單純羅列數(shù)據(jù)和事件，而是要從中提煉出有價值的東西。比如通過一年的工作，你對采購流程有了哪些新的認識，對未來的規(guī)劃是什么。這些內(nèi)容能讓總結更有意義，也能給領導一個清晰的印象。不過，寫總結的時候千萬別太自嗨，把自己吹得太厲害，適度謙虛還是很有必要的。
酒店采購年終個人工作總結2025怎么寫【篇2】 800字
一、積累工作經(jīng)驗
一年來的采購工作其實也是一種工作積累，我覺得在不同地方做不同的采購都是一種新的進步，這是非常有意義的，積累工作經(jīng)驗也是一種學習，一年來我虛心的請教同事，在采購工作這一塊還有很多能力高的同事，他們都是采購工作方面的能人，對于我來講這些都非常有意義，積累工作技巧，面對日常的采購工作做到游刃有余，不管什么樣的工作只要是肯花時間，在這一方面不斷的積累，我相信你一定會有收獲的，工作上面我很多次都在告誡自己，一定要積極向上，這才會有足夠的時間去拼搏，去為工作奮斗，我想只有在工作當中存在正面情緒這幾點才能夠做好，我一定會繼續(xù)加油努力的，積累足夠的工作經(jīng)驗，在這方面做好自己，恪守本職，踏實的的做好酒店采購。
二、衛(wèi)生方面
酒店食材的衛(wèi)生很重要，我們一直保持了嚴格的標準，酒店對這一塊非常的重視，一定要保證在采購的過程當中，保證食材的衛(wèi)生，新鮮，我想在什么時候這都是排在首位的，給顧客一個衛(wèi)生的環(huán)境人，讓顧顧客放心大膽的用食，我覺得工作跟自我調(diào)節(jié)能力上面這些都是非常有必要的，我也知道這些都是非常的關鍵，每次去采購食材我都是非常的細心，嚴格的按照酒店的標準進行新鮮食材的采購，我不會因為采購食材的麻煩就忽略到這一點，一年來我在衛(wèi)生這一塊可以說是非常用心，還將會繼續(xù)高標準要求自己。
三、自身不足之處
我覺得這一點一定要端正好，一年以來對我來講我自己身上的一些缺點，我總是在第一時間就正好，不管在什么時候都應該清楚這一點，做采購工作我經(jīng)常會犯一些細節(jié)性錯誤，有時候記性也不是很好，在一些事情上面處理的不夠好，在采購上面也沒有做到萬無一失，我一定會糾正這些繼續(xù)努力的的。
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篇2寫作要點143人覺得有用
做酒店采購工作，總結這一塊其實挺重要的，畢竟一年到頭忙忙碌碌，得看看哪些地方做得好，哪些地方還有提升空間。開頭這部分就簡單回顧一下今年的整體情況，比如說公司這一年業(yè)務量如何，采購任務完成得怎么樣。記得要帶點專業(yè)術語進去，像“采購計劃執(zhí)行率”這種，能體現(xiàn)你在工作中是用心的。
說到具體工作，就得把細節(jié)說清楚了。像我們部門，今年在供應商管理這塊下了不少功夫，和幾個長期合作的老伙伴繼續(xù)保持良好關系的同時，也引入了幾家新面孔。這里可以稍微展開一點，聊聊為什么選擇這些新供應商，他們的產(chǎn)品和服務有什么亮點，是不是性價比更高之類的。當然，這過程中肯定也會遇到一些問題，比如供貨周期不穩(wěn)定，或者產(chǎn)品質(zhì)量偶爾不達標，這些都是需要記錄下來的。
接下來就是成本控制這一塊了。酒店行業(yè)競爭激烈，降低成本是個永恒的話題。我們嘗試了不少辦法，比如批量采購、和供應商談長期合同等。不過有時候也會有點小疏忽，比如某次因為溝通不到位，導致采購金額比預期高了一點。這種事情雖然不大，但還是要注意避免。另外，年底盤點的時候發(fā)現(xiàn)庫存周轉(zhuǎn)率有所提高，這也是一個不錯的成績。
還有就是內(nèi)部流程優(yōu)化，這也是提升效率的重要手段。去年我們花了時間梳理了一下整個采購流程，包括下單、驗收、入庫等環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)有些步驟是可以精簡的。比如原來需要三個人核對的單據(jù)，后來改成兩人即可，既節(jié)省了人力，也減少了差錯發(fā)生的概率。不過這個過程也不是一帆風順的，期間也有人提出反對意見，覺得改動太大不好適應，但我們堅持了下來，事實證明效果還不錯。
最后再說說團隊建設方面的事情。采購工作不是一個人的事，大家齊心協(xié)力才能做好。今年我們組織了幾次培訓活動，主要是針對新員工的，教他們熟悉公司的采購系統(tǒng)和操作規(guī)范。雖然培訓內(nèi)容不算特別復雜，但大家參與的積極性很高，不少人反映收獲很大。當然，培訓的效果還需要一段時間去檢驗，希望明年能看到更明顯的進步。
2025酒店采購年終工作個人總結怎么寫【篇3】 1050字
一、做好酒店日常采購工作
酒店日常采購都是需求比較大的，在采購過程中，會先了解酒店物資儲備情況，根據(jù)酒店的消耗情況去采購產(chǎn)品，在采購的過程中如果由原渠道就會直接繼續(xù)好做，如果需要重現(xiàn)采購則會建立新渠道，以保證產(chǎn)品的供應，為了讓采購的產(chǎn)品合乎酒店價格，這就需要進行多放比較，做詳細的談判，然后根據(jù)左后的結果選擇兩道三家供應商，多渠道保證日常供應，如果出現(xiàn)其中一個供應商斷貨，不至于影響到酒店的正常運營，在采購的過程中會對采購的產(chǎn)品做抽樣調(diào)查，查看采購過程中產(chǎn)品的質(zhì)量問題，保證供應到酒店的產(chǎn)品是合格的。把采購的產(chǎn)品做好分類管理，這樣方便其他部門工作實用，每天統(tǒng)計幾點產(chǎn)品的消耗情況然后在更具具體的數(shù)據(jù)做出合理安排，保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗。
二、加強員工集訓
采購員工需要加強訓練，因為如果采購員工的經(jīng)驗能力不足，會讓公司吃虧，會導致在采購的過程中產(chǎn)品不合格，價格過高等情況，培養(yǎng)員工的能力讓他們在采購的時候能夠很好的做出工作安排，把每天的采購做好，把公司交代的任務完成不至于犯錯，提升采購員工們的能力才能為公司創(chuàng)造價值。培養(yǎng)員工也會培養(yǎng)員工的紀律，沒有規(guī)矩不成方圓，小編只有保證所有的員工在工作時遵守公司的規(guī)定，不謀取私利，努力做好工作崗位上的工作，完成工作任務，培養(yǎng)他們對公司的歸屬感，和榮譽感，傳遞公司的企業(yè)文化，讓公司的價值觀公司的能量傳遞給員工，提高員工的積極性，提升工作效率。
三、了解市場行情
采購必須要了解市場行情，清楚當前市場的情況，才能夠保證采購工作順利，同時在采購的過程中必須要做充足的準備工作，前期的市場調(diào)查，產(chǎn)品檢驗，等都需要做好，保證在工作是不會出現(xiàn)差錯，每一次工作都要把握好工作進度，通過數(shù)據(jù)收集，和調(diào)查做好工作按排，保證工作順利。
四、制定采購計劃
做采購我們把所有準備工作組好搜集到了足夠的數(shù)據(jù)之后需要把采購的計劃做好充分整理，把采購中的各個細節(jié)和方式做好安排，優(yōu)化采購工作。同時要提供多種采購方案，并且保證采購計劃具有可實施性，能夠發(fā)揮實際效力。制定好計劃好需要經(jīng)過上級領導的審閱和查看通過之后才會采取其中一種方案進行采購。
擔任采購有多年的經(jīng)驗，每年都會從采購總做中總結經(jīng)驗，做好工作準備為下一年的工作積攢經(jīng)驗，保證工作順利進行，不斷提升工作效率，范文寫作在在以后工作中我會繼續(xù)努力。
《____酒店采購年終工作個人總結》是篇小編，涉及到采購、工作、保證、做好、產(chǎn)品、酒店、需要、過程等范文相關內(nèi)容，希望對大家有用。
篇3寫作要點97人覺得有用
年終到了，不少人都得寫總結，特別是酒店采購這類專業(yè)性強的工作。寫總結時，很多人可能覺得無從下手，其實總結是有套路的。第一步是要回顧全年工作，別光列流水賬，得突出重點。比如采購量、成本控制、供應商管理這些關鍵指標都要寫清楚，數(shù)字最有說服力。
接下來就是分析問題了，這一步很重要。這一年工作中遇到過什么困難，比如某段時間供貨不及時影響了運營，或者采購價格偏高增加了成本。這里要注意，不能一味抱怨，要結合實際情況分析原因，是市場波動還是內(nèi)部流程出了問題。
再來說說成績吧。成績這部分可以適當多寫點，但別太夸張。比如說通過優(yōu)化采購渠道，全年成本降低了百分之幾，或者成功引入了新的優(yōu)質(zhì)供應商。記得要用具體事例支撐，這樣更有可信度。
還有個細節(jié)需要注意，寫總結時語氣要謙虛但不失自信。既不能顯得太過自滿，也不能讓人覺得底氣不足。比如說“經(jīng)過努力，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽儭保@就比較合適。
不過有時候人在緊張狀態(tài)下容易忘記一些重要環(huán)節(jié)。比如我在寫這份總結的時候，差點漏掉了一個季度的數(shù)據(jù)對比，后來檢查時才想起來補上。這種小失誤在所難免，但平時養(yǎng)成良好的習慣就能避免。
書寫注意事項：
寫總結時格式也很關鍵。開頭最好有個簡短的概述，中間分幾個部分條理清晰地展開，結尾簡單收尾就行。當然，每個人的寫作風格不同，沒必要完全照搬別人的格式，找到適合自己的方式最重要。
酒店采購個人年終工作總結怎么寫【篇4】 2650字
這一年的時間在急忙充實的工作中就結束了，現(xiàn)在回過頭來看我這一年來工作，內(nèi)心感慨萬千，我覺得今年是我人生中有意義的一年，因為在這一年里我找到了自己的職業(yè)道路上的目標，我這一年的所有努力都是為了往我的那個目標進發(fā)，雖說在這個過程中遇到了許多的困難已經(jīng)坎坷，但是最后在領導的耐心指導下，以及同事們不求回報的幫助下，一切的阻礙都迎刃而解，這是我最難忘的一年，在今年的工作中我也獲得了許多突出的表現(xiàn)，我這個人思維方式跳躍，有利也有弊，但終歸利是大于弊的，我很感謝在這一年里配合我，幫助我，容忍我的同事們，你們是我在今年的工作中收獲的寶藏，我現(xiàn)在就對我這一年的工作做一個總結。
我在xx酒店是負責物資采購的，我在去年的工作中，平平無奇，酒店怎么安排我我就怎么去完成，一直安分守己，從不會有自己的想法，就算酒店安排的采購方案我覺得是不合理的，我也會原封不動的按照清單上面的去采購，因為就算最后出了錯，責任也不在我身上，最后還會是下達命令的那個總經(jīng)理的責任。但是在今年我做出了改變，我開始有自己的想法，也會按照自己的想法去采購，其實我一直覺得我們采購部的部長每次給我下達的采購清單都是有瑕疵的，我覺得我的能力比他強，正好在去年年底酒店發(fā)布了一條針對酒店全體員工的晉升通知。酒店會審查每個人的工作能力以及個人素質(zhì)以及為酒店做出的貢獻來評判員工是否有晉升空間，這就一下子激發(fā)了我內(nèi)心的那種事上進心，我用心向同事們學習對于商品采購的知識，以及技能，做我們這行的必須知道每件商品在我們這個城市的商家在哪，了解商品的市場行情，并且砍價能力得十分的突出，這樣才能程度的為酒店省下開支，也就是變相給酒店做出自己的貢獻了。
我對于總經(jīng)理給我的清單，我會適當?shù)淖龀龈倪M，雖然我對于酒店財務經(jīng)理給我的采購撥款，我會悉數(shù)收下，但是我也會在采購完之后，把省下的錢返還給酒店，酒店的領導也從這點上發(fā)現(xiàn)了我的個人工作能力，并跟我許下，我按照當前的工作效率，下個月就會給我升職，我也成為了酒店頒布晉升通知以來，第一個成功晉升的員工，我很感謝領導的慧眼識珠。但是我也能從今年的工作中看到自己的身上的一些不足之處，我想在明年把自身的能力再完善一點，我有信心可以成為一名優(yōu)秀的酒店采購！
篇4寫作要點209人覺得有用
做酒店采購這一行，到了年底總結的時候，確實得好好整理一下這一年的工作。說起來，這總結可不是隨便寫寫就行的，得結合實際情況，把自己干的事說得清清楚楚。
比如，今年我們酒店采購部門的任務挺重的，光是食材這塊就忙得夠嗆。一開始接到任務的時候，我就想著怎么能把成本壓下去，又保證質(zhì)量。后來跟供應商談合作，還真費了不少勁。記得有一次，為了找到性價比高的供貨商，我跑了好幾家市場，最后才確定了兩家長期合作的對象。這事看起來簡單，其實背后花了不少工夫，像聯(lián)系供應商、對比價格、考察資質(zhì)，都得一步步來。
還有一次，因為突然接到緊急訂單，需要大批量采購某種調(diào)料，時間特別緊。當時我趕緊跟幾個靠譜的供貨商打電話，一邊聯(lián)系一邊協(xié)調(diào)物流。最后總算按時把貨送到了廚房，大廚們對這次供貨的及時性都很滿意。這件事讓我明白，做采購不能光靠計劃，還得有點隨機應變的能力。
不過有時候也會遇到些麻煩事。比如有一次，某個批次的蔬菜到貨后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不太好，葉菜有點黃了，土豆也有點發(fā)芽。這事鬧得挺尷尬，畢竟直接影響到菜品的質(zhì)量。后來我趕緊跟供貨商交涉，要求退貨或者換貨，這才勉強解決了問題。從那以后，每次收貨我都特別仔細，生怕再出類似的差錯。
書寫注意事項：
我覺得采購工作還得多跟財務那邊溝通。每個月的預算都是有限的，如果采購金額超支了，后面的事情就不好辦。所以每個月初我都會提前規(guī)劃好采購計劃，看看哪些東西必須買，哪些可以緩一緩。有時候也會遇到特殊情況，比如突然有大型活動，這時候就得重新調(diào)整預算，合理分配資金。
說到總結，我覺得重點是要把一年的工作情況梳理清楚，既要反映成績，也要指出不足。比如今年我們在控制成本方面做得不錯，全年比去年節(jié)省了大概百分之十左右的開支。但在供應商管理方面，我覺得還可以進一步優(yōu)化，畢竟長期合作的供貨商雖然穩(wěn)定，但偶爾也會出現(xiàn)供貨不及時的情況。
寫總結的時候也得注意格式，別寫得太隨意。開頭簡單介紹一下基本情況，中間分塊寫具體的工作內(nèi)容，最后再簡要概括一下經(jīng)驗和教訓。不過，有時候?qū)懣偨Y會遇到一些小問題，比如寫到一半思路斷了，或者想表達的意思總是寫得不太順暢，這就需要靜下心來慢慢調(diào)整。
2025酒店采購人員年終個人工作總結怎么寫【篇5】 850字
一年來我也有不少的提升，更多的是自己在工作中收獲的經(jīng)驗。盡管如此，太多的經(jīng)驗反而導致自己還來的及好好的吸收笑話，現(xiàn)在就對這一年的工作好好的總結如下：
一、個人進度
在一年的工作中，我又跟著師傅走了很多的地方，了解了更多關于市場的知識，同時也認識了很多供應商們。并在之后的交談中，學會了很多。
在酒店空閑的時候，我也會主動的去了解酒店各個部門的消耗情況，了解他們的要求。利用自己所了解的情況，結合規(guī)定，盡量的尋找物美價廉的供貨商為酒店提供材料。
在今年的x月，我開始單獨的去了解和分析市場情況，憑借自己之前的所學，我努力的總結了自己的看法，雖然還沒有做到盡善盡美，但還是得到了領導的認可。
二、工作方面
今年的變動有很多，首先是在酒店勞動用具的方面，因為消耗較快的問題，我和主管反應，更換了更為耐用的類別。同時酒店也對這方面進行了通知，大大的減少了酒店勞動工具的消耗速度。
其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進行了規(guī)劃和改善，提升耐用性的同時，也大大的降低了成本。
最重要的是酒店的食材方面，在今年市場的波動比較嚴重。為此，我們也和供應商交談了很多次。同樣在財務部方面我們也經(jīng)過了多次的交談，終與確定了一個比較穩(wěn)定的方案。希望能盡快平息市場的波動，我們也會繼續(xù)盯緊市場的變化，及時的做出改動策略。
三、不足的地方
一年的工作不出錯誤是不可能的，但時好在有過往的經(jīng)驗和老同事們的支持，沒有出現(xiàn)什么大的問題。但是作為員工，我在個人經(jīng)驗和與人交流的技巧上還是要多多的加強。尤其是在人際關系網(wǎng)上，還是要更多的去拓展，只有更寬的關系網(wǎng)，才能更好的在這份工作中做的更好！
四、總結
采購是一個多變的工作，我們要及時的去了解酒店的需求，也要及時的配合市場的變化。希望在今后一年的工作中，我能更好的提升自己的經(jīng)驗，讓自己在工作中更加順手，也希望xxx酒店的各位都能繼續(xù)努力，共同將xxx酒店建設的更加強大！
篇5寫作要點174人覺得有用
酒店采購人員年終總結，說到底就是把自己的工作經(jīng)歷和成果梳理清楚。一開始得明確自己的工作范圍，比如負責哪些物資采購，供應商管理情況怎么樣，還有日常成本控制啥的。其實這一步挺關鍵，要是連自己干了啥都搞不清楚，那總結肯定沒法寫。
比如我去年負責的就是餐飲部的食材采購，從蔬菜水果到肉類海鮮，都是我的職責范圍。記得當時為了找到性價比高的供貨商，跑了好幾家市場做對比，最后跟一家合作了好幾年。不過剛開始的時候沒太注意合同細節(jié)，后來才發(fā)現(xiàn)有些條款不太合理，這事提醒大家簽合同前得仔細看看。
書寫注意事項：
庫存管理也很重要。我們部門以前經(jīng)常出現(xiàn)食材積壓浪費的情況，后來我建議引入了一個新的管理系統(tǒng)，通過這個系統(tǒng)能實時監(jiān)控庫存量，這樣既減少了損耗，又保證了供應。當然，實施起來也不是一帆風順，中間遇到不少問題，比如員工培訓不到位，系統(tǒng)功能有點復雜之類的，不過最后總算解決了。
說到成本控制，我覺得最有效的辦法還是多渠道比價。比如去年春節(jié)前，市場上生姜價格突然上漲，我就趕緊聯(lián)系了幾家外地的供應商，結果發(fā)現(xiàn)價格低了不少，一下子省下了一筆錢。不過也有一次失誤，因為只顧著砍價，沒注意到質(zhì)量出了問題，結果被廚房投訴了好幾次，這才意識到光顧著省錢不行，質(zhì)量也得保證。
除了具體的工作內(nèi)容，還得提一下團隊協(xié)作。采購不是一個人的事，很多時候需要和其他部門配合。我記得有一次新設備到貨，安裝調(diào)試特別麻煩，采購、工程、運營幾個部門得一起盯著。那時候壓力挺大，但最后順利完成了任務，還挺有成就感的。
小編友情提醒：
別忘了寫寫對未來的規(guī)劃。畢竟總結不是單純回顧過去，還要為接下來的工作打基礎。比如今年打算進一步優(yōu)化供應鏈，嘗試更多線上采購平臺，爭取把成本再降一點。不過說實話，線上采購也有風險，得防止遇到虛假宣傳啥的。
酒店采購年終總結怎么寫【篇6】 3250字
在____年，采購部與財務部分離后，在酒店領導正確領導下，在各部的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一年以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我一年以來的工作情況：
一、主要工作與作法
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序。
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在第一季度工作中，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉。
為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本。
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。
為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。
二、存在的不足
____年，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四。
二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高。
三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
四是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。
三、下一步努力方向
部門將____年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
篇6寫作要點232人覺得有用
酒店采購年終總結該怎么寫，平時咱們做采購工作，買的東西五花八門，從食材到用品，樣樣都得操心。到了年底，把這些事情整理出來，就成了年終總結。
先說說準備階段吧。手頭上的資料得齊全，比如每個月的采購清單、發(fā)票、合同什么的，都得好好歸置一下。這一步很重要，要是漏了什么單據(jù)，后面寫總結的時候就可能出岔子。記得有一次我整理的時候，就差點把某個月的賬單給忘了，后來又得回去翻找，挺麻煩的。
接著就是梳理思路。采購工作涉及面廣，得把重點突出。像今年我們酒店換了新的供應商，成本下降了不少，這就是個亮點。還有些地方需要注意，比如說采購流程有沒有改進的空間，有些環(huán)節(jié)是不是還可以優(yōu)化。像去年我們就發(fā)現(xiàn)采購審批流程有點冗長，今年特意調(diào)整了一下，效果還不錯。
寫總結的時候，最好能用具體的數(shù)據(jù)說話。比如今年總共采購了多少物資，比去年節(jié)省了多少開支之類的。數(shù)據(jù)一擺出來，領導一看就明白。不過有時候數(shù)據(jù)太多，得學會取舍，不然寫得跟流水賬似的，反而讓人看不清重點。
書寫注意事項：
總結里頭也可以提提遇到的問題。像今年有段時間供貨商供貨不及時，影響了餐廳的正常運轉(zhuǎn)，這事就得反思一下，是不是采購計劃出了問題。還有就是溝通協(xié)調(diào)方面，有時候供應商那邊態(tài)度不太好，這也得想辦法解決。
總結不能光挑毛病，還得有改進措施。比如針對供貨不及時的問題，我們可以提前多備一些庫存，或者選擇多個供貨渠道，這樣風險就小多了。至于供應商態(tài)度的問題，我覺得加強溝通是關鍵，定期開個會啥的，大家互相了解下情況，總比冷冰冰地打電話強。
小編友情提醒：
寫總結的時候要注意語氣。別寫得太死板，適當?shù)谋磉_一下自己的想法也是可以的。像我去年寫總結的時候，就寫了這么一句：“希望明年能繼續(xù)優(yōu)化采購流程，爭取做到效率更高、成本更低?！甭犉饋砑葘I(yè)又有誠意。
